Zuppa di ramen - i migliori piatti della cucina giapponese

La cucina giapponese è considerata uno dei capolavori gastronomici mondiali più sani, equilibrati e deliziosi conosciuti dall'uomo moderno. Si distinguono anche per una composizione autentica e una presentazione brillante durante il servizio. La zuppa di ramen giapponese è un piatto famoso in tutto il mondo grazie alla riuscita combinazione di ingredienti tradizionali e nuovi prodotti rivoluzionari. I primi includono verdure fresche, frutti di mare, pasta. Il secondo è uova e carne.

Riguarda questo delizioso piatto che unisce le tradizioni del samurai e del Giappone moderno di cui parleremo in questo articolo.

 

Zuppa "Ramen": un po' di storia della cucina...

 

A causa del fatto che il paese è geograficamente situato sulle isole, pesce e frutti di mare sono i componenti centrali della cucina giapponese. Inoltre, vengono utilizzati riso, alghe, soia e fagioli.

La caratteristica principale è l'alta abilità dei cuochi. È risaputo che per molto tempo sono stati gli specialisti della cucina giapponese, con un'attenzione speciale, ad avere il diritto di cucinare il pesce palla.

L'utilità dei piatti in questa cucina risiede anche nella freschezza dei prodotti. Alcuni si prestano al trattamento termico a breve termine, e ci sono quelli che vengono utilizzati senza di essa.

 

Informazioni su Ramen Soup ...

 

Negli ultimi anni 10-15, la popolarità di piatti giapponesi come involtini e sushi è aumentata. Ma pochi sanno che oltre a questi piatti, ce ne sono altri, tra cui la zuppa giapponese Ramen.

È noto che nel paese questo primo piatto fa parte della cucina giapponese non d'élite. Cioè, la zuppa è servita esclusivamente nelle istituzioni per i consumatori di bilancio.

Tuttavia, grazie al suo contenuto calorico, nutre il corpo con energia per tutto il giorno. E le verdure lo arricchiscono di utili vitamine.

 

Letteralmente, il nome "Ramen" è composto dai caratteri "Ra" e "Uomini", che in una traduzione libera significa "tirare le tagliatelle".

 

Il componente fondamentale del piatto sono proprio gli spaghetti istantanei, che in combinazione con altri ingredienti (carne, verdure, sottaceti, uova sode, cavoli e altri componenti) conferiscono al piatto un gusto unico della cucina giapponese.

 

Va anche notato che se il cuoco ha imparato la tecnica di preparazione della zuppa Ramen e ha a disposizione i prodotti necessari, sarà in grado di cucinare il piatto a casa se ha familiarità con le caratteristiche della cucina tradizionale giapponese.

Anche se si ritiene che la vera zuppa di ramen sia difficile da cucinare. Ciò è dovuto al fatto che la cottura richiede un tempo relativamente lungo a causa dei prodotti che devono essere sottoposti a trattamento termico separatamente in una certa sequenza chiara. Questo vale per il componente carne.

Come cucinare una zuppa tradizionale ...

 

Una delle opzioni di cottura è la zuppa di ramen giapponese con carne di maiale. Va considerato che questa ricetta è tradizionale.

Per cinque porzioni avrai bisogno di:

• Chilogrammo 1 di polpa di maiale;
• 0,7 chilogrammo di pasta all'uovo;
• un pizzico di sale e zucchero;
• un bicchiere di salsa di soia;
• 30 grammi di grassi e zenzero;
• cannella;
• verdi.

Bollire la carne separatamente, quindi le tagliatelle. Quindi, metti i contenitori di condimento e l'ingrediente di carne sul fondo, aggiungi il brodo e la salsa di soia (per coprire completamente i componenti). Fai bollire circa 4 ore.

Servire con noodles ed erbe.

 

Altri tipi di piatti

 

Se sostituisci la carne di maiale con carne di manzo o pollo, puoi cucinare "Ramen" in coreano.

Considera la ricetta per la zuppa di pollo. Ha anche il nome "Tory".

Nella composizione del piatto:

• ali di pollo;
• tagliatelle;
• salsa di soia;
• zenzero;
• verdi.

Il metodo di preparazione è quasi lo stesso descritto sopra. Al momento della preparazione, questa ricetta è leggermente migliore, poiché la carne di pollo viene bollita molte volte più velocemente.

 

 

Anche per questa opzione i piatti possono inoltre applicare i seguenti ingredienti:

• finocchio secco;
• funghi;
• aglio;
• chiodi di garofano;
• uova;
• aceto e altri.

Grazie alla varietà di componenti, la zuppa finita appare insolitamente luminosa e appetitosa.

 

Zuppa di pesce giapponese Ramen

 

Quale piatto giapponese senza frutti di mare? Certo, c'è una ricetta per questa zuppa di pesce.

I componenti principali sono:

• zenzero;
• aglio;
• carote;
• Cavolo cinese;
• peperone
• salsa di soia;
• zucchero;
• brodo vegetale;
• tagliatelle;
• uova;
• frutti di mare.

Preparazione: bollire l'uovo e le tagliatelle in diversi contenitori. Scaldare i frutti di mare in padella. Unisci tutto con verdure e brodo, aggiungi la salsa di soia e lo zucchero a piacere.

 

conclusione

Nel mondo moderno dell'integrazione e della globalizzazione, tutti i confini, compresi quelli culinari, sono stati cancellati da tempo. Chi viaggia spesso in paesi diversi nota questo fenomeno molto chiaramente. Poiché la presenza di stabilimenti gastronomici di diverse cucine del mondo è disponibile in quasi tutti gli stati sviluppati. E a volte può essere difficile capire dove si prepara meglio il piatto tradizionale del Giappone (la stessa zuppa Ramen), della Cina o dell'Italia.

Le ragioni sono diverse: la geografia, l'abilità dei cuochi, la domanda della popolazione locale e dei turisti stranieri. Centinaia di ricette, varianti di cucina, una lista di ingredienti - ogni buongustaio troverà per sé il piatto migliore - non ci sono restrizioni.