តែ Matcha: តើវាជាអ្វីវាមានប្រយោជន៍របៀបចំអិននិងផឹក

និន្នាការថ្មីនៃសតវត្សរ៍ទី ២១ គឺតែម៉ាច។ ភេសជ្ជៈកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពឥតឈប់ឈរនៅជុំវិញពិភពលោកដោយប្រកួតប្រជែងជាមួយកាហ្វេ។ តារាភាពយន្តអ្នកជំនួញនិងតារាបង្ហាញម៉ូតចែករំលែករូបថតជាមួយតែនៃការប្រកួតនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ភេសជ្ជៈរកឃើញអ្នកគាំទ្រថ្មីយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយធ្វើការផ្លាស់ប្តូរសណ្តាប់ធ្នាប់ពិភពលោក។

 

តើអ្វីទៅជាតែ matcha

 

Matcha គឺជាតែប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនដែលបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ប្រទេសនៃ Rising Sun ពីប្រទេសចិន។ ខាងក្រៅ - វាគឺជាម្សៅស្ងួតពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានទទួលដោយដំណើរការស្លឹកខាងលើនៃដើមតែ។ ស្លឹកត្រូវបានកាត់ស្ងួតហួតហែងនិងដីទៅជាម្សៅ។

 

 

ដោយសារដើមឈើតែស្រទាប់ខាងលើមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនភេសជ្ជៈផ្គូរផ្គងមានកម្លាំងខ្លាំង។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាមួយកាហ្វេទោះបីជាវាមិនមានលក្ខណៈដូចវាក៏ដោយ។ ចំពោះភាពខុសគ្នាជាមួយកាហ្វេអ្នកអាចបន្ថែមមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងការប្រកួតតែហៅថា L-theanine ។ សារធាតុជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយរាងកាយ។ ដោយសារតែអ្វីដែលមានឥទ្ធិពលភ្លឺថ្លាលេចឡើងដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចូលចិត្តផឹក។

 

តែ Matcha: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

 

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនធ្វើឱ្យមានកម្លាំងនិងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍នៃភាពច្បាស់នៃចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកមីនៅលើពោះទទេនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់មករាងកាយនឹងប្រមូលផ្តុំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនឹងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ភាពតានតឹងណាមួយនៅកន្លែងធ្វើការនិងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវការប្រកួតបង្កើតការផ្តោតអារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលជួយឱ្យបុគ្គលិកលក្ខណៈច្នៃប្រឌិតទាំងអស់ធ្វើការ។ ភេសជ្ជៈជួយឱ្យអត្តពលិកសម្រាកបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ - ការប្រកួតមួយលុបបំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

 

 

ពិចារណាថាភេសជ្ជៈមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទោះបីជាមានការស្រូបយកសារធាតុរារាំងដោយសារ L-theanine ក៏ដោយក៏មិនមែនរាងកាយទាំងអស់នឹងអាចគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមបានដែរ។ ពន្លឺដែលមិនគួរឱ្យជឿពិតជានឹងមាន។ ពេលព្រឹកឥទ្ធិពលភ្លឺថ្លានឹងមិនឈឺចាប់ទេប៉ុន្តែនៅពេលរសៀលផឹកតែម៉ាចអាចបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់។

 

វិធីធ្វើតែម៉ាត់

 

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមប្រពៃណីជប៉ុនបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំតែម៉ាត ២ ក្រាមទឹកក្តៅ ១៥០ មីលីលីត្រ (រហូតដល់ ៨០ អង្សាសេ - បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានភាពល្វីងជូរចត់) និងក្រែម ៥ មីលីក្រាម។ មុនពេលប្រើភេសជ្ជៈលាយល្បាយឱ្យបានល្អជាមួយវីស្គី។

 

 

ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែសាមញ្ញអ្នកអាចទិញឈុតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់តែញ៉ាំម៉ាច។ វារួមបញ្ចូលទាំងចានស្លាបព្រាឫស្សីដែលបានវាស់និងវីស្គីសម្រាប់លាយ។ តម្លៃនៃឈុតនេះគឺប្រហែល 20-25 ដុល្លារអាមេរិក។ ហេតុដូច្នេះដើម្បីសន្សំប្រាក់មនុស្សតែងតែផឹកទឹកដោយផ្ទាល់ភ្នែក។ សម្រាប់មួយបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកតាមរយៈការសាកល្បងនិងកំហុស។

នៅក្នុងហាងកាហ្វេតែ matcha ត្រូវបានធ្វើឡើងខុសគ្នាដោយផ្តល់ជូនម៉ាតឆាតដល់អ្នកទិញ។ ភាពបារម្ភរបស់វាគឺថាទឹកក្តៅ ៥០ មីលីលីត្រនិងក្រែម ១៥០ មីលីលីត្រ (ឬទឹកដោះគោ) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែ ២ ក្រាម។ វាប្រែចេញ cappuccino ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលភ្លឺថ្លា។ ហើយជាមួយនឹងរសជាតិទាក់ទាញបំផុត។ អ្នកដែលចូលចិត្តទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែមផ្សំតែស្ករទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីរ៉ូនិងគ្រឿងផ្អែមផ្សេងទៀត។

 

របៀបផឹកតែម៉ាច

 

ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្តៅក្តៅឬត្រជាក់ - មិនមានការរឹតត្បិតសីតុណ្ហភាពទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាម៉ាចគឺជាដេរីវេនៃតែរលុងដែលមានទំនោរទៅរកទឹកភ្លៀង។ ដូច្នេះជំរើសណាមួយគួរតែស្រវឹងភ្លាមៗឬលាយជាមួយវីស្គីសិនបើភេសជ្ជៈនោះនៅដដែលអស់រយៈពេលជាងមួយនាទី។ បើមិនដូច្នោះទេតែ matcha នឹងបាត់បង់រសជាតិ។

 

 

ប្រសិនបើវាបានលេចឡើងនៅក្នុងភេសជ្ជៈអ្នកអាចផឹកវារសជាតិនៃតែការប្រកួតនឹងត្រូវបាត់បង់។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាអ្នកមិនអាចប្រើទឹករំពុះនៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈបានទេ - តែនឹងប្រែទៅជាជូរចត់ហើយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកវា។ សូម្បីតែជាមួយស្ករ។