ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ
ಅಂತಹ ಸರಳ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ನೂರಾರು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಜ್ಞರು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು - ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಟೆರಾನ್ಯೂಸ್ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಓದಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್).
- ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ - ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸುತ್ತಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೋಗಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು - 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಅಸಂಗತತೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೈರೋಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ.