Falafel: ມັນແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການປຸງແຕ່ງ

Falafel (Falafel) - ອາຫານອາຣັບທີ່ເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນພືດ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ ໝາກ ເຜັດ (ຖົ່ວລຽນ). ໃນຮູບລັກສະນະ, ອາຫານຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງຕັດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ (ທຳ ມະດາ).

ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານໃນຕາເວັນອອກແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ falafel ໝາຍ ເຖິງອາຫານເຈ. ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເອົາມັນໄປປະກາດ. ໃນປະເທດອິດສະລາແອນ, Falafel ຖືວ່າເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມສົງໃສວ່າໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກກາງ (ອີຢິບ, ຕຸລະກີ, ເລບານອນ), falafel ຖືວ່າເປັນອາຫານວັດຖຸບູຮານທີ່ຂ້ອນຂ້າງມີອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ບາງທີຄົນໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອກຽມອາຫານ.

 

 

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າຊາວອິດສະລາແອນສະແດງຕົວຕົນເອງຂອງຮູບລັກສະນະຂອງ falafeln ທຳ ອິດ. ຮັບປະກັນທົ່ວໂລກວ່າເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ເກີດຂື້ນໃນເມືອງ Netanya, ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງ 30 ຂອງສະຕະວັດທີ 20. ແຕ່ຈາກປະຫວັດສາດ, ປະເທດອິດສະລາແອນແມ່ນລັດທີ່ສ້າງຂື້ນໃນປະເທດ Palestine ໃນປີ 1948.

Falafel: ການປັບຕົວທົ່ວໂລກ

ໝາກ ເຜັດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໃຍແລະແຮ່ທາດ. ທ່ານຍາວສາມາດລາຍຊື່ອົງປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງລືມວ່າອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດກໍ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ ນຳ ອີກ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ falafel ປະ ຈຳ ວັນ, ໂດຍບໍ່ແນະ ນຳ ອາຫານອື່ນໆເຂົ້າໃນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາການເຈັບທ້ອງບໍ່ສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້. Flatulence, ອາຈົມ - ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີ, ສະນັ້ນໃນອາຫານທ່ານຕ້ອງຮູ້ມາດຕະການ.

 

 

ໃນທະວີບເອີຣົບ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານໄດ້ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປ່ຽນເມັດຖົ່ວ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ. Bulgur, ຣາວກັບແກະ ທຳ ມະດາແລະແມ້ກະທັ້ງຖົ່ວກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າ Falafel ກຳ ລັງດີຂື້ນຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຍ້ອນການທົດແທນ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າທ່ານປ່ອຍສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ປະກອບເປັນອາຫານ, ຜູ້ຊື້ຄົງຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງກັບຜະລິດຕະພັນເດີມ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານເຈ

Chickpeas, carrots, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນສູດງ່າຍໆທີ່ຈະເຮັດ Falafel. ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງລືມວ່າຣາວກັບແກະໃນຮູບແບບແຫ້ງແມ່ນຍາກຫຼາຍແລະຕ້ອງການແຊ່ນ້ ຳ ໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ຊົ່ວໂມງ 6-8 ທີ່ຮູ້ຫນັງສືແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບລູກໄກ່ເພື່ອເກັບຄວາມຊຸ່ມແລະກາຍເປັນທີ່ ເໝາະ ສົມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຣາວກັບແກະຖືກຟັກລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ແຄລອດແມ່ນບົດໃຫ້ລະອຽດ, ແລະສີຂຽວແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍມີດ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອ, ແລະເຄື່ອງເທດກໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ.

 

 

ມີການສ້າງຕັ້ງບານນ້ອຍໆ, falafel ຖືກວາງໄວ້ເທິງເຕົາຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ. ອາຫານແມ່ນຖືກຂົ້ວແລະຮັບປະທານຮ້ອນໃຫ້ກັບໂຕະ. ໃນ ອີຢີບ, Falafel ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ piita - unleavened round loaf.