केवॅस किंवा केफिर - जे ओकरोश्कासाठी चांगले आहे
ओक्रोशका तयार करण्यासाठी घटक निवडण्याच्या समस्येची तुलना बर्‍याचदा केली जाते: "जे प्रथम आले - कोंबडी किंवा अंडी". केवॅस किंवा केफिर - जे ओकरोश्कासाठी चांगले आहे. हे मनोरंजक आहे की दोन्ही पेये त्यांची स्वतःची खास चव तयार करतात, जी या उन्हाळ्याच्या अद्भुत डिशच्या सर्व प्रेमींना आवडते. शेवटी, ओक्रोशका सामान्यत: गरम हंगामात खाल्ले जाते, जेव्हा शरीराला थंडगार अन्न देण्याची आवश्यकता असते.
केवॅस किंवा केफिर - जे ओकरोश्कासाठी चांगले आहे
पाचन तंत्रासाठी, केफिरला सर्वोत्तम समाधान मानले जाते, कारण ते पोटाच्या भिंतींना त्रास देत नाही आणि अन्नास द्रुत पचन करण्यास योगदान देते. परंतु कार्बन डाय ऑक्साईडच्या सामग्रीमुळे केव्हीस हानिकारक मानले जाते, कारण यामुळे पोट आणि आतड्यांमधील कामांमध्ये व्यत्यय येतो. आणि यावरुन एखादा शेवट संपवू शकतो, फक्त एक समस्या आहे.
ओकरोश्कासाठी सभ्य केफिर शोधणे शहरवासीयांसाठी खूपच समस्याप्रधान आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की आम्हाला स्टोअरमध्ये खरेदी करण्याचा ऑफर दिलेला केफिर केवळ नावानेच योग्य आहे. बहुतेक वेळा केफिर दुध फर्मंट बनवून बनवले जात नाही तर रासायनिक घटक वापरुन बनविला जातो. आणि या केफिरला निश्चितपणे आपल्या शरीरासाठी सुरक्षित म्हटले जाऊ शकत नाही.
परंतु केवॅस, याउलट तंत्रज्ञानाच्या अनुसार बनविले जाते आणि केफिरपेक्षा कमी हानी पोहोचवते. केवासाच्या सर्व उत्पादकांची वैशिष्ठ्य म्हणजे हे पेय बर्‍याचदा ब्रूअरीजद्वारे तयार केले जाते. उत्पादनाचा कचरा उपलब्ध असल्याने त्यांना केव्हीस बनविण्याची परवानगी आहे. खरेदीदारास (अगदी लहान वयातही) त्याच्या ब्रँडकडे आकर्षित होण्यासाठी नॉन-अल्कोहोलिक पेय नेहमीच उच्च प्रतीचे बनलेले असते.
तर ओक्रोशकासाठी काय निवडावे - केवॅस किंवा केफिर
जर एखाद्या शेतकर्‍याकडून वास्तविक दूध खरेदी करण्याची संधी असेल तर स्वत: ला केफिर बनविणे चांगले. प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि उत्पादन तंत्रज्ञान देखील असू शकते युट्यूब चॅनेलवर शोधा... होममेड केफिरवर, ओक्रोशका शरीरासाठी चवदार आणि सुरक्षित असेल.
वास्तविक शेतीतील दुधापासून बनवलेल्या उत्पादनांमध्ये प्रवेश नसल्यास केव्हीसचा वापर केला जाऊ शकतो. मसुदा केव्हीस खरेदी करणे चांगले आहे, जे अॅल्युमिनियम केगमध्ये पुरविले जाते. अशा केवॅसची वैशिष्ठ्य संरक्षकांच्या किमान सामग्रीत असते. याची खात्री करणे सोपे आहे - उन्हाळ्याच्या उन्हात केव्हसला टेबलावर उघडे ठेवणे पुरेसे आहे. प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये विकलेला पेय खराब होणार नाही. आणि ड्राफ्ट केव्हीस त्वरीत आंबायला लावेल आणि वापरासाठी योग्य होणार नाही.
स्वाभाविकच, रेफ्रिजरेटरमध्येही, दीर्घकाळ स्टोरेज न ठेवता तयारीच्या दिवशी ओक्रोश्का खाणे चांगले. आंबायला ठेवायला त्रास देणा foods्या पदार्थांना थंडी ही बाधा नाही. निश्चितच, ओक्रोशकाची चव काही दिवसांत खराब होईल.