Shrovetide - dak li għandek bżonn biex tagħmel il-pancakes

Aħna ddeċidejna li nagħmlu pancakes bl-idejn tagħna stess għal Shrovetide - għażla eċċellenti. Dan huwa ħafna iktar faċli milli jidher. Wara kollox, "L-ewwel pancake huwa f'daqqa" jinkiseb minn kulħadd, anke minn professjonisti. Platt sempliċi u fit-togħma huwa faċli ħafna biex tipprepara.

 

Shrovetide - dak li għandek bżonn biex tagħmel il-pancakes

 

Fil-qosor, għandek bżonn riċetta, ingredjenti u għodda. B'mod aktar preċiż, utensili tal-kċina jew apparat li jwettaq il-proċess tal-qali. Nirrakkomandaw li malajr tgħaddi mill-punti kollha sabiex tiddeċiedi b'mod indipendenti liema għodda hija l-aħjar li tuża.

 

 

Riċetta sempliċi biex tagħmel il-pancakes

 

Il-bajd, id-dqiq, il-ħalib u l-butir huma l-4 ingredjenti bażiċi. L-addittivi l-oħra kollha, fil-forma ta 'cottage cheese, laħam, faqqiegħ jew frott, huma sempliċement responsabbli għat-togħma tal-pancakes. Hawn l-aktar riċetta sempliċi:

 

• Kisser 4 bajd tat-tiġieġ fi skutella, ferra 400 gramma dqiq u ferra litru ħalib. Żid 1 imgħaref zokkor u melħ fuq il-ponta ta ’sikkina, għat-togħma.
• Bil-kuċċarina, jew aħjar bil-whisk, ħallat l-ingredjenti kollha f'massa omoġenja. Mill-mod, il-ħalib ma jistax jitferra 'minnufih litru wieħed, iżda jiżdied gradwalment hekk kif jitħawwad. Dan jagħmel it-taħlita aktar mgħaġġla.
• Bħala riżultat, l-għaġina għandha tkun likwida bħall-ħalib nej ikkondensat. Żid 50 gramma żejt veġetali miegħu. Ħallih jinħema għal ftit sigħat (f'post sħun).
• Saħħan minn qabel skillet u dewweb 50 gramma butir fiha.
• Uża kuċċarina profonda jew ladle żgħir. Scoop il-batter fih u ferrah bil-mod fuq il-wiċċ tat-taġen. Ara l-volum tal-għaġina - għandha tkopri biss il-wiċċ kollu tal-pan. Jekk tferra aktar għaġina, allura l-pancakes jirriżultaw li huma ħoxnin u mhux fit-togħma.

Bħala medja, riċetta waħda bħal din għandha tagħmel 13-14 pancakes. Ħossok liberu li tesperimenta. Meta tipprepara pancakes għal Shrovetide, huwa importanti li ssib għalik innifsek il- "volum tad-deheb" tal-għaġina mferra fit-taġen. Jekk timla idejk, tista 'taqli pancakes malajr u kessaħ.

 

Għodda tal-kċina għall-pancake

 

Ikollok bżonn utensili għat-tisjir. Għall-għaġina, għandek bżonn skutella u whisk. Ipprova uża kontenituri b'saħħithom, bħal plastik jew metall, biex toħloq it-taħlita. Il-ħġieġ u l-porċellana mhumiex prattiċi hawn. Il-volum jista 'jittieħed minn 5-7 litri, sabiex meta tħabbat, l-għaġina ma ttirx mill-iskutella għall-ħitan tal-kċina.

Huwa aħjar li tixtri whisk lest - metall. Bħala għażla. Tista 'tuża mixer jew blender. Jekk xejn ma jkun fil-idejn, allura tista 'tieħu frieket waħda jew tnejn. Din hija għażla tax-xogħol ittestjata fuq il-ħin. Tieħu ftit itwal biex tħabbat, iżda r-riżultat ikun bħal bil-whisk.

Biex tibdel il-pancakes għal Shrovetide ġo taġen, għandek bżonn spatula. Ovvjament tista 'titfa' pancake fl-arja, iżda dan jeħtieġ ħila. Tista 'tieħu spatula tal-injam jew tal-plastik (kċina reżistenti għas-sħana). U, ukoll, jekk m'hemm l-ebda xewqa li tiekol pancakes bi truf maħruqa, huwa aħjar li tixtri pinzell kulinari u tħejji t-truf tal-pancakes f'taġen biż-żejt.

 

Pancake maker

 

Hemm diversi għażliet hawn. Tista 'tieħu qali regolari, tixtri pan tal-pancake jew maker tal-pancake sħiħ. L-aħħar għażla hija l-iktar għalja, iżda taf issajjar diversi pancakes f'daqqa. F'taġen regolari użat biex issajjar l-ovarji jew il-laħam, huwa diffiċli li ddawwar il-pancakes u tikkontrolla l-livell ta 'batter. Għalhekk, l-aħjar soluzzjoni hija li tixtri pan tal-pancake. Il-prezz ta 'apparat bħal dan huwa baxx ħafna, għalhekk mhux se joħloq problemi għax-xerrej.

X'inhu l-aħjar mod biex issajjar il-pancakes għal Shrovetide

 

Punt ieħor - ħafna esperti kulinari jgħidu li huwa aħjar li ssajjar il-pancakes fuq il-hobs elettriċi. U mhux fuq stufi tal-gass. Il-problema hi li twaġen fuq stufi tal-gass malajr isaħħnu t-taġen, li wkoll jibred malajr. U l-hob jippermettilek li taġġusta b'mod ċar it-temperatura tax-xogħol.

Dan jista 'jkun emmen jekk l-awturi ta' postijiet u vidjows fuq l-Internet ma jħallux links għax-xiri ta 'hobs. In-nanniet tagħna sajru pancakes fuq stufi li jaħarqu l-injam. Għalhekk, ma jimpurtax għal kollox x'inhu s-sors tas-sħana. Tista 'anki fuq nar miftuħ fil-boskijiet jew tistad. Il-ħaġa ewlenija hija li tiżviluppa ħila biex tferra 'l-ammont korrett ta' għaġina u ddawwar il-pancake malajr.