Zupa Ramen – najlepsze dania kuchni japońskiej

Kuchnia japońska uważana jest za jedno z najbardziej zdrowych, zbilansowanych i pysznych wśród innych światowych arcydzieł gastronomicznych znanych współczesnemu człowiekowi. Wyróżnia je również autentyczna kompozycja i żywa prezentacja podczas podania. Japońska Zupa Ramen to znane na całym świecie danie dzięki udanemu połączeniu tradycyjnych składników i rewolucyjnych nowości. Pierwsza obejmuje świeże warzywa, owoce morza, makaron. Drugi to jajka i mięso.

Chodzi o to pyszne danie, które łączy tradycje samurajów i współczesnej Japonii, które zostaną omówione w tym artykule.

 

Zupa „Ramen”: trochę historii kuchni…

 

Ze względu na położenie geograficzne kraju na wyspach, ryby i owoce morza są głównymi składnikami kuchni japońskiej. Stosuje się również ryż, wodorosty, soję i fasolę.

Główną cechą jest wysoka umiejętność kucharzy. Powszechnie wiadomo, że przez długi czas to japońscy specjaliści kulinarni, ze specjalnym zezwoleniem, mieli prawo gotować ryby puffer.

Przydatność potraw w tej kuchni zależy również od świeżości produktów. Niektórzy nadają się do krótkotrwałej obróbki cieplnej, a są takie, które są używane bez niej.

 

Informacje o zupie ramen ...

 

W ciągu ostatnich lat 10-15 popularność japońskich potraw, takich jak bułki i sushi, wzrosła. Ale niewielu wie, że oprócz tych potraw istnieją inne, w tym japońska zupa ramenska.

Wiadomo, że to pierwsze danie w kraju należy do nieelitarnej kuchni japońskiej. Oznacza to, że zupa jest serwowana wyłącznie w instytucjach dla konsumentów z ograniczonym budżetem.

Niemniej jednak, ze względu na zawartość kalorii, odżywia ciało energią przez cały dzień. A warzywa wzbogacają go o przydatne witaminy.

 

Dosłownie nazwa „Ramen” składa się ze znaków „Ra” i „Men”, co w wolnym tłumaczeniu oznacza „wyciągnij makaron”.

 

Podstawowym składnikiem potrawy jest po prostu makaron instant, który w połączeniu z innymi składnikami (mięso, warzywa, pikle, jajko na twardo, kapusta i inne składniki) nadaje potrawie niepowtarzalny smak kuchni japońskiej.

 

Należy również zauważyć, że jeśli kucharz opanuje technikę robienia zupy Ramen i będzie miał do dyspozycji niezbędne produkty, to będzie mógł ugotować danie w domu, jeśli zna cechy tradycyjnej kuchni japońskiej.

Chociaż uważa się, że prawdziwa zupa ramen jest trudna do gotowania. Wynika to z faktu, że gotowanie zajmuje stosunkowo dużo czasu, ponieważ produkty wymagają osobnej obróbki cieplnej w ściśle określonej kolejności. Dotyczy to składnika mięsnego.

Jak gotować tradycyjną zupę ...

 

Jedną z opcji gotowania jest japońska zupa ramen z wieprzowiną. Należy wziąć pod uwagę, że ten przepis jest tradycyjny.

Do pięciu porcji potrzebujesz:

• 1 kilogram miąższu wieprzowego;
• 0,7 kilogramy jajek;
• szczypta soli i cukru;
• szklanka sosu sojowego;
• 30 gramów tłuszczu i imbiru;
• cynamon;
• zieleni.

Zagotuj mięso osobno, a następnie makaron. Następnie umieść pojemniki przyprawowe i składnik mięsny na dnie, dodaj bulion i sos sojowy (aby całkowicie przykryć składniki). Dusić około 4 godzin.

Podawać z makaronem i ziołami.

 

Inne rodzaje potraw

 

Jeśli zastąpisz mięso wieprzowe wołowiną lub kurczakiem, możesz ugotować „Ramen” po koreańsku.

Rozważ przepis na zupę z kurczaka. Ma również nazwę „Tory”.

W skład potrawy:

• skrzydełka z kurczaka;
• makaron;
• sos sojowy;
• imbir;
• zieleni.

Sposób przygotowania jest prawie taki sam jak opisano powyżej. Do czasu przygotowania ten przepis jest nieco lepszy, ponieważ mięso z kurczaka gotuje się wiele razy szybciej.

 

 

Również w przypadku tej opcji potrawy mogą dodatkowo nakładać następujące składniki:

• suchy koper włoski;
• grzyby;
• czosnek;
• goździki;
• jajka;
• ocet i inne.

Dzięki różnorodności składników gotowa zupa wygląda niezwykle jasno i apetycznie.

 

Japońska zupa z owoców morza Ramen

 

Jakie japońskie danie bez owoców morza? Oczywiście istnieje przepis na tę zupę z owoców morza.

Główne elementy to:

• imbir;
• czosnek;
• marchewki;
• Kapusta pekińska;
• Bułgarski pieprz
• sos sojowy;
• cukier;
• bulion warzywny;
• makaron;
• jajko;
• owoce morza.

Przygotowanie: ugotuj jajko i makaron w różnych pojemnikach. Podgrzej owoce morza na patelni. Połącz wszystko z warzywami i bulionem, dodaj sos sojowy i cukier do smaku.

 

wniosek

We współczesnym świecie integracji i globalizacji wszelkie granice, w tym kulinarne, już dawno zostały zatarte. Ci, którzy często podróżują do różnych krajów, bardzo wyraźnie zauważają to zjawisko. Ponieważ obecność lokali gastronomicznych różnych kuchni świata jest dostępna niemal w każdym rozwiniętym państwie. A czasami trudno jest zrozumieć, gdzie lepiej przyrządza się tradycyjne danie Japonii (ta sama zupa Ramen), Chin czy Włoch.

Powodów tego jest kilka: geografia, umiejętności kucharzy, zapotrzebowanie miejscowej ludności i turystów zagranicznych. Setki przepisów, wariacje kulinarne, lista składników – każdy smakosz znajdzie dla siebie najlepsze danie – nie ma ograniczeń.