Kvass ama kefir - taas oo u fiican okroshka
Dhibaatada xulashada qayb ka mid ah sameynta okroshka waxaa badanaa la barbar dhigaa su'aasha: "Kee baa u muuqday markii hore - digaag ama ukun." Kvass ama kefir - taas oo u fiican okroshka. Waa wax xiiso leh in labada cabitaanba ay abuuraan dhadhan u gaar ah, kaas oo ay jecel yihiin dhammaan kuwa jecel cuntadan xagaaga cajiibka ah. Si kastaba ha noqotee, okroshka waxaa badanaa la cunaa inta lagu jiro xilliga kulul, marka jirku u baahan yahay inuu u adeego cunto la qaboojiyey.
Kvass ama kefir - taas oo u fiican okroshka
Nidaamka dheef-shiidka, kefir waxaa loo tixgeliyaa xalka ugu fiican, maadaama aysan ka careysiinaynin derbiyada caloosha waxayna gacan ka geysaneysaa dheef-shiidka degdegga ah ee cuntada. Laakiin kvass, maadada kaarboon laba ogsaydhka awgeed, ayaa loo arkaa waxyeello, maadaama ay carqaladeynayso shaqada caloosha iyo mindhicirada. Midkanna wuu joojin karaa, kaliya hal dhibaato ayaa jirta.
Helitaanka kefir wanaagsan oo loogu talagalay okroshka ayaa dhibaato weyn ku ah dadka deggan magaalada. Xaqiiqdu waxay tahay in kefir ee naloo soo bandhigay inaan ka iibsanno dukaanka ku habboon oo keliya magac ahaan. Badanaa, kefir laguma sameeyo caano qallalan, laakiin waxaa loo isticmaalaa waxyaabo kiimiko ah. Iyo kefir kan hubaal looma wici karo badbaado jidhkeena.
Laakiin kvass, liddi ku ah, waxaa loo sameeyaa iyadoo la raacayo tiknoolajiyada waxayna xambaarsan tahay waxyeello aad uga yar tan kefir. Kala duwanaanshaha dhammaan soo saarayaasha kvass ayaa ah in cabitaankan inta badan ay soo saaraan breweries. Haysashada qashinka wax soo saarka, waxaa loo oggol yahay inay sameeyaan kvass. Cabitaan aan aalkolo lahayn ayaa had iyo jeer laga sameeyaa tayo sare leh si loogu soo jiito iibsade (xitaa sannadaha yar yar) astaantiisa.
Marka maxaa loo doortaa okroshka - kvass ama kefir
Haddii ay jirto fursad lagu iibsado caanaha dhabta ah ee beeraleyda, markaa way fiicantahay inaad sameysato kefir naftaada. Nidaamku waa mid aad u fudud oo tiknoolajiyada wax soo saarku waxay noqon kartaa ka hel kanaalka Youtube... On kefir guriga lagu sameeyo, okroshka wuxuu noqon doonaa mid dhadhan fiican leh oo badbaado u leh jirka.
Kvass waxaa loo isticmaali karaa kiisaska aysan marin u lahayn alaabada laga sameeyay caanaha beeraha dhabta ah. Way ka fiican tahay inaad iibsato kvass qabyo ah, oo lagu bixiyo keegyada aluminium. Waxyaabaha u gaarka ah kvass noocan oo kale ah ayaa ku jira waxyaabaha ugu yar ee ka-ilaaliyayaasha ah. Way fududahay in la hubiyo tan - kaliya ka tag kvass ka furan miiska kuleylka xagaaga. Cabitaanka lagu iibiyo dhalooyinka caagga ah ma xumaanayo. Kvass qabyo ahna si dhakhso leh ayuu u qallajinayaa umana habboona isticmaalka.
Caadi ahaan, way fiicantahay in la cuno okroshka maalinta diyaarinta, iyada oo aan looga tagin kaydinta muddada-dheer, xitaa qaboojiyaha. Qabowgu caqabad kuma aha cuntooyinka u nugul khamiirka. Dhab ahaantii, dhadhanka okroshka ayaa xumaan doona maalmo yar gudahood.