Tengeneza viazi crispy kwenye oveni

Swali rahisi na mamia ya suluhisho zisizofaa kutoka kwa wapishi kutoka kote ulimwenguni. Kila mtaalamu anajitahidi kushiriki kichocheo cha sahani kutoka kwenye cafe au menyu ya mgahawa. Na shida nzima inakuja kwa ukweli kwamba kupata ukoko unaotamaniwa, unahitaji kutumia kiasi kikubwa cha mafuta. Na haya ni mafuta ambayo husababisha kuongezeka kwa uzito. Unaweza kutengeneza viazi crispy kwenye oveni bila mafuta. Unataka kujua jinsi - soma ushauri wa TeraNews kutoka kwa mama wa nyumbani. Tuna njia zilizothibitishwa tu.

 

 

Jinsi ya kutengeneza viazi crispy kwenye oveni

 

1. Viazi hukatwa na kukatwa.
2. Tanuri inawasha inapokanzwa (joto 200 nyuzi).
3. Mayai kadhaa yamevunjika, yolk hutolewa kutoka kwao, na nyeupe hupigwa hadi usawa sawa.
4. Viazi zilizokatwa hutiwa ndani ya chombo na protini iliyopigwa na kuchanganywa vizuri. Njia mbadala - unaweza kusugua wedges za viazi na brashi na kuenea kwenye karatasi ya kuoka.
5. Karatasi ya kuoka imejaa siagi. Ikiwa ngozi hutumiwa, basi hupakwa.
6. Viazi zimewekwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka. Ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna ziada ya protini iliyopigwa.
7. Viazi ni chumvi na iliyokaushwa na viungo (ikiwa ni lazima).
8. Karatasi ya kuoka hutumwa kwa oveni iliyowaka moto kwa dakika 20. Baada ya kupika, hakuna haja ya baridi ya asili ya sahani - unaweza kuiondoa mara moja kutoka kwenye oveni.

 

Makala ya viazi za kupikia kwenye oveni

 

Ni bora kuchagua saizi ya vipande vya viazi kulingana na muundo wa vipande vya machungwa. Hiyo ni, viazi vya ukubwa wa kati huchukuliwa, na girth ambayo unaweza kufunga katikati na kidole pamoja. Na viazi hii hukatwa vipande 4. Ikiwa vipande ni kubwa, sahani itakuwa mbaya. Inawezekana kutengeneza viazi kwenye oveni na ukoko wa crispy tu kwa kuzingatia sheria zilizo hapo juu.

 

 

Kwa kawaida, oveni lazima pia ifanye kazi kwa usahihi - iweze joto hadi nyuzi 200 Celsius. Labda tayari umeshatengeneza kichocheo hiki, lakini haukupata matokeo. Tatizo linaweza kujificha kwa kutofautiana kwa utawala wa joto. Kwa kawaida, oveni haziwezi kuwashwa na joto linalohitajika. Unaweza kuangalia hii na pyrometer, au piga simu mtaalam nyumbani.