Matcha - ni chakula na vinywaji gani vinaweza kutayarishwa

Chai ya Matcha inaweza kuitwa kinywaji maarufu zaidi kwenye sayari ya Dunia mnamo 2021. Haijawahi kuwa na hitaji kubwa la kinywaji hicho. Hii ndio chai ya 1 ulimwenguni.

 

Tayari tuliandika matcha ni nini, ni matumizi gani na jinsi ya kunywa... Na sasa tutakuambia kwa undani ambayo vinywaji na sahani inaweza kutumika kupata ustadi. Kwa njia, mapishi mengi huchukuliwa kutoka kwa vitabu vya kupika vya mikahawa maarufu ulimwenguni, ambayo haifichi njia ya kuandaa chakula na vinywaji.

Matcha - ni chakula na vinywaji gani vinaweza kutayarishwa

 

Aina zote za ubunifu wa upishi zinaweza kugawanywa mara moja katika vikundi 3 kuu:

 

• Vinywaji.
• Sahani kuu.
• Dessert.

 

Upekee wa chai ya matcha ni utangamano wake kamili na viungo kwa msingi tofauti. Mtazamo wa kupikia unabadilika kuelekea ladha. Baada ya yote, chai ina ladha iliyotamkwa, na wakati wa matibabu ya joto hubadilisha sifa zake. Na vigezo hivi vinapaswa kuzingatiwa ili usiharibu sahani.

Kwenye vikao vya amateur, unaweza kupata mapendekezo ya "wataalamu" ambao wanadai kuwa matcha inaweza kutumika kwa ujazo wowote, jambo kuu ni kuzingatia upendeleo wa ladha. Kauli kama hiyo imetolewa na wanadharia ambao hawajawahi kushughulikia mechi hiyo. Chai ina kafeini - kwa idadi kubwa, imekatazwa kwa watu wa kila kizazi. Kwa hivyo, ni bora kutumia kiunga kwa wastani.

 

Vinywaji baridi vya Matcha - moto na baridi

 

Matcha latte - kinywaji maarufu zaidi ambacho kinaweza kunywa kilichopozwa au chenye joto. Kwa kupikia utahitaji:

• Maji yaliyochujwa 50-100 ml, moto kwa joto la nyuzi 70-80 Celsius. Sio maji yanayochemka - vinginevyo matcha iliyotengenezwa itatoa uchungu.
• Poda ya chai ya Matcha - gramu 2-3.
• Maziwa yenye mafuta kidogo - 150 ml. Inafaa - ng'ombe, mbuzi, almond, nazi, soya. Ladha ya aina tofauti za maziwa hutoa kivuli chake - hii lazima izingatiwe.
• Kitamu (ikiwa inahitajika). Sukari, asali, mbadala ya sukari.

 

Teknolojia ya kutengeneza latte ya matcha katika mikahawa hutoa uwepo wa whisk ya kupiga maziwa na kuchanganya viungo vyote kuwa mchanganyiko mmoja. Hakuna haja ya kupoteza muda kutafuta sahani na vifaa. Unaweza kuwasiliana na kampuni zinazotoa kununua chai ya matcha... Wauzaji watasambaza mnunuzi vyombo muhimu, na njiani itakuambia jinsi ya kuitumia kwa usahihi.

 

Nyumbani, operesheni inaweza kufanywa na kijiko cha kawaida. Jambo kuu ni kuchochea kila wakati kabla ya kunywa, kwani matcha hukaa chini ya glasi. Katika jukumu la sahani, ni bora kuchukua mugs za mafuta au glasi ambazo zinaweza kuweka joto la vinywaji kwa muda mrefu.

Matcha smoothie - vinywaji vya jogoo na matunda yaliyoongezwa huvutia wapenzi wa mtindo mzuri wa maisha. Saa iliyo na kiwango cha juu cha kafeini hutumiwa kama kinywaji cha nishati ambacho kinaweza kuamsha mwili haraka. Smoothies hutumiwa asubuhi, baada ya kulala, au baada ya mazoezi ya mwili (mazoezi). Matunda huchaguliwa kuonja - ndizi, jordgubbar, kiwi, peach, peari, tikiti, malenge. Kichocheo cha matcha smoothie ni pana sana:

 

• Maji ya joto yaliyochujwa (hadi digrii 40 za Celsius) - 150-200 ml.
• Matunda - gramu 100.
• Chai ya Matcha - gramu 2-3.

 

Yote hii imefunikwa sana na blender hadi mchanganyiko wa homogeneous utakapopatikana. Ni bora kutotumia vitamu, kwani kuna sukari nyingi kwenye matunda.

Kwenye mtandao unaweza kupata mapishi ya kutengeneza vinywaji vyenye pombe kulingana na mechi hiyo. Yote hii ni nzuri, lakini ni hatari kwa mwili. Kinywaji cha nguvu chenye nguvu na pombe ni barabara moja kwa moja kwa ugonjwa wa moyo.

 

Kozi kuu ya Matcha

 

Kile usichopaswa kufanya ni kuongeza matcha kwa bidhaa za nyama. Wapenzi wa kigeni wanaweza kuoka kuku, nyama ya ng'ombe, tombo au sungura na chai ya matcha. Lakini wataelewa haraka kwamba chai na nyama haiendi vizuri. Kwa kuongeza, matcha huongeza kimetaboliki, na kusababisha hamu isiyodhibitiwa. Isipokuwa samaki wa mafuta. Matcha hutumiwa na wapishi katika mikahawa kuongeza viungo kwenye sahani. Kwa mfano, lax na samaki wa paka - kwao unaweza kufanya mchuzi au mchuzi na kuongeza ya maji ya limao na chai ya matcha.

Lakini sahani za mboga na sahani za kando ni jambo tofauti. Chai, katika kipimo kidogo, inaweza kutoa chakula na ustadi. Mchanganyiko bora ni bidhaa za mboga na ladha mkali - uyoga, asparagus, kabichi. Na pia, kunde - maharagwe, mbaazi, mbaazi, dengu. Chai ya Matcha haitumiwi na mboga, kwani viungo kama mfumo wa pilipili au mimea hupita ladha.

 

Dessert na chai ya matcha - uwezekano wa ukomo

 

Pancakes, biskuti, keki, tiramisu, keki za jibini, muffini, biskuti - hakuna vizuizi. Kiunga hicho kinaongezwa kwa kuzingatia idadi ya chumvi. Ni bora kupunguza kipimo cha matcha hadi gramu 5 kwa kila huduma. Hauwezi kuoka unga na chai, kwani kwa joto la juu matcha itatoa uchungu. Kiunga hutumiwa katika kujaza au kuvaa.

Njia nyingine ya kupendeza ya kutengeneza dessert ya matcha ni ya jelly. Msingi ni gelatin, ambayo huyeyuka katika maji ya moto (kulingana na maagizo) na kupozwa. Matcha imeongezwa kwenye muundo tayari wa vugu vugu - sio zaidi ya gramu 3 kwa kila huduma. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuwekwa kwenye jokofu. Katika hatua ya kutengeneza matcha jelly, huwezi kutumia mchanganyiko uliotengenezwa tayari na ladha tofauti. Gelatin safi na matcha. Unaweza kuongeza asali au sukari kama kitamu.

Kuhitimisha na chai ya matcha katika anuwai ya vyakula na vinywaji

 

Kiunga kinaweza kulinganishwa salama na tangawizi, kwani ladha inahusiana moja kwa moja na ujazo uliotumika. Matcha, kama tangawizi, inaweza kusababisha kiungulia, mmeng'enyo wa chakula, au shinikizo la damu. Na hapa ni muhimu kutochukuliwa na sehemu hii, lakini kuitumia kwa busara.