Shrovetide - ni nini unahitaji kutengeneza pancakes

Tuliamua kutengeneza keki na mikono yetu wenyewe kwa Shrovetide - chaguo bora. Hii ni rahisi zaidi kuliko inavyosikika. Baada ya yote, "Pancake ya kwanza ni donge" hupatikana na kila mtu, hata na wataalamu. Sahani rahisi na kitamu ni rahisi sana kuandaa.

 

Shrovetide - ni nini unahitaji kutengeneza pancakes

 

Kwa kifupi, unahitaji kichocheo, viungo na zana. Kwa usahihi, vyombo vya jikoni au kifaa ambacho kitafanya mchakato wa kukaranga. Tunapendekeza kwamba upitie kwa haraka vidokezo vyote ili kujitegemea kuamua ni zana gani bora kutumia.

 

 

Kichocheo rahisi cha kutengeneza pancakes

 

Mayai, unga, maziwa na siagi ni viungo 4 vya msingi. Vidonge vingine vyote, kwa njia ya jibini la kottage, nyama, uyoga au matunda, ni jukumu la ladha ya pancake. Hapa kuna kichocheo rahisi zaidi:

 

• Vunja mayai 4 ya kuku ndani ya bakuli, mimina gramu 400 za unga na mimina lita 1 ya maziwa. Ongeza vijiko 2 vya sukari na chumvi kwenye ncha ya kisu, ili kuonja.
• Pamoja na kijiko, au bora kwa whisk, changanya viungo vyote kwenye misa moja. Kwa njia, maziwa hayawezi kumwagika mara moja lita 1, lakini pole pole huongezwa wakati inachochewa. Hii itafanya mchanganyiko haraka.
• Kama matokeo, unga unapaswa kugeuka kuwa kioevu - kama maziwa mabichi yaliyofupishwa. Ongeza gramu 50 za mafuta ya mboga kwake. Acha inywe kwa masaa kadhaa (mahali pa joto).
• Preheat skillet na kuyeyuka gramu 50 za siagi ndani yake.
• Tumia kijiko kirefu au ladle ndogo. Piga batter ndani yake na uimimine kwa upole juu ya uso wa sufuria. Tazama kiasi cha unga - inapaswa kufunika tu uso wote wa sufuria. Ikiwa utamwaga unga zaidi, basi pancake zitageuka kuwa nene na sio kitamu.

Kwa wastani, kichocheo kama hicho kinapaswa kutengeneza keki 13-14. Jisikie huru kujaribu. Wakati wa kuandaa paniki za Shrovetide, ni muhimu kupata mwenyewe "ujazo wa dhahabu" wa unga uliomwagika kwenye sufuria. Ukijaza mkono wako, unaweza kukaanga pancake haraka na baridi.

 

Pancake vyombo vya jikoni

 

Utahitaji vyombo vya kupikia. Kwa unga, unahitaji bakuli na whisk. Jaribu kutumia vyombo vyenye nguvu, kama plastiki au chuma, kuunda mchanganyiko. Kioo na kaure sio vitendo hapa. Kiasi kinaweza kuchukuliwa kutoka lita 5-7, ili wakati wa kuchapa, unga hauruki kutoka bakuli hadi kuta za jikoni.

Ni bora kununua whisk tayari-chuma. Kama chaguo. Unaweza kutumia mchanganyiko au mchanganyiko. Ikiwa hakuna kitu kiko karibu, basi unaweza kuchukua uma moja au mbili. Hii ni chaguo la kufanya kazi lililopimwa wakati. Itachukua muda kidogo kupiga, lakini matokeo yatakuwa kama kwa whisk.

Ili kugeuza paniki za Shrovetide kwenye sufuria ya kukausha, unahitaji spatula. Unaweza, kwa kweli, kutupa pancake hewani, lakini hii inahitaji ustadi. Spatula inaweza kufanywa kwa kuni au plastiki (jikoni isiyo na joto). Na, pia, ikiwa hakuna hamu ya kula pancake na kingo zilizochomwa, ni bora kununua brashi ya upishi na mafuta kwenye kingo za pancakes kwenye sufuria na mafuta.

 

Mtengenezaji wa keki

 

Kuna chaguzi kadhaa hapa. Unaweza kuchukua sufuria ya kukaanga mara kwa mara, kununua sufuria ya keki au kitengeneza kamili cha keki. Chaguo la mwisho ni ghali zaidi, lakini inajua kupika pancake kadhaa mara moja. Katika sufuria ya kawaida inayotumiwa kupika ovari au nyama, pancake ni ngumu kugeuza na kudhibiti kiwango cha batter. Kwa hivyo, suluhisho bora ni kununua sufuria ya keki. Bei ya kifaa kama hicho ni ya chini sana, kwa hivyo haitaleta shida kwa mnunuzi.

Je! Ni njia gani nzuri ya kupika pancakes kwa Shrovetide

 

Jambo moja zaidi - wataalam wengi wa upishi wanasema kuwa ni bora kupika pancakes kwenye hobs za umeme. Na sio kwenye jiko la gesi. Shida ni kwamba sufuria kwenye jiko la gesi haraka huwasha sufuria, ambayo pia hupungua haraka. Na hobi hukuruhusu kurekebisha wazi joto la kufanya kazi.

Hii inaweza kuaminiwa ikiwa waandishi wa machapisho na video kwenye wavuti hawakuacha viungo vya ununuzi wa hobs. Bibi zetu walipika pancake kwenye jiko la kuni. Kwa hivyo, haijalishi ni nini chanzo cha joto. Unaweza hata kwenye moto wazi msituni au uvuvi. Jambo kuu ni kukuza ujanja wa kumwaga unga sahihi na kugeuza pancake haraka.