క్వాస్ లేదా కేఫీర్ - ఇది ఓక్రోష్కాకు మంచిది
ఓక్రోష్కా తయారీకి ఒక పదార్ధాన్ని ఎన్నుకునే సమస్య తరచుగా ప్రశ్నతో పోల్చబడుతుంది: “ఇది మొదట వచ్చింది - కోడి లేదా గుడ్డు”. క్వాస్ లేదా కేఫీర్ - ఇది ఓక్రోష్కాకు మంచిది. రెండు పానీయాలు తమదైన ప్రత్యేకమైన రుచిని సృష్టించడం ఆసక్తికరంగా ఉంది, ఈ అద్భుతమైన వేసవి వంటకం యొక్క ప్రేమికులందరికీ ఇది ఇష్టం. అన్నింటికంటే, ఓక్రోష్కాను సాధారణంగా వేడి కాలంలో తింటారు, శరీరానికి చల్లటి ఆహారాన్ని అందించాల్సిన అవసరం ఉన్నప్పుడు.
క్వాస్ లేదా కేఫీర్ - ఇది ఓక్రోష్కాకు మంచిది
జీర్ణవ్యవస్థ కోసం, కేఫీర్ ఉత్తమ పరిష్కారంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది కడుపు గోడలను చికాకు పెట్టదు మరియు ఆహారం వేగంగా జీర్ణం కావడానికి దోహదం చేస్తుంది. కానీ kvass, కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, హానికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది కడుపులు మరియు ప్రేగుల పనికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది. మరియు దీనిపై ఒక ముగింపు ఇవ్వగలదు, ఒకే ఒక సమస్య ఉంది.
ఓక్రోష్కా కోసం మంచి కేఫీర్‌ను కనుగొనడం నగరవాసులకు చాలా సమస్యాత్మకం. వాస్తవం ఏమిటంటే, మేము దుకాణంలో కొనడానికి అందించే కేఫీర్ పేరు ద్వారా మాత్రమే సరిపోతుంది. తరచుగా, కేఫీర్ పాలను పులియబెట్టడం ద్వారా కాకుండా, రసాయన భాగాలను ఉపయోగించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. మరియు ఈ కేఫీర్ ఖచ్చితంగా మన శరీరానికి సురక్షితం అని చెప్పలేము.
Kvass, దీనికి విరుద్ధంగా, సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ప్రకారం తయారవుతుంది మరియు కేఫీర్ కంటే చాలా తక్కువ హాని కలిగిస్తుంది. Kvass యొక్క అన్ని ఉత్పత్తిదారుల యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, ఈ పానీయం తరచుగా బ్రూవరీస్ చేత ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఉత్పత్తి వ్యర్థాలు అందుబాటులో ఉన్నందున, వాటిని kvass చేయడానికి అనుమతిస్తారు. మద్యపానరహిత పానీయం ఎల్లప్పుడూ కొనుగోలుదారుని (అతని చిన్న వయస్సులో కూడా) తన బ్రాండ్‌కు ఆకర్షించడానికి అధిక నాణ్యతతో తయారు చేయబడుతుంది.
కాబట్టి ఓక్రోష్కా కోసం ఏమి ఎంచుకోవాలి - kvass లేదా kefir
ఒక రైతు నుండి నిజమైన పాలు కొనే అవకాశం ఉంటే, మీరే కేఫీర్ తయారు చేసుకోవడం మంచిది. ప్రక్రియ చాలా సులభం మరియు ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఉంటుంది Youtube ఛానెల్‌లో కనుగొనండి... ఇంట్లో తయారుచేసిన కేఫీర్‌లో, ఓక్రోష్కా శరీరానికి రుచికరంగా మరియు సురక్షితంగా ఉంటుంది.
నిజమైన వ్యవసాయ పాలతో తయారైన ఉత్పత్తులకు ప్రాప్యత లేని సందర్భాల్లో Kvass ను ఉపయోగించవచ్చు. అల్యూమినియం కేగ్స్‌లో సరఫరా చేయబడే డ్రాఫ్ట్ కెవాస్‌ను కొనడం మంచిది. ఈ kvass యొక్క విశిష్టత సంరక్షణకారుల యొక్క కనీస కంటెంట్‌లో ఉంటుంది. దీన్ని నిర్ధారించుకోవడం చాలా సులభం - వేసవి తాపంలో kvass ను టేబుల్ మీద తెరిచి ఉంచడం సరిపోతుంది. ప్లాస్టిక్ సీసాలలో విక్రయించే పానీయం చెడిపోదు. మరియు డ్రాఫ్ట్ kvass త్వరగా పులియబెట్టడం మరియు వినియోగానికి తగినది కాదు.
సహజంగానే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూడా దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం వదలకుండా, తయారీ రోజున ఓక్రోష్కా తినడం మంచిది. కిణ్వ ప్రక్రియకు గురయ్యే ఆహారాలకు చల్లని అడ్డంకి కాదు. ఖచ్చితంగా, ఓక్రోష్కా రుచి కొన్ని రోజుల్లో చెడిపోతుంది.