Gumawa ng malutong na patatas sa oven

Ang nasabing simpleng tanong at daan-daang mga hindi mabisang solusyon mula sa mga chef mula sa buong mundo. Nagsusumikap ang bawat dalubhasa na magbahagi ng isang resipe para sa isang ulam mula sa isang menu ng cafe o restawran. At ang buong problema ay dumating sa katotohanan na upang makuha ang inaasam na tinapay, kailangan mong gumamit ng malalaking dami ng langis. At ito ang mga taba na humantong sa pagtaas ng timbang. Maaari kang gumawa ng crispy patatas sa oven nang walang langis. Nais bang malaman kung paano - basahin ang payo ni TeraNews mula sa mga maybahay. Napatunayan lamang namin ang mga pamamaraan.

 

 

Paano gumawa ng malutong na patatas sa oven

 

1. Ang mga patatas ay pinuputol at pinuputol.
2. Ang oven ay nakabukas para sa pagpainit (temperatura 200 degree Celsius).
3. Ang isang pares ng mga itlog ay nasira, ang pula ng itlog ay nakuha mula sa kanila, at ang puti ay pinalo hanggang sa isang homogenous na pare-pareho.
4. Ang mga tinadtad na patatas ay ibinuhos sa isang lalagyan na may whipped protein at halo-halong mabuti. Alternatibong - maaari kang magsipilyo sa mga patatas na wedges gamit ang isang brush at kumalat sa isang baking sheet.
5. Ang baking sheet ay pinahiran ng mantikilya. Kung ang pergamino ay ginamit, pagkatapos ito ay pahid.
6. Maingat na inilatag ang mga patatas sa isang baking sheet. Ito ay mahalaga upang matiyak na walang labis ng whipped protein.
7. Ang patatas ay inasnan at tinimplahan ng pampalasa (kung kinakailangan).
8. Ang baking sheet ay ipinapadala sa isang well-preheated oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, hindi na kailangan ang natural na paglamig ng pinggan - maaari mo agad itong alisin mula sa oven.

 

Mga tampok ng pagluluto ng patatas sa oven

 

Mas mahusay na piliin ang laki ng mga hiwa ng patatas ayon sa format ng mga hiwa ng orange. Iyon ay, isang katamtamang sukat na patatas ay kinuha, na may isang kabilis na maaari mong isara ang gitna at hinlalaki nang magkasama. At ang patatas na ito ay pinutol sa 4 na piraso. Kung ang mga hiwa ay napakalaki, ang ulam ay magiging basang-basa. Ang mga patatas sa oven na may isang crispy crust ay magagawa lamang sa pamamagitan ng pagsunod sa mga panuntunan sa itaas.

 

 

Naturally, ang oven ay dapat ding gumana nang tama - makapag-init ng hanggang sa 200 degree Celsius. Maaaring nagawa mo na ang recipe na ito ngunit hindi nakuha ang resulta. Ang problema ay maaaring maitago sa hindi pagkakapare-pareho ng temperatura ng rehimen. Karaniwan, ang mga oven ay maaaring hindi maiinit sa nais na temperatura. Maaari mo itong suriin sa pamamagitan ng isang pyrometer, o tumawag sa isang dalubhasa sa bahay.