Ramen çorbası - Japon mutfağının en iyi yemekleri

Japon mutfağı, modern insanın bildiği diğer dünya gastronomik başyapıtları arasında en sağlıklı, dengeli ve lezzetli biri olarak kabul edilir. Ayrıca servis sırasında otantik kompozisyon ve canlı sunum ile ayırt edilirler. Japon Ramen Çorbası, geleneksel malzemeler ve devrim niteliğindeki yeni ürünlerin başarılı kombinasyonu sayesinde dünyaca ünlü bir yemektir. İlki taze sebzeler, deniz ürünleri, erişte içerir. İkincisi yumurta ve et.

Bu makalede tartışılacak olan samuray ve modern Japonya'nın geleneklerini birleştiren bu lezzetli yemekle ilgilidir.

 

Çorba "Ramen": mutfak tarihinin biraz ...

 

Ülkenin coğrafi olarak adalar üzerinde yer alması nedeniyle balık ve deniz ürünleri Japon mutfağının temel bileşenleridir. Ayrıca pirinç, deniz yosunu, soya ve fasulye kullanılır.

Temel özellik, aşçıların yüksek becerisidir. Uzun süredir, kirpi balığı pişirmeye hakkı olan özel açıklığa sahip Japon mutfak uzmanları olduğu yaygın olarak bilinmektedir.

Bu mutfağın içindeki yemeklerin kullanışlılığı aynı zamanda ürünlerin tazeliğinde yatmaktadır. Bazıları kendilerini kısa süreli ısıl işlem için ödünç veriyorlar ve onsuz kullanılanlar da var.

 

Ramen Çorbası Hakkında Bilgi ...

 

Geçmiş 10-15 yıllarında, rulo ve suşi gibi Japon yemeklerinin popülaritesi artmıştır. Ancak çok az kişi bu yemeklere ek olarak Japon Ramen çorbasını da içeren başkaları olduğunu biliyor.

Gerçek şu ki ülkede bu ilk yemeğin seçkin olmayan Japon mutfağının bir parçası olduğu bilinmektedir. Yani, çorba yalnızca bütçe tüketicileri için olan kurumlarda sunulmaktadır.

Bununla birlikte, kalori içeriği nedeniyle, vücudu bütün gün boyunca enerjiyle besler. Ve sebzeler onu faydalı vitaminlerle zenginleştirir.

 

Kelimenin tam anlamıyla, "Ramen" adı, "Ra" ve "Men" karakterlerinden oluşuyor.

 

Yemeğin temel bileşeni, diğer malzemelerle (et, sebzeler, turşular, haşlanmış yumurta, lahana ve diğer bileşenler ile birlikte) yemeğe Japon mutfağının eşsiz bir tadını veren tam anlamıyla eriştedir.

 

Aşçı, Ramen çorbası yapma tekniğine hakim olmuş ve gerekli ürünlere sahipse, o zaman geleneksel Japon mutfağının özelliklerini bildiği takdirde, evde yemek yapabileceği de belirtilmelidir.

Her ne kadar gerçek Ramen çorbasını pişirmek zor olsa da. Bunun nedeni, belirli bir açık sırada ayrı olarak ısıl işlem görmesi gereken ürünler nedeniyle pişirmenin uzun zaman almasıdır. Bu et bileşeni için de geçerlidir.

Geleneksel bir çorba nasıl pişirilir ...

 

Yemek pişirme seçeneklerinden biri domuz soslu Japon Ramen çorbası. Bu tarifin geleneksel olduğu düşünülmelidir.

Beş porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1 kilogram domuz eti hamuru;
• 0,7 kilogram yumurtalı erişte;
• bir tutam tuz ve şeker;
• bir bardak soya sosu;
• 30 gram yağ ve zencefil;
• tarçın;
• Yeşiller.

Eti ayrı olarak kaynatın, sonra erişte. Daha sonra, baharat kaplarını ve et bileşenini tabana koyup et suyunu ve soya sosu ekleyin (bileşenleri tamamen kaplamak için). 4 saat hakkında pişirin.

Erişte ve otlarla servis yapın.

 

Diğer bulaşık türleri

 

Domuz eti sığır eti veya tavukla değiştirirseniz, Korece'de "Ramen" pişirebilirsiniz.

Tavuk çorbası için tarif düşünün. Ayrıca "Tory" adını da veriyor.

Yemeğin bileşiminde:

• tavuk kanadı;
• erişte;
• soya sosu;
• zencefil;
• Yeşiller.

Hazırlama yöntemi hemen hemen yukarıda tarif edilenle aynıdır. Hazırlama zamanında, bu tarif biraz daha iyidir, çünkü tavuk eti daha hızlı kaynatılır.

 

 

Ayrıca bu seçenek için yemekler ayrıca aşağıdaki malzemeleri de uygulayabilir:

• kuru rezene;
• mantar;
• sarımsak;
• karanfil;
• yumurta;
• sirke ve diğerleri.

Bileşen çeşitliliği sayesinde, bitmiş çorba alışılmadık derecede parlak ve iştah açıcı görünüyor.

 

Japon Ramen Deniz Ürünleri Çorbası

 

Deniz mahsulleri olmayan hangi Japon yemeği? Tabii ki, bu deniz mahsulleri çorbası için bir reçete var.

Ana bileşenler:

• zencefil;
• sarımsak;
• havuç;
• Pekin lahanası;
• Bulgar biberi
• soya sosu;
• şeker;
• sebze suyu;
• erişte;
• yumurta;
• deniz ürünleri.

Hazırlanışı: Yumurtaları ve erişteleri farklı kaplarda kaynatın. Bir tencerede ısı deniz ürünleri. Her şeyi sebze ve et suyu ile birleştirin, soya sosu ve şekeri tada ekleyin.

 

Sonuç

Modern entegrasyon ve küreselleşme dünyasında, mutfak da dahil olmak üzere tüm sınırlar uzun süredir silinmiştir. Sık sık farklı ülkelere seyahat edenler bu fenomeni çok net bir şekilde not eder. Çünkü dünyanın farklı mutfaklarına ait gastronomi kuruluşlarının varlığı hemen hemen her gelişmiş ülkede mevcuttur. Ve bazen Japonya'nın (aynı Ramen çorbası), Çin veya İtalya'nın geleneksel yemeğinin nerede daha iyi hazırlandığını anlamak zor olabilir.

Bunun birkaç nedeni var: coğrafya, aşçıların becerisi, yerel halkın ve yabancı turistlerin talebi. Yüzlerce tarif, pişirme varyasyonları, bir malzeme listesi - her gurme kendisi için en iyi yemeği bulacaktır - hiçbir kısıtlama yoktur.