Qovurilgan kartoshkani pechda tayyorlang
Bunday oddiy savol va butun dunyodagi oshpazlarning yuzlab samarasiz echimlari. Har bir mutaxassis kafe yoki restoran menyusidan taom tayyorlash retseptini baham ko'rishga intiladi. Va hamma muammo shundaki, istalgan qobiqni olish uchun katta miqdordagi moydan foydalanish kerak. Va bu kilogramm ortishiga olib keladigan yog'lar. Tandirda moyli kartoshkani yog'siz tayyorlashingiz mumkin. Qanday qilib bilishni xohlaysiz - TeraNews-ning uy bekalarining maslahatlarini o'qing. Bizda faqat tasdiqlangan usullar mavjud.
Qanday qilib pechkada pishiq kartoshka tayyorlash mumkin
- Kartoshka tozalanadi va kesiladi.
- Pechni isitish uchun yoqiladi (harorat 200 daraja Selsiy).
- Bir juft tuxum sindiriladi, ulardan sarig'i olinadi va oq bir hil turg'unlikka qadar uriladi.
- Choplangan kartoshka ko'pirtirilgan oqsil solingan idishga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Shu bilan bir qatorda - siz kartoshka takozlarini cho'tka bilan tarashingiz va pishirish varag'iga yoyishingiz mumkin.
- Pishirish varag'i sariyog 'bilan yog'langan. Agar pergament ishlatilsa, u bulg'angan bo'ladi.
- Kartoshka pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan yotqizilgan. Ko'pirtirilgan oqsilning ortiqcha qismi yo'qligiga ishonch hosil qilish muhimdir.
- Kartoshka tuzlanadi va ziravorlar bilan ziravorlanadi (agar kerak bo'lsa).
- Pishirish varag'i yaxshi isitiladigan pechga 20 daqiqa davomida yuboriladi. Pishirgandan so'ng, idishni tabiiy sovutishiga hojat yo'q - uni darhol pechdan olib tashlashingiz mumkin.
Kartoshkani pechda pishirish xususiyatlari
Kartoshka bo'laklari hajmini to'q sariq bo'laklarning formatiga ko'ra tanlagan ma'qul. Ya'ni, o'rtacha kattalikdagi kartoshka olinadi, uning atrofida siz o'rtani va bosh barmog'ingizni yopishingiz mumkin. Va bu kartoshka 4 qismga bo'linadi. Agar tilimlar ulkan bo'lsa, idish sersuv bo'ladi. Qovurilgan po'stlog'i bilan pechda kartoshkani faqat yuqoridagi qoidalarga rioya qilgan holda tayyorlash mumkin.
Tabiiyki, pech ham to'g'ri ishlashi kerak - Selsiy bo'yicha 200 darajagacha qiziydi. Ehtimol siz ushbu retseptni tayyorlagan bo'lishingiz mumkin, ammo natijaga erisha olmadingiz. Muammo harorat rejimining nomuvofiqligida yashirin bo'lishi mumkin. Odatda pechlar kerakli haroratgacha qizdirilmasligi mumkin. Siz buni pirometr yordamida tekshirishingiz yoki uyda mutaxassisni chaqirishingiz mumkin.