ماتشا - ما هي الأطعمة والمشروبات التي يمكن تحضيرها

يمكن تسمية شاي ماتشا بأمان بالمشروب الأكثر شعبية على كوكب الأرض في عام 2021. لم يكن هناك مثل هذا الطلب الكبير على الشراب. هذا هو الشاي الأول في العالم.

 

لقد كتبنا بالفعل ما هو الماتشا ، ما هو استخدامه وكيف يشرب... والآن سنخبرك بالتفصيل عن المشروبات والأطباق التي يمكن استخدامها للحصول على الرقي. بالمناسبة معظم الوصفات مأخوذة من كتب الطبخ للمطاعم المشهورة في العالم والتي لا تخفي طريقة تحضير الطعام والشراب.

ماتشا - ما هي الأطعمة والمشروبات التي يمكن تحضيرها

 

يمكن تقسيم جميع أنواع إبداعات الطهي على الفور إلى 3 مجموعات رئيسية:

 

• المشروبات.
• الأطباق الرئيسية.
• есерты.

 

تكمن خصوصية شاي الماتشا في توافقه الكامل مع المكونات على أسس مختلفة. يتحول تركيز الطبخ نحو الذوق. بعد كل شيء ، الشاي له طعم واضح ، وأثناء المعالجة الحرارية ، يغير صفاته. ويجب مراعاة هذه المعايير حتى لا تفسد الطبق.

في منتديات الهواة ، يمكنك العثور على توصيات "المحترفين" الذين يزعمون أنه يمكن استخدام الماتشا في أي مجلد ، والشيء الرئيسي هو مراعاة تفضيلات الذوق. مثل هذا البيان أدلى به المنظرون الذين لم يتعاملوا مطلقًا مع المباراة. يحتوي الشاي على مادة الكافيين - بكميات كبيرة ، فهو مضاد استطباب للناس من جميع الأعمار. لذلك ، من الأفضل استخدام المكون باعتدال.

 

مشروبات غازية ماتشا - ساخنة وباردة

 

ماتشا لاتيه - أشهر مشروب يمكن شربه باردًا أو دافئًا. للطبخ سوف تحتاج:

• ماء مفلتر 50-100 مل ، مسخن إلى درجة حرارة 70-80 درجة مئوية. لا يغلي الماء - وإلا فإن الماتشا المخمرة ستنتج مرارة.
• مسحوق شاي ماتشا - 2-3 جرام.
• حليب قليل الدسم - 150 مل. مناسب - بقرة ، ماعز ، لوز ، جوز الهند ، فول الصويا. يعطي طعم أنواع مختلفة من الحليب ظلها الخاص - يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار.
• محلي (إذا لزم الأمر). سكر ، عسل ، بدائل السكر.

 

توفر تقنية صنع لاتيه الماتشا في المطاعم وجود مخفقة لخفق الحليب وخلط جميع المكونات في خليط واحد. لا داعي لإضاعة الوقت في البحث عن الأطباق والملحقات. يمكنك الاتصال بالشركات التي تعرض الشراء شاي ماتشا... سيقوم البائعون بتزويد المشتري بالأدوات اللازمة ، وعلى طول الطريق سوف يخبرك بكيفية استخدامها بشكل صحيح.

 

في المنزل ، يمكن إجراء العملية بملعقة صغيرة عادية. الشيء الرئيسي هو التقليب باستمرار قبل الشرب ، حيث تميل الماتشا إلى الاستقرار في قاع الكوب. في دور الأطباق ، من الأفضل تناول أكواب أو أكواب حرارية يمكنها الاحتفاظ بدرجة حرارة السوائل لفترة طويلة.

عصير ماتشا - مشروبات الكوكتيل مع الفواكه المضافة تجذب عشاق أسلوب الحياة الصحي. تستخدم ساعة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين كمشروب طاقة يمكنه تنشيط الجسم بسرعة. تستخدم العصائر في الصباح أو بعد النوم أو بعد ممارسة الرياضة البدنية النشطة (التدريبات). يتم اختيار الفواكه حسب الرغبة - الموز والفراولة والكيوي والخوخ والكمثرى والبطيخ واليقطين. وصفة عصير الماتشا واسعة جدًا:

 

• ماء دافئ مفلتر (حتى 40 درجة مئوية) - 150-200 مل.
• الفاكهة - 100 جرام.
• شاي ماتشا - 2-3 جرام.

 

يتم طحن كل هذا بكثرة بخلاط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. من الأفضل عدم استخدام المحليات ، حيث يوجد الكثير من السكر في الفاكهة.

يمكنك العثور على الإنترنت على وصفات لصنع مشروبات كحولية بناءً على المباراة. كل هذا عظيم ، لكنه خطير على الجسم. مشروب الطاقة القوي مع الكحول هو طريق مباشر لأمراض القلب.

 

طبق الماتشا الرئيسي

 

ما لا يجب عليك فعله هو إضافة الماتشا إلى منتجات اللحوم. يمكن لعشاق غريبة خبز الدجاج أو لحم العجل أو السمان أو الأرانب مع شاي الماتشا. لكنهم سيفهمون بسرعة أن الشاي باللحم لا يسير على ما يرام. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد شاي الماتشا من عملية التمثيل الغذائي ، مما يسبب الشهية غير المنضبطة. الاستثناء هو الأسماك الدهنية. يستخدم الماتشا من قبل الطهاة في المطاعم لإضافة التوابل إلى الأطباق. على سبيل المثال ، سمك السلمون وسمك السلور - بالنسبة لهما يمكنك عمل صلصة أو مرق مع إضافة عصير الليمون وشاي الماتشا.

لكن أطباق الخضار والأطباق الجانبية أمر مختلف. الشاي ، بجرعات صغيرة ، قادر على إضافة الرقي إلى الطعام. أفضل مزيج هو المنتجات النباتية ذات الذوق اللامع - الفطر والهليون والملفوف. وكذلك البقوليات - الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس. لا يستخدم شاي الماتشا مع الخضار ، لأن التوابل على شكل فلفل أو أعشاب تغلب على النكهة.

 

الحلويات مع شاي الماتشا - إمكانيات غير محدودة

 

الفطائر ، البسكويت ، الكعك ، التيراميسو ، كعك الجبن ، الكعك ، البسكويت - لا توجد قيود. يضاف المكون مع مراعاة نسب الملح. من الأفضل قصر جرعة الماتشا على 5 جرامات لكل وجبة. لا يمكنك خبز العجين مع الشاي ، لأن الماتشا ستسبب المرارة عند درجة حرارة عالية. يستخدم المكون في تصنيع الحشوات أو الضمادات.

طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لصنع حلوى شاي الماتشا هي مع الهلام. القاعدة هي الجيلاتين الذي يذوب في الماء الساخن (حسب التعليمات) ويبرد. يضاف ماتشا إلى التركيبة الفاترة بالفعل - لا تزيد عن 3 جرامات لكل وجبة. يتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه في الثلاجة. في مرحلة صنع هلام الماتشا ، لا يمكنك استخدام الخلطات الجاهزة ذات الأذواق المختلفة. الجيلاتين النقي والماتشا. يمكنك إضافة العسل أو السكر كمُحلي.

لتختتم بشاي الماتشا في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات

 

يمكن مقارنة المكون بأمان مع الزنجبيل ، لأن الطعم مرتبط مباشرة بالكميات المستخدمة. يمكن أن يسبب الماتشا ، مثل الزنجبيل ، حرقة في المعدة أو عسر الهضم أو ارتفاع ضغط الدم. وهنا من المهم عدم الانشغال بهذا المكون ، ولكن استخدامه بحكمة.