Ramen supa - najbolja jela japanske kuhinje

Japanska kuhinja smatra se jednim od najzdravijih, uravnoteženih i najukusnijih među ostalim svjetskim gastronomskim remek-djelima poznatim modernom čovjeku. Takođe ih odlikuje autentičan sastav i živopisna prezentacija tokom posluživanja. Japanska ramen supa svjetski je poznato jelo zahvaljujući uspješnoj kombinaciji tradicionalnih sastojaka i revolucionarnih novih proizvoda. Prvi uključuju svježe povrće, plodove mora, rezance. Druga su jaja i meso.

Riječ je o ovom ukusnom jelu koje spaja tradicije samuraja i modernog Japana, o čemu će biti govora u ovom članku.

 

Supa "Ramen": malo istorije kuhinje...

 

Zbog činjenice da je zemlja geografski smještena na otocima, riba i morski plodovi središnje su sastavnice japanske kuhinje. Takođe se koriste pirinač, alge, soja i grah.

Glavna odlika je visoka vještina kuvara. Opšte je poznato da su prilično dugo vremena japanski specijalisti kulinarstva, s posebnim klirensom, imali pravo kuhati ribanju ribu.

Korisnost jela u ovoj kuhinji leži i u svježini proizvoda. Neki se podvrgavaju kratkotrajnoj termičkoj obradi, a postoje i one koje se koriste bez nje.

 

Informacije o Ramen Soup ...

 

Tijekom proteklih 10-15 godina, povećala se popularnost japanskih jela poput peciva i sušija. Ali malo ko zna da pored ovih jela postoje i druga, koja uključuju japansku Ramenu čorbu.

Činjenica je poznata da je u zemlji ovo prvo jelo dio neelitne japanske kuhinje. Odnosno, juha se poslužuje isključivo u institucijama za proračunske potrošače.

Ipak, zbog svog kalorijskog sadržaja, tijelo hrani energijom za cijeli dan. A povrće ga obogaćuje s korisnim vitaminima.

 

Bukvalno ime "Ramen" se sastoji od znakova "Ra" i "Muškarci", što u slobodnom prijevodu znači "povući rezance".

 

Temeljna komponenta jela su upravo instant rezanci, koji u kombinaciji s drugim sastojcima (meso, povrće, kiseli krastavci, kuhano jaje, kupus i ostale komponente) daju jelu jedinstven ukus japanske kuhinje.

 

Također treba napomenuti da ako kuvar savlada tehniku ​​pravljenja Ramenove supe i na raspolaganju ima potrebne proizvode, tada će jelo moći kuhati kod kuće ako je upoznat sa osobinama tradicionalne japanske kuhinje.

Iako se vjeruje da je pravu Ramenu čorbu teško kuhati. To je zbog činjenice da je potrebno relativno dugo vremena za kuhanje zbog proizvoda koji se moraju odvojeno termički obrađivati ​​u određenom jasnom slijedu. Ovo se odnosi na mesnu komponentu.

Kako skuhati tradicionalnu supu ...

 

Jedna od opcija za kuhanje je japanska Ramenova supa sa svinjetinom. Treba uzeti u obzir da je ovaj recept tradicionalan.

Za pet obroka trebat će vam:

• 1 kilogram svinjske kaše;
• 0,7 kilogram rezanci od jaja;
• prstohvat soli i šećera;
• čaša sojinog sosa;
• 30 grama masti i đumbira;
• cimet;
• zelenila.

Meso skuhajte odvojeno, a zatim rezanci. Potom na dno stavite posude za začine i mesni sastojak, dodajte juhu i sojin sos (da se komponente potpuno prekrijeju). Lakše oko 4 sati.

Poslužite uz rezance i začinsko bilje.

 

Ostale vrste posuđa

 

Ako svinjsko meso zamenite govedinom ili piletinom, onda možete skuhati "Ramen" na korejskom.

Razmislite o receptu za pileću supu. Takođe ima naziv "Tory".

U sastavu jela:

• pileća krila;
• rezanci;
• soja sos;
• đumbir;
• zelenila.

Način kuhanja gotovo je isti kao što je gore opisano. Prilikom pripreme ovaj je recept nešto bolji, jer se pileće meso kuva mnogo puta brže.

 

 

Takođe za ovu opciju jela mogu dodatno naneti sledeće sastojke:

• suhi komorač;
• pečurke;
• beli luk;
• karanfilić;
• jaja;
• sirće i drugi.

Zahvaljujući raznovrsnim komponentama, gotova juha izgleda neobično vedro i dopadljivo.

 

Japanska supa s morskom hranom Ramen

 

Koje japansko jelo bez plodova mora? Naravno, postoji recept za ovu juhu od morskih plodova.

Glavne komponente su:

• đumbir;
• beli luk;
• korenje;
• Pekinški kupus;
• bela paprika
• soja sos;
• šećer;
• juha od povrća;
• rezanci;
• jaje;
• morski plodovi.

Priprema: kuhajte jaje i rezanci u različitim posudama. U tavi zagrijte plodove mora. Sve sjedinite s povrćem i juhom, dodajte sojin sos i šećer po ukusu.

 

zaključak

U savremenom svijetu integracije i globalizacije, sve granice, uključujući i kulinarske, odavno su izbrisane. Oni koji često putuju u različite zemlje vrlo jasno primjećuju ovaj fenomen. Budući da je prisustvo gastronomskih objekata različitih kuhinja svijeta dostupno u gotovo svakoj razvijenoj državi. A ponekad može biti težak zadatak razumjeti gdje je bolje pripremljeno tradicionalno jelo Japana (ista Ramen supa), Kine ili Italije.

Razloga za to je više: geografija, umijeće kuhara, potražnja lokalnog stanovništva i stranih turista. Stotine recepata, varijacije kuhanja, popis sastojaka - svaki gurman će pronaći najbolje jelo za sebe - nema ograničenja.