Falafel: chì hè è cumu fà cocia

Falafel (Falafel) - un piattu arabu fattu di i prudutti di a pianta. L'ingredientu principale hè di ceci (pomi d'agnellu). In apparenza, u piattu s'assumiglia à e chjuculette ordinarie (polpette).

A popularità di i piatti in l'Oriente hè duvuta à u fattu chì falafel si riferisce à piatti vegetariani. Chì vi permette di purtassi à u postu. In Israele, Falafel hè cunsideratu un piattu tradiziunale. Tuttavia, hè dubbitu chì in i paesi di u Mediu Oriente (Egittu, Turchia, Libanu), u falafel hè cunsideratu un anticu piattu chì hà da centu anni. Forsi e persone di seculi passati usavanu altri ingredienti per preparà u platu.

 

 

Ci hè da nutà chì i israeliani si attribuiscenu à elli stessi l'apparenza di u primu falafeln. Assicurendu u mondu sanu chì l'avvenimentu hè statu fattu in a cità di Netanya, à u principiu di u 30 di u 20 seculu. Ma da u cursu di a storia, Israele hè un statu artificiale in Palestina in l'annu 1948.

Falafel: Adattazione Globale

I ceci sò ricchi di proteine, fibre è minerali. Pudete long listà l'elementi traccia cuntenuti in u pruduttu. Ma ùn deveru micca scurdate chì ogni alimentu proteicu d'urighjina vegetale pò ancu dannu u corpu. Se utilizate falafel ogni ghjornu, senza introducendu altri alimenti in a dieta, allura ùn pò esse evitata l'inflamazione. Flatulenza, fecale - cunsequenze spiacevuli, cusì in l'alimentariu duvete cunnosce a misura.

 

 

In Europa, specialisti culinarii si sò abituati à cambià mutandine per altri prudutti d'origine vegetale. Bulgur, pomi ordinali è ancu fagioli sò usati. Questu ùn hè micca à dì chì Falafel viaghja megliu o peghju a causa di a sustituzione. Basta solu sfarenti. Se lasciate tutti l'ingredienti chì formanu u piattu, u cumpratore hè improbabile d'avè nutatu una differenza cù u pruduttu originale.

Cucina vegetariana

Ceci, carotte, erbe è spezie sò una ricetta simplice per fà Falafel. Ùn si deve scurdà chì i pomi d'agnellu in forma secca sò assai duri è esigene l'immersione preliminare in acqua. Literalmente l'ore 6-8 hè abbastanza per i ceci per raccoglie l'umidità è diventà adattati per a cucina. Dopu, i pomi sò tagliati in un blender. I carotti sò finamente rallatu, è e verdi sò simpliciamente tagliate cù un cuteddu. Tutti l'ingredienti sò mischiati in carne macinata, è e spezie sò aghjuntu à u gustu.

 

 

Dopu avè furmatu picculi boli, u falafel hè coltu nantu à una padedda pre-riempita cù oliu vegetale. U platu hè frittu è servutu caldu à a tavula. In L'Eggittu, Falafel hè servitu in piita - palla rotonda senza levine.