Multicocina o baño maría: cuál es mejor comprar
Los aparatos de cocina, una multicocina o una caldera doble, pueden cocinar alimentos en pie de igualdad sin intervención humana. Y los dependientes, confiando en estas funciones primitivas, simplemente ofrecen las soluciones más caras. Citando como ejemplo una lista de algunas funciones, sin ahondar en la tecnología y capacidades de dispositivos de diferentes tipos.
Multicocina o baño maría: ¿qué es?
Un vaporizador es un aparato de cocina que procesa alimentos con vapor caliente. La peculiaridad de la vaporera es preservar el valor de los platos. La exposición al vapor destruye parcialmente las vitaminas y los minerales. Pero retiene completamente aminoácidos, proteínas, carbohidratos y grasas. El vaporizador garantiza la conservación de la utilidad de los alimentos y es conveniente para comidas saludables o dietéticas.
La multicocina realiza el tratamiento térmico de los alimentos de acuerdo con el mismo principio que una sartén (o cacerola). Solo lo hace automáticamente, sin intervención humana. Un aparato eléctrico no garantiza la seguridad de las vitaminas y microelementos. Y un funcionamiento inadecuado puede provocar la formación de depósitos de carbón y otros productos nocivos para la salud. Hay multicocina donde se declara la función "vaporización". Pero la tarea de esta función es mantener la comida caliente durante un largo período de tiempo. Y la multicocina con función de vapor es muy cara.
¿Qué es mejor comprar: una vaporera o una multicocina?
No hay una respuesta directa a esta pregunta. Es mejor comprar ambos tipos de electrodomésticos de cocina y usarlos según sea necesario. Después de todo, una olla de cocción múltiple o una caldera doble prepara los alimentos de acuerdo con diferentes principios y tiene una funcionalidad diferente. Y todo lo que une a estos dispositivos es la ausencia de interferencias en el proceso de preparación humana.
El vaporizador sabe cocinar cualquier alimento (frutas, verduras, carne, pescado, cereales). Pero lo hace de acuerdo con el mismo método: rocía vapor caliente en un intervalo de tiempo establecido. Y la multicocina sabe cocinar sopas, guisar, hornear, freír cualquier alimento por contacto directo con el elemento calefactor. Es decir, las funciones de ambos dispositivos son completamente diferentes.
A las ventajas de una caldera doble, puede agregar la capacidad de esterilizar los platos sometiéndolos a vapor caliente. Y una olla de cocción lenta puede cocinar más platos y hacerlos más deliciosos. Por cierto, incluso con especias, la vaporera suaviza los platos, lo que provoca una impresión negativa por parte del consumidor.
En términos de velocidad de cocción, el líder es definitivamente una caldera doble. En solo 40-50 minutos puede cocinar verduras, cereales, pescado y algunos platos de carne. Pero una olla de cocción lenta tarda de 2 a 3 horas en cocinar platos similares.
Qué comida es mejor: de una olla de cocción múltiple o una caldera doble
En términos de utilidad, el vaporizador siempre liderará en este asunto. El tratamiento térmico de los alimentos con vapor es garantía de salud para cualquier cuerpo humano. Pero el sabor suave es un gran problema para los vapores. Es muy difícil acostumbrarse al sabor de la comida. Especialmente si tienes tus platos favoritos, cuyo sabor es difícil de olvidar. La vaporera se utiliza mejor para problemas de salud:
- La obesidad.
- Interrupción del páncreas.
- Problemas de acidez de estómago.
La multicocina es un aparato de cocina más interesante. Aunque su precio sea varias veces más caro, no habrá problemas con el sabor de tu comida favorita. Y si te preocupas por tu salud, puedes comprar una olla a vapor y una multicocina, como 2 dispositivos diferentes. O dé preferencia a una solución combinada: un horno de vapor multicocina. Es práctico y conveniente.
Al elegir, es mejor tener en cuenta el consumo de energía del dispositivo, el volumen y la disponibilidad de funciones útiles para cocinar. No debemos olvidarnos de la marca: incluso si los dispositivos de alta calidad tienen un precio más caro, servirán durante décadas con fe y verdad.