Ramen zopa - Japoniako sukaldaritzako plater onenak

Japoniako sukaldaritza gizaki modernoak ezagutzen dituen munduko beste maisulan gastronomiko osasuntsu, orekatu eta goxoenetako bat bezala hartzen da. Gainera, erosketan zehar benetako konposizioa eta aurkezpen distiratsua bereizten dira. Japoniako Ramen zopa mundu osoko plater ospetsua da osagai tradizionalen eta produktu berri iraultzaileen konbinazio arrakastatsuari esker. Lehenengoetan barazki freskoak, itsaskiak, fideoak daude. Bigarrena arrautzak eta haragia dira.

Artikulu honetan landuko diren samuraien eta Japonia modernoaren tradizioak uztartzen dituen plater gozo honi buruzkoa da.

 

Суп "Рамен" - лучшие блюда японской кухни

"Ramen" zopa: sukaldaritzaren historiaren apur bat ...

 

Herrialdea geografikoki uharteetan kokatuta dagoenez, arrainak eta itsaskiak dira Japoniako sukaldaritzaren osagai nagusiak. Era berean, arroza, algak, soja eta babarrunak erabiltzen dira.

Ezaugarri nagusia sukaldarien trebetasun handia da. Aski jakina da denbora luzez japoniar sukaldaritzako espezialistak izan zirela, argi bereziak zituztenak, puffer arrainak egiteko eskubidea izan zutela.

Sukaldaritza honetako plateren erabilgarritasuna produktuen freskotasunean datza. Batzuek epe laburreko tratamendu termikoa eskaintzen dute eta badira hori erabiltzen ez dutenak.

 

Суп "Рамен" - лучшие блюда японской кухни

Ramen Zopa buruzko informazioa ...

 

Azken 10-15 urteetan, Japoniako plateren ospea handitu da, hala nola, paperak eta sushi. Baina gutxik dakite plater horiez gain, badira beste batzuk ere, horien artean Japoniako Ramen zopa.

Gauza jakina da herrialdean lehenengo plater hau elite japoniarra ez den sukaldaritzaren parte dela. Hau da, zopa erakundeetan soilik zerbitzatzen da aurrekontu kontsumitzaileentzako.

Hala ere, kaloria edukia dela eta, gorputza energiaz elikatzen du egun osoan. Eta barazkiek bitamina baliagarriekin aberasten dute.

 

Literalki, "Ramen" izena "Ra" eta "Men" pertsonaiek osatzen dute, eta itzulpen librean "fideoak tira" esan nahi du.

 

Platerren funtsezko osagaia berehalako fideoak dira, beste osagai batzuekin batera (haragia, barazkiak, ozpinetakoak, egositako arrautzak, aza eta beste osagai batzuk) platerari Japoniako sukaldaritzaren zapore berezia ematen dio.

 

Суп "Рамен" - лучшие блюда японской кухни

Aipatu behar da, halaber, sukaldariak Ramen zopa egiteko teknika menperatzen badu eta beharrezko produktuak eskura baditu, orduan platera etxean egosi ahal izango du Japoniako sukaldaritza tradizionalaren ezaugarriak ezagutzen baditu.

Benetan Ramen zopa egosten zaila dela uste den arren. Izan ere, denbora gutxi behar da sukaldatzeko, zenbait sekuentzia argi eta garbi bereizita tratatu behar diren produktuak direla eta. Hau haragiaren osagaiari dagokio.

Nola egosi zopa tradizionala ...

 

Sukaldaritza aukeretako bat Japoniako Ramen zopa da, txerriarekin Errezeta hau tradizionala dela pentsatu behar da.

Bost zerbitzapen beharko dituzu:

  • 1 kilo txerri-pasta;
  • 0,7 kilo arrautza fideoak;
  • gatz eta azukre pittin bat;
  • soja saltsa edalontzi bat;
  • 30 gramo koipe eta jengibre gramo;
  • kanela;
  • berdeak.

Egosi haragia bereizita eta, ondoren, fideoak. Ondoren, ondu ontziak eta haragi osagaia behealdean, gehitu salda eta soja saltsa (osagaiak guztiz estaltzeko). 4 ordu inguru erraztu.

Fideoak eta belarrak zerbitzatu.

 

Beste plater mota batzuk

 

Txerri haragia behi edo oilaskoa ordezkatzen baduzu, "Ramen" egosten dezakezu koreeraz.

Eman kontuan oilasko-zoparen errezeta "Tory" izena ere badu.

Platerren osaeran:

  • oilasko hegoak;
  • fideoak;
  • soja saltsa;
  • ginger;
  • berdeak.

Egosteko metodoa ia azaldutakoaren berdina da. Prestatzeko unean, errezeta hau zertxobait hobea da, oilaskoaren haragia askotan azkarrago egosi baita.

 

Суп "Рамен" - лучшие блюда японской кухни

 

Aukera honetarako platerek osagai hauek ere aplika ditzakete:

  • mihilu lehorra;
  • perretxiko;
  • baratxuri;
  • ale;
  • arrautzak;
  • ozpina eta beste.

Osagai barietateari esker, bukatutako zopak ezohiko distiratsua eta gogorra du.

 

Japoniako Ramen Itsaski Zopa

 

Zer plater japoniarrik itsaskirik gabe? Jakina, badago itsaski zopa horren errezeta.

Osagai nagusiak hauek dira:

  • ginger;
  • baratxuri;
  • azenarioak;
  • Pekingo aza;
  • kanpai piperra
  • soja saltsa;
  • azukre;
  • barazki salda;
  • fideoak;
  • arrautza;
  • itsaski.

Prestaketa: egosi arrautzak eta fideoak edukiontzi desberdinetan. Berotu itsaski zartagin batean. Konbinatu guztia barazkiekin eta salda, gehitu soja saltsa eta azukrea dastatzeko.

 

Ondorioa

Integrazioaren eta globalizazioaren mundu modernoan, muga guztiak, sukaldaritza barne, aspaldi ezabatuta daude. Hainbat herrialdetara bidaiatzen dutenek oso argi antzematen dute fenomeno hau. Munduko sukaldaritza ezberdinetako establezimendu gastronomikoen presentzia ia garatutako estatu guztietan eskuragarri dagoenez. Eta batzuetan lan zaila izan daiteke Japoniako plater tradizionala (Ramen zopa bera), Txina edo Italiako plater tradizionala hobeto prestatzen den ulertzea.

Hainbat arrazoi daude horretarako: geografia, sukaldarien trebetasuna, bertako biztanleen eskaria eta atzerriko turistak. Ehunka errezeta, sukaldaritza aldaera, osagai zerrenda bat - gourmet bakoitzak plater onena aurkituko du beretzat - ez dago murrizketarik.

 

 

Irakurri ere
Translate »