مولتی کوکر یا دیگ دوبل - که بهتر است بخرید

وسایل آشپزخانه، مولتی پز یا دیگ دوبل، می توانند غذا را به طور مساوی بدون دخالت انسان بپزند. و دستیاران فروشگاه، با تکیه بر این عملکردهای ابتدایی، به سادگی گران ترین راه حل ها را ارائه می دهند. به عنوان مثال لیستی از برخی از عملکردها را بدون پرداختن به فناوری و قابلیت های دستگاه های مختلف ذکر کنید.

مولتی کوکر یا دیگ دوبل - چیست

 

بخارپز یک وسیله آشپزخانه است که غذا را با بخار داغ پردازش می کند. ویژگی بخار پز حفظ ارزش ظروف است. قرار گرفتن در معرض بخار تا حدی ویتامین ها و مواد معدنی را از بین می برد. اما به طور کامل اسیدهای آمینه، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها را حفظ می کند. بخارپز حفظ مفید بودن غذا را تضمین می کند و برای وعده های غذایی سالم یا رژیمی مناسب است.

مولتی کوکر عملیات حرارتی غذا را مطابق با اصل یک ماهیتابه (یا قابلمه) انجام می دهد. این کار را فقط به صورت خودکار و بدون دخالت انسان انجام می دهد. یک دستگاه الکتریکی ایمنی ویتامین ها و ریز عناصر را تضمین نمی کند. و عملکرد نامناسب می تواند منجر به تشکیل رسوبات کربن و سایر محصولات مضر برای سلامتی شود. چند پز وجود دارد که در آن عملکرد "بخار" اعلام شده است. اما وظیفه این عملکرد گرم نگه داشتن غذا برای مدت طولانی است. و مولتی پز با عملکرد بخارپز بسیار گران است.

 

کدام بهتر است بخرید - بخارپز یا چند پز

 

هیچ پاسخ مستقیمی برای این سوال وجود ندارد. بهتر است هر دو نوع لوازم آشپزخانه را بخرید و در صورت نیاز از آنها استفاده کنید. از این گذشته، یک مولتی پز یا یک دیگ دوبل غذا را بر اساس اصول مختلف آماده می کند و عملکرد متفاوتی دارد. و تنها چیزی که این دستگاه ها را متحد می کند عدم تداخل در روند آماده سازی انسان است.

بخارپز می داند که چگونه هر غذایی (میوه ها، سبزیجات، گوشت، ماهی، غلات) را بپزد. اما این کار را طبق همان روش انجام می دهد - در یک بازه زمانی مشخص با بخار داغ پاشیده می شود. و مولتی پز می داند که چگونه آشپزی کند سوپ ها، خورش، پخت، سرخ کردن هر غذایی با تماس مستقیم با عنصر حرارتی. یعنی عملکرد هر دو دستگاه کاملاً متفاوت است.

به مزایای دیگ دوبل، می‌توانید قابلیت استریل کردن ظروف را با قرار دادن آنها در معرض بخار داغ اضافه کنید. و یک آرام پز می تواند غذاهای بیشتری بپزد و آنها را خوشمزه تر کند. به هر حال، حتی با ادویه ها، بخارپز ظروف را ملایم می کند که باعث ایجاد تصور منفی در مصرف کننده می شود.

از نظر سرعت پخت قطعا پیشرو یک دیگ دوبل است. فقط در 40-50 دقیقه می توانید سبزیجات، غلات، ماهی و برخی غذاهای گوشتی را بپزید. اما یک آرام پز 2-3 ساعت طول می کشد تا غذاهای مشابه را بپزد.

 

کدام غذا بهتر است - از مولتی کوکر یا دیگ دوبل

 

از نظر سودمندی، بخارشو همیشه در این موضوع پیشرو خواهد بود. عملیات حرارتی غذا با بخار ضامن سلامتی بدن هر انسانی است. اما طعم ملایم آن برای بخارپزها مشکل بزرگی است. عادت کردن به طعم غذا بسیار سخت است. به خصوص اگر غذاهای مورد علاقه خود را داشته باشید که طعم آنها به سختی فراموش می شود. بخارپز برای مشکلات سلامتی بهترین استفاده را دارد:

 

• چاقی
• اختلال در پانکراس.
• مشکلات اسیدی معده

مولتی اجاق یک وسیله آشپزخانه جالب تر است. حتی اگر قیمت آن چندین برابر گرانتر باشد، مشکلی برای طعم غذای مورد علاقه شما پیش نخواهد آمد. و اگر به سلامتی خود اهمیت می دهید، می توانید مانند 2 دستگاه مختلف، یک بخار پز و یک مولتی پز بخرید. یا به یک محلول ترکیبی - بخارپز چند پز - ترجیح دهید. عملی و راحت است.

هنگام انتخاب، بهتر است مصرف برق دستگاه، حجم و در دسترس بودن عملکردهای مفید برای پخت و پز را در نظر بگیرید. ما نباید نام تجاری را فراموش کنیم - حتی اگر دستگاه های با کیفیت بالا از نظر قیمت گران تر باشند، آنها برای چندین دهه با ایمان و حقیقت خدمت می کنند.