Multicuiseur ou bain-marie - qu'il est préférable d'acheter

Les appareils de cuisine, un multicuiseur ou un bain-marie, sont capables de cuire les aliments sur un pied d'égalité sans intervention humaine. Et les vendeurs, s'appuyant sur ces fonctions primitives, proposent simplement les solutions les plus coûteuses. Citant comme exemple une liste de certaines fonctions, sans approfondir la technologie et les capacités des appareils de différents types.

Multicuiseur ou bain-marie - qu'est-ce que c'est

 

Un cuiseur vapeur est un appareil de cuisine qui traite les aliments avec de la vapeur chaude. La particularité du cuiseur vapeur est de préserver la valeur des plats. L'exposition à la vapeur détruit partiellement les vitamines et les minéraux. Mais retient complètement les acides aminés, les protéines, les glucides et les graisses. Le cuiseur vapeur garantit la préservation de l'utilité des aliments et est pratique pour des repas sains ou diététiques.

Le multicuiseur effectue le traitement thermique des aliments selon le même principe qu'une poêle (ou casserole). Il le fait uniquement automatiquement, sans intervention humaine. Un appareil électrique ne garantit pas la sécurité des vitamines et des micro-éléments. Et un mauvais fonctionnement peut entraîner la formation de dépôts de carbone et d'autres produits nocifs pour la santé. Il existe des multicuiseurs où la fonction "vapeur" est déclarée. Mais la tâche de cette fonction est de garder les aliments au chaud pendant une longue période de temps. Et le multicuiseur avec fonction vapeur est tellement cher.

 

Quel est le meilleur achat - un cuiseur vapeur ou un multicuiseur

 

Il n'y a pas de réponse directe à cette question. Mieux vaut acheter les deux types d'appareils de cuisine et les utiliser au besoin. Après tout, un multicuiseur ou un bain-marie prépare les aliments selon des principes différents et a des fonctionnalités différentes. Et tout ce qui unit ces appareils, c'est l'absence d'interférence dans le processus de préparation humaine.

Le cuiseur vapeur sait cuisiner n'importe quel aliment (fruits, légumes, viande, poisson, céréales). Mais il le fait selon la même méthode - il asperge de vapeur chaude à un intervalle de temps défini. Et le multicuiseur sait cuisiner soupes, ragoût, cuire au four, faire frire n'importe quel aliment par contact direct avec l'élément chauffant. C'est-à-dire que les fonctions des deux appareils sont complètement différentes.

Aux avantages d'un bain-marie, vous pouvez ajouter la possibilité de stériliser les plats en les soumettant à de la vapeur chaude. Et une mijoteuse peut cuisiner plus de plats et les rendre plus délicieux. Soit dit en passant, même avec des épices, le cuiseur vapeur rend les plats fades, ce qui provoque une impression négative de la part du consommateur.

En termes de vitesse de cuisson, le leader est définitivement un bain-marie. En seulement 40 à 50 minutes, vous pouvez cuisiner des légumes, des céréales, du poisson et certains plats de viande. Mais une mijoteuse prend 2-3 heures pour cuisiner des plats similaires.

 

Quel aliment est le meilleur - à partir d'un multicuiseur ou d'un bain-marie

 

En termes d'utilité, le paquebot sera toujours en tête en la matière. Le traitement thermique des aliments à la vapeur est une garantie de santé pour tout corps humain. Mais le goût fade est un gros problème pour les bateaux à vapeur. Il est très difficile de s'habituer au goût des aliments. Surtout si vous avez vos plats préférés, dont le goût est difficile à oublier. Le cuiseur vapeur est mieux utilisé pour les problèmes de santé :

 

• L'obésité.
• Perturbation du pancréas.
• Problèmes d'acidité de l'estomac.

Le multicuiseur est un appareil de cuisine plus intéressant. Même si son prix est plusieurs fois plus cher, il n'y aura aucun problème avec le goût de votre plat préféré. Et si vous vous souciez de votre santé, vous pouvez acheter un cuiseur vapeur et un multicuiseur, comme 2 appareils différents. Ou privilégiez une solution combinée - un multicuiseur-vapeur. C'est pratique et pratique.

Lors du choix, il est préférable de prendre en compte la consommation électrique de l'appareil, le volume et la disponibilité des fonctions utiles pour la cuisson. Nous ne devons pas oublier la marque - même si les appareils de haute qualité sont plus chers, ils serviront pendant des décennies avec foi et vérité.