Brot Ramen - na soithichean as fheàrr de bhiadh Iapanach

Tha biadh Iapanach air a mheas mar aon den fheadhainn as fhallaine, as cothromaiche agus as blasta am measg prìomh eisimpleirean gastronomic an t-saoghail a tha aithnichte do dhuine an latha an-diugh. Tha iad cuideachd air an comharrachadh leis an fhìor riochdachadh agus an taisbeanadh beothail rè an t-seirbheis. Tha Ramen Soup Iapanach na mhias ainmeil air feadh an t-saoghail le taing don mheasgachadh soirbheachail de ghrìtheidean traidiseanta agus toraidhean ùra rèabhlaideach. Tha a ’chiad fhear a’ toirt a-steach glasraich ùra, biadh mara, nòtan. Is e uighean agus feòil an dàrna fear.

Tha e mu dheidhinn a ’mhias bhlasta seo a tha a’ cothlamadh traidiseanan samurai agus Iapan an-diugh a thèid a dheasbad san artaigil seo.

 

Soup "Ramen": beagan de dh'eachdraidh còcaireachd ...

 

Air sgàth gu bheil an dùthaich suidhichte gu cruinn-eòlasach air eileanan, tha iasg agus biadh mara nam prìomh phàirtean de bhiadh Iapanach. Cuideachd, thathas a ’cleachdadh rus, feamainn, soy agus pònairean.

Is e am prìomh fheart sgil àrd nan còcairean. Tha fios ann fad is farsaing gur e eòlaichean còcaireachd Iapanach a bh ’ann airson ùine mhòr, le cead sònraichte, aig an robh còir air iasg pufair a chòcaireachd.

Tha cho feumail sa tha soithichean anns a ’bhiadh seo cuideachd na laighe ann an ùrachadh nan toraidhean. Bidh cuid dhiubh freagarrach airson làimhseachadh teas geàrr-ùine, agus tha feadhainn ann a tha air an cleachdadh às aonais.

 

Fiosrachadh mu Ramen Soup ...

 

Thairis air na bliadhnaichean 10-15 a chaidh seachad, tha fèill mhòr air soithichean Iapanach leithid rolagan agus sushi. Ach chan eil fios aig mòran gu bheil a bharrachd air na soithichean sin, tha feadhainn eile ann, a tha a ’toirt a-steach brot Ramen Iapanach.

Tha fios aig an fhìrinn gu bheil a ’chiad mhias seo san dùthaich mar phàirt de bhiadh Iapanach neo-elite. Is e sin, tha an brot air a fhrithealadh a-mhàin ann an ionadan airson luchd-cleachdaidh buidseit.

Ach a dh ’aindeoin sin, air sgàth susbaint calorie, bidh e a’ beathachadh a ’chuirp le lùth airson an latha gu lèir. Agus bidh glasraich ga neartachadh le vitamain feumail.

 

Gu litearra, tha an t-ainm "Ramen" air a dhèanamh suas de na caractaran "Ra" agus "Men," a tha ann an eadar-theangachadh an-asgaidh a ’ciallachadh" tarraing noodles. "

 

Is e am pàirt bunaiteach den mhias nòtan sa bhad, a tha, còmhla ri grìtheidean eile (feòil, glasraich, picil, ugh bruite, càl agus co-phàirtean eile) a ’toirt blas sònraichte de bhiadh Iapanach don mhias.

 

Bu chòir a thoirt fa-near cuideachd ma tha an còcaire air maighstireachd a dhèanamh air a bhith a ’dèanamh brot Ramen agus gu bheil na toraidhean riatanach aige rim faighinn, bidh e comasach dha a’ mhias a chòcaireachd aig an taigh ma tha e eòlach air feartan biadh traidiseanta Iapanach.

Ged a thathas a ’creidsinn gu bheil e duilich còcaireachd fìor Ramen a chòcaireachd. Tha seo air sgàth gu bheil e a ’toirt ùine gu math fada a bhith a’ còcaireachd air sgàth nan toraidhean a dh ’fheumas a bhith air an làimhseachadh le teas air leth ann an sreath soilleir sònraichte. Tha seo a ’buntainn ris a’ phàirt feòil.

Mar a chòcaicheas tu brot traidiseanta ...

 

Is e aon de na roghainnean còcaireachd brot Ramen Iapanach le porc. Bu chòir beachdachadh gu bheil an reasabaidh seo traidiseanta.

Airson còig rùintean feumaidh tu:

• Cileagram 1 de pholl muc;
• Cileagram 0,7 de nòtan ugh;
• pinch salainn agus siùcair;
• glainne de sauce soy;
• 30 gram de gheir agus ginger;
• sionamon;
• greens.

Boil an fheòil air leth, an uairsin na núdail. An ath rud, cuir na soithichean ràithe agus an tàthchuid feòla air a ’bhonn, cuir am broth agus an sauce soy (gus na pàirtean a chòmhdach gu tur). Simmer mu 4 uairean.

Dèan frithealadh le nòtan agus luibhean.

 

Seòrsaichean eile de shoithichean

 

Ma chuireas tu feòil no cearc an àite feòil muicean, faodaidh tu “Ramen” a chòcaireachd ann an Coirèanais.

Beachdaich air an reasabaidh airson brot cearc. Tha an t-ainm "Tory."

Ann an co-dhèanamh na mias:

• sgiathan cearc;
• nòtan
• sauce soith;
• ginger;
• greens.

Tha an dòigh ullachaidh cha mhòr an aon rud mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd. Mun àm ullachaidh, tha an reasabaidh seo beagan nas fheàrr, seach gu bheil feòil cearc air a ghoil iomadh uair nas luaithe.

 

 

Cuideachd airson an roghainn seo faodaidh soithichean na stuthan a leanas a chur an sàs:

• fennel tioram;
• balgan-buachair;
• garlic;
• cloves;
• uighean;
• fìon-dhearcan agus feadhainn eile.

Taing don mheasgachadh de phàirtean, tha an brot crìochnaichte a ’coimhead annasach soilleir agus blasta.

 

Soup biadh mara Ramen Iapanach

 

Dè a ’mhias Iapanach às aonais biadh mara? Gu dearbh, tha reasabaidh ann airson an brot biadh mara seo.

Is iad na prìomh phàirtean:

• ginger;
• garlic;
• curranan;
• Càl Beijing;
• piobar clag
• sauce soith;
• siùcair;
• broth glasraich;
• nòtan
• ugh;
• biadh mara.

Ullachadh: goil an ugh agus na núdail ann an diofar shoithichean. Teas biadh mara ann am pana. Cuir còmhla a h-uile càil le glasraich agus broth, cuir sauce soy agus siùcar gus blas fhaighinn.

 

co-dhùnadh

Ann an saoghal an latha an-diugh de aonachadh agus dlùth-chruinneas, tha a h-uile crìochan, a 'gabhail a-steach feadhainn còcaireachd, air a bhith air an sguabadh às o chionn fhada. Bidh an fheadhainn a bhios gu tric a’ siubhal gu diofar dhùthchannan a’ toirt fa-near don iongantas seo gu math soilleir. Leis gu bheil làthaireachd ionadan gastronomic de dhiofar bhiadhan an t-saoghail ri fhaighinn anns cha mhòr a h-uile stàite leasaichte. Agus uaireannan faodaidh e a bhith na obair dhoirbh a thuigsinn far a bheil biadh traidiseanta Iapan (an aon brot Ramen), Sìona no an Eadailt air ullachadh nas fheàrr.

Tha grunn adhbharan ann airson seo: cruinn-eòlas, sgil còcairean, iarrtas an t-sluaigh ionadail agus luchd-turais cèin. Na ceudan de reasabaidhean, atharrachaidhean còcaireachd, liosta de ghrìtheidean - gheibh gach gourmet am biadh as fheàrr dha fhèin - chan eil bacadh sam bith ann.