Matcha: que alimentos e bebidas se poden preparar

O té Matcha pódese chamar con seguridade a bebida máis popular do planeta Terra en 2021. Nunca houbo unha demanda tan enorme para a bebida. Este é o té número 1 do mundo.

 

Xa escribimos que é o matcha, para que serve e como beber... E agora contarémosche en detalle en que bebidas e pratos se pode empregar para obter sofisticación. Por certo, a maioría das receitas están tomadas dos libros de cociña de restaurantes famosos do mundo, que non agochan o método de preparar comida e bebida.

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

Matcha: que alimentos e bebidas se poden preparar

 

Todo tipo de creacións culinarias pódense dividir inmediatamente en 3 grupos principais:

 

  • As bebidas.
  • Pratos principais.
  • Sobremesas.

 

A peculiaridade do té matcha é a súa plena compatibilidade cos ingredientes doutra forma. O foco da cociña está cambiando cara ao gusto. Ao final, o té ten un sabor pronunciado e, durante o tratamento térmico, cambia as súas calidades. E hai que ter en conta estes criterios para non estragar o prato.

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

Nos foros de afeccionados podes atopar recomendacións de "profesionais" que afirman que o matcha pode usarse en calquera volume, o principal é observar as preferencias gustativas. Tal afirmación é feita por teóricos que nunca trataron o partido. O té contén cafeína, en grandes cantidades está contraindicado para persoas de todas as idades. Polo tanto, o mellor é usar o ingrediente con moderación.

 

Refrixerantes Matcha, quentes e fríos

 

Matcha latte - a bebida máis popular que se pode beber fría ou cálida. Para cociñar necesitarás:

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

  • Auga filtrada de 50-100 ml, quentada a unha temperatura de 70-80 graos centígrados. Non ferver auga; se non, o matcha elaborado dará amargura.
  • Po de té Matcha - 2-3 gramos.
  • Leite baixo en graxa - 150 ml. Adecuado: vaca, cabra, améndoa, coco, soia. O sabor dos distintos tipos de leite dá a súa propia sombra; isto debe terse en conta.
  • Edulcorante (se é necesario). Azucre, mel, substitutos do azucre.

 

A tecnoloxía para facer o latte latcha nos restaurantes prevé a presenza dun batedor para batir leite e mesturar todos os ingredientes nunha mestura. Non fai falta perder o tempo buscando pratos e accesorios. Podes contactar con empresas que ofrecen mercar té matcha... Os vendedores subministrarán ao comprador os utensilios necesarios e, ao longo do camiño, indicaranlle como usalos correctamente.

 

Na casa, a operación pódese facer cunha cucharadita normal. O principal é remexer constantemente antes de beber, xa que o matcha tende a instalarse no fondo do vaso. No papel dos pratos, é mellor levar vasos térmicos ou vasos que poidan manter a temperatura dos líquidos durante moito tempo.

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

Batido de Matcha - As bebidas cócteles con froitas engadidas atraen aos amantes dun estilo de vida saudable. Unha hora con alto contido de cafeína úsase como bebida enerxética que pode revigorar o corpo rapidamente. Os batidos úsanse pola mañá, despois de durmir ou despois dun exercicio físico activo (adestramentos). As froitas escóllense ao gusto: plátano, amorodo, kiwi, pexego, pera, melón, cabaza. A receita do batido matcha é moi extensa:

 

  • Auga morna filtrada (ata 40 graos centígrados) - 150-200 ml.
  • Froita - 100 gramos.
  • Té Matcha - 2-3 gramos.

 

Todo isto triturado abundantemente cunha batidora ata obter unha mestura homoxénea. É mellor non usar edulcorantes, xa que hai moito azucre nas froitas.

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

En Internet, podes atopar receitas para facer bebidas alcohólicas segundo o xogo. Todo isto é xenial, pero perigoso para o corpo. Unha poderosa bebida enerxética con alcol é un camiño directo cara á cardioloxía.

 

Prato principal Matcha

 

O que nunca debes facer é engadir matcha aos produtos cárnicos. Os amantes exóticos poden cocer polo, tenreira, codorniz ou coello con té matcha. Pero entenderán axiña que o té con carne non vai ben. Ademais, o matcha aumenta o metabolismo, provocando un apetito descontrolado. A excepción son os peixes graxos. O matcha é usado polos cociñeiros dos restaurantes para engadir especias aos pratos. Por exemplo, salmón e bagre: para eles podes facer unha salsa ou caldo coa adición de zume de limón e té matcha.

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

Pero os pratos vexetais e os acompañamentos son outra cousa. O té, en pequenas doses, é capaz de dotar aos alimentos de sofisticación. A mellor combinación son produtos vexetais con sabor brillante: cogomelos, espárragos, repolo. E tamén, leguminosas: fabas, chícharos, garavanzos, lentellas. O té Matcha non se usa con verduras, xa que as especias en forma de pementa ou herbas anulan o sabor.

 

Sobremesas de té Matcha: posibilidades ilimitadas

 

Panquecas, galletas, tortas, tiramisú, tortas de queixo, magdalenas, galletas: non hai restricións. O ingrediente engádese tendo en conta as proporcións de sal. É mellor limitar a dosificación de matcha a 5 gramos por porción. Non se pode cocer a masa con té, xa que a unha temperatura elevada o matcha dará amargura. O ingrediente úsase para facer recheos ou apósitos.

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

Outra forma divertida de facer sobremesa matcha é con xelea. A base é xelatina, que se disolve en auga quente (segundo as instrucións) e arrefríase. O matcha engádese á composición xa morna: non máis de 3 gramos por porción. Todo mestúrase ben e métese na neveira. Na fase de elaboración de xelea matcha, non podes empregar mesturas preparadas con diferentes gustos. Xelatina pura e matcha. Podes engadir mel ou azucre como edulcorante.

Матча – какие блюда и напитки можно приготовить

Para concluír co té matcha nunha variedade de alimentos e bebidas

 

O ingrediente pódese comparar de forma segura co xenxibre, xa que o sabor está directamente relacionado cos volumes empregados. O matcha, como o xenxibre, pode causar azia, indixestión ou presión arterial alta. E aquí é importante non deixarse ​​levar con este compoñente, senón usalo con prudencia.

Ler tamén
Translate »