Ramen soup - asyèt yo pi byen nan cuisine Japonè

Dejena Japonè konsidere kòm youn nan pi an sante, ekilibre ak bon gou nan mitan lòt mond chèf gastronomik li te ye nan nonm modèn. Yo distenge tou pa konpozisyon natif natal la ak prezantasyon rete vivan pandan pòsyon an. Japonè Ramèn soup se yon mond pi popilè gras gras a konbinezon siksè nan engredyan tradisyonèl ak revolisyonè nouvo pwodwi yo. Ansyen an gen ladan legim fre, fwidmè, nouy. Dezyèm lan se ze ak vyann.

Li se sou sa a plat bon gou ki konbine tradisyon yo nan samurai ak modèn Japon ki pral diskite nan atik sa a.

 

Soup "Ramen": yon ti kras nan istwa a nan cuisine ...

 

Akòz lefèt ke peyi a jewografik ki sitiye sou zile, pwason ak fwidmè yo se eleman santral nan cuisine Japonè yo. Epitou, diri, alg, soya ak pwa yo te itilize.

Karakteristik prensipal la se konpetans nan segondè nan kwit yo. Li se lajman li te ye ke pou afè yon bon bout tan li te Japonè espesyalis gastronomik, ak clearance espesyal, ki moun ki te gen dwa pou yo kwit manje soufle pwason.

Itilite nan asyèt nan sa a cuisine tou manti nan fraîcheur nan pwodwi yo. Gen kèk prete tèt yo a kout tèm tretman chalè, e gen moun ki yo te itilize san li.

 

Enfòmasyon sou soup Ramon ...

 

Plis pase sot pase a 10-15 ane, popilarite a nan asyèt Japonè tankou woulo ak susi ogmante. Men, kèk konnen ke nan adisyon a sa yo asyèt, gen lòt moun, ki enkli ladan Japonè Ramen soup la.

Reyalite a li te ye ki nan peyi a sa a plat premye se yon pati nan ki pa elit cuisine Japonè yo. Sa se, se soup la te sèvi sèlman nan enstitisyon pou konsomatè bidjè.

Men, akòz kontni kalori li yo, li nouri kò a avèk enèji pou jounen an antye. Ak legim anrichi li ak vitamin itil.

 

Literalman, non an "ramèn" konsiste de karaktè yo ki "Ra" ak "Gason," ki nan yon tradiksyon gratis vle di "rale nouy."

 

Eleman fondamantal nan plat la se egzakteman nouy enstantane, ki nan konbinezon ak lòt engredyan (vyann, legim, vinegar, ze bouyi, chou ak lòt konpozan) bay plat la yon gou inik nan cuisine Japonè yo.

 

Li ta dwe tou dwe te note ke si gen chèf kizin lan metrize teknik la fè Ramen soup epi li gen pwodwi ki nesesè ki disponib, Lè sa a, li yo pral kapab kwit manje plat la nan kay la si li se abitye ak karakteristik yo ki nan cuisine tradisyonèl Japonè yo.

Malgre ke yo kwè ke reyèl soup ramèn difisil a kwit manje. Sa a se akòz lefèt ke li pran yon tan relativman lontan yo kwit manje paske nan pwodwi yo ki bezwen chalè trete separeman nan yon sekans sèten klè. Sa a aplike a eleman vyann lan.

Kijan pou kwit yon soup tradisyonèl ...

 

Youn nan opsyon pou kwit manje a se Japonè Ramen soup ak vyann kochon. Li ta dwe konsidere ke sa a resèt se tradisyonèl yo.

Pou senk pòsyon w ap bezwen:

• 1 kilogram nan kaka kochon;
• 0,7 kilogram nan nouy ze;
• yon zongle sèl ak sik;
• yon vè sòs soya;
• KI NAN gram de grès ak jenjanm;
• kannèl;
• vèt.

Bouyi vyann lan apa, lè sa a nouy yo. Apre sa, mete veso yo ak ingrédient nan vyann lan anba, ajoute sòs la ak sòs soya (pou kouvri eleman yo nèt). Mitone sou 4 èdtan.

Sèvi ak nouy ak remèd fèy.

 

Lòt kalite asyèt

 

Si ou ranplase vyann kochon an ak vyann bèf oswa poul, Lè sa a, ou ka kwit manje "ramèn" nan Koreyen an.

Konsidere resèt la pou soup poul. Li tou gen non an "konsèrvateur."

Nan konpozisyon plato a:

• zèl poul;
• nouy
• sòs soya;
• jenjanm;
• vèt.

Metòd pou kwit manje a se prèske menm jan sa dekri anwo a. Nan moman sa a nan preparasyon, sa a resèt se yon ti kras pi bon, depi se vyann poul bouyi anpil fwa pi vit.

 

 

Epitou pou opsyon sa a opsyon ka Anplis de sa aplike engredyan sa yo:

• fenouy sèk;
• dyondyon;
• lay;
• karnat;
• ze;
• vinèg ak lòt moun.

Mèsi a varyete nan eleman, soup la fini sanble trè klere ak Apetisan.

 

Japonè Ramen Seafood soup

 

Ki sa ki Japonè plat san yo pa fwidmè? Natirèlman, gen yon resèt pou sa a soup fwidmè.

Konpozan prensipal yo se:

• jenjanm;
• lay;
• kawòt;
• Beijing chou;
• klòch pwav
• sòs soya;
• sik;
• bouyon legim;
• nouy
• ze;
• fwidmè.

Preparasyon: bouyi ze a ak nouy nan diferan resipyan. Chalè fwidmè nan yon chodyè. Konbine tout bagay ak legim ak bouyon, ajoute sòs soya ak sik nan gou.

 

Konklizyon

Nan mond modèn nan entegrasyon ak globalizasyon, tout fwontyè, ki gen ladan gastronomik yo, yo te efase depi lontan. Moun ki souvan vwayaje nan diferan peyi note fenomèn sa a trè klè. Depi prezans nan établissements gastronomik nan diferan cuisine nan mond lan ki disponib nan prèske chak eta devlope. Epi pafwa li ka yon travay difisil yo konprann ki kote plat la tradisyonèl nan Japon (menm soup la Ramen), Lachin oswa Itali se pi byen prepare.

Gen plizyè rezon pou sa: jewografi, konpetans nan kwit manje, demann popilasyon lokal la ak touris etranje yo. Dè santèn de resèt, varyasyon pou kwit manje, yon lis engredyan - chak goumè ap jwenn pi bon plat la pou tèt li - pa gen okenn restriksyon.