Matcha - milyen ételek és italok készíthetők

A matcha teát 2021-ben nyugodtan nevezhetjük a Föld bolygó legnépszerűbb italának. Soha nem volt még ekkora igény az ital iránt. Ez a világ első számú teája.

 

Már írtunk mi a matcha, mi a felhasználása és hogyan kell inni... Most pedig részletesen eláruljuk, hogy mely italok és ételek felhasználhatók kifinomultság megszerzéséhez. Egyébként a legtöbb recept a világ híres éttermeinek szakácskönyvéből származik, amelyek nem rejtegetik az ételek és italok elkészítésének módszerét.

Matcha - milyen ételek és italok készíthetők

 

A kulináris alkotások minden típusa azonnal felosztható 3 fő csoportra:

 

• Italokat.
• Főételek.
• Desszertek.

 

A matcha tea sajátossága, hogy teljes mértékben kompatibilis az összetevőkkel, más alapon. A főzés középpontjában az ízlés áll. Végül is a tea kifejezett ízű, a hőkezelés során megváltoztatja a tulajdonságait. És ezeket a kritériumokat figyelembe kell venni, hogy ne rontsa el az edényt.

Az amatőr fórumokon olyan "szakemberek" ajánlásait találhatja meg, akik azt állítják, hogy a matcha bármilyen kötetben használható, a lényeg az ízlési preferenciák betartása. Ilyen kijelentést tesznek azok a teoretikusok, akik soha nem foglalkoztak a meccsel. A tea koffeint tartalmaz - nagy mennyiségben ellenjavallt minden korosztály számára. Ezért a legjobb az összetevőt mértékkel használni.

 

Matcha üdítők - hideg és meleg

 

Matcha latte - a legnépszerűbb ital, amelyet hűtve vagy melegen lehet inni. A főzéshez szüksége lesz:

• Szűrt víz 50-100 ml, 70-80 Celsius fok hőmérsékletre melegítve. Nem forrásban lévő víz - különben a főzött matcha keserűséget ad.
• Matcha teapor - 2-3 gramm.
• Alacsony zsírtartalmú tej - 150 ml. Alkalmas - tehén, kecske, mandula, kókuszdió, szója. A különböző típusú tej íze megadja a maga árnyékát - ezt figyelembe kell venni.
• Édesítőszer (ha szükséges). Cukor, méz, cukorpótlók.

 

Az éttermekben a matcha latte készítésének technológiája lehetővé teszi a habverő jelenlétét a tej felvert és az összes hozzávaló egyetlen keverékben történő keveréséhez. Nem kell időt pazarolni az edények és kiegészítők keresésére. Fordulhat a vásárlást kínáló cégekhez matcha tea... Az eladók ellátják a vevőt a szükséges eszközökkel, és útközben megmondják, hogyan kell helyesen használni.

 

Otthon a művelet elvégezhető egy szokásos teáskanállal. A lényeg az, hogy folyamatosan kevergessünk italozás előtt, mivel a matcha hajlamos megtelepedni a pohár alján. Az ételek szerepében jobb, ha olyan hőbögréket vagy poharakat veszünk, amelyek sokáig képesek tartani a folyadék hőmérsékletét.

Matcha turmix - hozzáadott gyümölcsökkel ellátott koktélitalok vonzzák az egészséges életmód kedvelőit. A magas koffeintartalmú órát energiaitalként használják, amely gyorsan felpezsdítheti a testet. A turmixokat reggel, alvás után vagy aktív testmozgás (edzés) után használják. A gyümölcsöket ízlés szerint választják - banán, eper, kivi, őszibarack, körte, dinnye, tök. A matcha turmix receptje nagyon átfogó:

 

• Szűrt meleg víz (40 Celsius fokig) - 150-200 ml.
• Gyümölcs - 100 gramm.
• Matcha tea - 2-3 gramm.

 

Mindezt egy keverővel bőségesen őröljük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Jobb, ha nem használunk édesítőszereket, mivel a gyümölcsökben sok a cukor.

Az interneten recepteket találhat az alkoholos italok elkészítéséhez a mérkőzés alapján. Mindez nagyszerű, de a szervezetre veszélyes. Az alkohollal ellátott erőteljes energiaital közvetlen út a kardiológia felé.

 

Matcha főétel

 

Amit soha nem szabad tennie, az az, hogy hozzáadja a matchát a húskészítményekhez. Az egzotikus szerelmesek csirkét, borjúhúst, fürjet vagy nyulat süthetnek matcha teával. De hamar rájönnek, hogy a húsos tea nem megy jól. Ezenkívül a matcha fokozza az anyagcserét, ellenőrizetlen étvágyat okozva. A kivétel a zsíros hal. A Matchát az éttermek séfjei használják fel az ételek fűszerezéséhez. Például lazac és harcsa - számukra készíthet szószt vagy húslevest citromlé és matcha tea hozzáadásával.

De a zöldséges ételek és a köretek más kérdés. A tea kis adagokban képes kifinomultabbá tenni az ételeket. A legjobb kombináció az élénk ízű növényi termékek - gomba, spárga, káposzta. És hüvelyesek - bab, borsó, csicseriborsó, lencse. A matcha teát nem használják zöldségekkel, mivel a paprika vagy gyógynövények formájában lévő fűszerek felülírják az ízt.

 

Desszertek matcha teával - korlátlan lehetőségek

 

Palacsinta, süti, sütemény, tiramisu, sajttorta, muffin, keksz - nincsenek korlátozások. Az összetevőt a só arányainak figyelembevételével adják hozzá. A legjobb, ha a matcha adagját adagonként 5 grammra korlátozzuk. Nem lehet sütni a tésztát teával, mivel magas hőmérsékleten a matcha keserűséget kölcsönöz. Az összetevőt töltelék vagy öntet készítéséhez használják.

A matcha desszert elkészítésének másik szórakoztató módja a zselé. Az alap zselatin, amely forró vízben oldódik (az utasításoknak megfelelően) és lehűl. A már langyos összetételhez hozzáadják a Matchát - adagonként legfeljebb 3 gramm. Mindent alaposan összekeverünk és hűtőbe tesszük. A matcha zselé készítésének szakaszában nem használhat különböző ízű kész keverékeket. Tiszta zselatin és matcha. Hozzáadhat édesítőszerként mézet vagy cukrot.

Befejezésül a matcha teát különféle ételekben és italokban

 

Az összetevő biztonságosan összehasonlítható a gyömbérrel, mivel az íze közvetlenül kapcsolódik a felhasznált mennyiségekhez. A Matcha, akárcsak a gyömbér, gyomorégést, emésztési zavarokat vagy magas vérnyomást okozhat. És itt fontos, hogy ne ragadjon le ez az alkatrész, hanem okosan használja.