Ramen súpa - bestu réttir japanskrar matargerðar

Japönsk matargerð er talin ein hollasta, jafnvægasta og ljúffengasta meðal annars matargerðarlistaheimsins sem þekktur er af nútímamanninum. Þeir eru einnig aðgreindir með ekta tónsmíði og ljóslifandi framsetningu meðan á veitingunum stendur. Japanska Ramen súpa er heimsfrægur réttur þökk sé vel heppnuðum blöndu hefðbundinna hráefna og byltingarkenndra nýrra vara. Hið fyrra inniheldur ferskt grænmeti, sjávarfang, núðlur. Annað er egg og kjöt.

Þetta snýst um þennan dýrindis rétt sem sameinar hefðir Samurai og nútíma Japan sem fjallað verður um í þessari grein.

 

Súpa "Ramen": svolítið af sögu matargerðar ...

 

Vegna þess að landið er landfræðilega staðsett á eyjunum er fiskur og sjávarfang aðalþættir japanskrar matargerðar. Einnig eru notuð hrísgrjón, þang, soja og baunir.

Aðalatriðið er mikil kunnátta kokkanna. Það er víða þekkt að í nokkuð langan tíma voru það japanskir ​​matreiðslusérfræðingar, með sérstaka úthreinsun, sem höfðu rétt til að elda lundafisk.

Notagildi réttanna í þessari matargerð liggur einnig í ferskleika afurðanna. Sumir lána sig til skammtímameðhöndlunar og það eru þeir sem eru notaðir án þess.

 

Upplýsingar um Ramen Soup ...

 

Undanfarin 10-15 ár hafa vinsældir japanskra rétti eins og rúllur og sushi aukist. En fáir vita að auk þessara réttinda eru aðrir, þar á meðal japanska Ramensúpan.

Staðreyndin er þekkt að í landinu er þessi fyrsti réttur hluti af japönskri matargerð sem ekki er Elite. Það er, súpan er eingöngu borin fram á stofnunum fyrir neytendur fjárhagsáætlunar.

Engu að síður, vegna kaloríuinnihalds, nærir það líkamann orku allan daginn. Og grænmeti auðga það með gagnlegum vítamínum.

 

Bókstaflega samanstendur nafnið "Ramen" af stöfunum "Ra" og "Karlar", sem í ókeypis þýðingu þýðir "draga núðlur."

 

Grunnþátturinn í réttinum er einmitt augnablik núðlur, sem ásamt öðru hráefni (kjöti, grænmeti, súrum gúrkum, soðnu eggi, hvítkáli og öðrum íhlutum) gefur réttinum einstakt bragð af japönskri matargerð.

 

Þess má einnig geta að ef kokkurinn hefur náð tökum á þeirri tækni að búa til Ramensúpu og hann hefur nauðsynlegar vörur í boði, þá mun hann geta eldað réttinn heima ef hann þekkir eiginleika hefðbundinnar japönskrar matargerðar.

Þó að það sé talið að erfitt sé að elda alvöru Ramen súpu. Þetta er vegna þess að það tekur tiltölulega langan tíma að elda vegna afurðanna sem þarf að meðhöndla sérstaklega í ákveðinni skýrri röð. Þetta á við um kjötþáttinn.

Hvernig á að elda hefðbundna súpu ...

 

Einn af eldunaraðilunum er japönsk Ramensúpa með svínakjöti. Hafa ber í huga að þessi uppskrift er hefðbundin.

Fyrir fimm skammta þarftu:

• 1 kíló af svínakjöti;
• 0,7 kíló af eggjanúðlum;
• klípa af salti og sykri;
• glasi af sojasósu;
• 30 grömm af fitu og engifer;
• kanill;
• grænu.

Sjóðið kjötið sérstaklega, síðan núðlurnar. Næst skaltu setja kryddílátin og kjötefnið í botninn, bæta við soðið og sojasósunni (til að hylja íhlutina alveg). Látið malla um 4 klukkustundir.

Berið fram með núðlum og kryddjurtum.

 

Aðrar gerðir af réttum

 

Ef þú skiptir svínakjöti fyrir nautakjöt eða kjúkling, þá geturðu eldað „Ramen“ á kóresku.

Hugleiddu uppskriftina að kjúklingasúpu. Það hefur einnig nafnið "Tory."

Í samsetningu réttarins:

• kjúklingavængir;
• núðlur;
• sojasósa;
• engifer;
• grænu.

Aðferðin við undirbúning er nánast sú sama og lýst er hér að ofan. Þegar búið er að undirbúa þá er þessi uppskrift aðeins betri, þar sem kjúklingakjöt er soðið mörgum sinnum hraðar.

 

 

Einnig fyrir þessa möguleika geta diskar auk þess beitt eftirfarandi innihaldsefnum:

• þurr fennel;
• sveppir;
• hvítlaukur;
• nautgripi;
• egg;
• edik og aðrir.

Þökk sé margvíslegum íhlutum lítur fullunnin súpa óvenju björt og lystandi.

 

Japanski Ramen sjávarréttasúpan

 

Hvaða japanskur réttur án sjávarfangs? Auðvitað er til uppskrift að þessari sjávarréttasúpu.

Helstu þættirnir eru:

• engifer;
• hvítlaukur;
• gulrætur;
• Peking hvítkál;
• papriku
• sojasósa;
• sykur;
• grænmeti seyði;
• núðlur;
• egg;
• sjávarfang.

Undirbúningur: sjóðið eggið og núðlurnar í mismunandi ílátum. Hitið sjávarrétt á pönnu. Blandið öllu saman við grænmeti og seyði, bætið sojasósu og sykri eftir smekk.

 

Ályktun

Í nútíma heimi samþættingar og hnattvæðingar hafa öll mörk, þar með talið matreiðslu, löngu verið þurrkuð út. Þeir sem ferðast oft til mismunandi landa taka mjög skýrt eftir þessu fyrirbæri. Þar sem tilvist matargerðarstöðva af mismunandi matargerðum heimsins er fáanleg í næstum öllum þróuðum ríkjum. Og stundum getur verið erfitt að skilja hvar hefðbundinn réttur Japans (sama Ramen-súpan), Kína eða Ítalíu er betur undirbúin.

Það eru nokkrar ástæður fyrir þessu: landafræði, kunnátta matreiðslumanna, eftirspurn heimamanna og erlendra ferðamanna. Hundruð uppskrifta, matreiðsluafbrigði, hráefnislisti - sérhver sælkeri finnur besta réttinn fyrir sig - það eru engar takmarkanir.