팔라 펠 : 그게 무엇이며 요리하는 법

팔라 펠 (Falafel)-식물성 제품으로 만든 아랍 요리. 주요 성분은 병아리 콩 (양고기 완두콩)입니다. 외관상 접시는 일반적인 작은 커틀릿 (고기 완자)과 비슷합니다.

동방 요리의 인기는 팔라 펠이 채식 요리를 의미하기 때문입니다. 게시물로 가져갈 수 있습니다. 이스라엘에서 팔라 펠은 전통 요리로 간주됩니다. 그러나 중동 국가 (이집트, 터키, 레바논)에서 팔라 펠은 수백 년 된 고대 요리로 간주됩니다. 아마도 지난 세기의 사람들은 다른 재료를 사용하여 요리를 준비했을 것입니다.

 

 

이스라엘 사람들은 첫 번째 성기사들의 모습을 스스로 언급합니다. 이 행사는 30 세기의 20가 시작될 때 Netanya시에서 개최되었다고 전 세계를 보증합니다. 그러나 역사의 과정에서 이스라엘은 1948 연도에 팔레스타인에서 인위적으로 만들어진 국가입니다.

팔라 펠 : 글로벌 적응

병아리 콩은 단백질, 섬유질 및 미네랄이 풍부합니다. 제품에 포함 된 추적 요소를 길게 나열 할 수 있습니다. 그러나 우리는 식물성 단백질 식품이 신체에 해를 끼칠 수 있음을 잊지 않아야합니다. 다이어트에 다른 음식을 넣지 않고 매일 팔라 펠을 사용하면 팽만감을 피할 수 없습니다. 헛배 부름, 대변-불쾌한 결과이므로 음식에서는 측정법을 알아야합니다.

 

 

유럽에서는 요리 전문가가 다른 식물성 제품의 양고기 완두콩을 바꾸는 데 익숙해졌습니다. Bulgur, 일반 완두콩 및 심지어 콩이 사용됩니다. 이것은 교체로 인해 팔라 펠이 점점 좋아지고 있다고 말하는 것은 아닙니다. 맛이 다릅니다. 접시를 구성하는 모든 재료를 남겨두면 구매자는 원래 제품과 차이를 느끼지 않을 것입니다.

채식 요리

병아리 콩, 당근, 허브 및 향신료는 팔라 펠을 만드는 간단한 레시피입니다. 건조한 형태의 양고기 완두콩은 매우 단단하며 물에 예비 담가 두어야한다는 것을 잊지 말아야합니다. 말 그대로 6-8 시간은 병아리 콩이 수분을 모아서 요리에 적합 할 정도로 충분합니다. 그 후, 완두콩은 믹서기에서 잘게 썬다. 당근은 잘게 자르고 녹색은 칼로 잘게 자릅니다. 모든 재료를 다진 고기에 넣고 향료를 첨가하여 맛을냅니다.

 

 

작은 공을 형성 한 팔라 펠은 식물성 기름으로 채워진 프라이팬에 놓여 있습니다. 접시가 튀겨 져 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 안으로 이집트, Falafel은 피타-이스트를 넣지 않은 둥근 덩어리로 제공됩니다.