Şorba Ramen - xwarinên çêtirîn ên pêjgeha Japonî

Pêjgeha Japonî di nav şahberhênanên gastronomîk ên cîhana din de ku ji hêla mirovê nûjen ve tê zanîn yek ji wan herî tendurist, hevseng û xweş e. Di heman demê de di dema servekirinê de ji hêla pêkhateya rastîn û pêşkêşa geş veqetandî jî. Ramorbeya Ramen a Japonî bi saya kombînasyona serfirazî ya malzemeyên kevneşopî û hilberên nû yên şoreşger xwarinek navdar a cîhanê ye. Berê sebzeyên teze, xwarinên behrê, nîsk hene. Ya duyemîn hêk û goşt e.

Ew li ser vê vexwarinê delal e ku kevneşopîyên samurai û Japonya nûjen ya ku di vê gotarê de dê werin gotûbêj kirin tevhev dike.

 

Şorba "Ramen": piçek ji dîroka pêjgehê ...

 

Ji ber rastiya ku welat ji hêla erdnîgarî ve li giravan e, masî û xwarinên behrê pêkhateyên navendî yên xwarinên Japonî ne. Her weha, birinc, behrê, soya û fasûlî têne bikar anîn.

Taybetmendiya sereke jêhatîbûna zêde a cookan e. Ew bi berfirehî tête zanîn ku ji bo demek pir dirêj ew pisporên kulpîkî yên Japonî bûn, bi zelaliyek taybetî, kî xwediyê wî rast bû ku masîyên puffer bixe.

Kêrhatîbûna xwarinên di vê xwaringehê de jî di nûbûna berhemên hanê de ye. Hinek xwe ji bo dermankirina germa kurt-kurt deyn dikin, û hene ku bêyî wê têne bikar anîn hene.

 

Agahdariya li ser Ramen Soup ...

 

Di salên paşîn ên 10-15-ê de, populerbûna xwarinên Japonî yên wekî pel û sûk zêde bûye. Lê hindik dizanin ku ji bilî van xwarinan, hinên din jî hene, ku tê de supayê Ramen a japonî hene.

Rastî tê zanîn ku li welat ev sifreya yekem beşek ji xwaringehên japonî yên ne-elît e. Ew e, sûk bi taybetî di saziyan de ji bo xerîdarên budceyê tête peyda kirin.

Dîsa jî, ji ber naveroka caloriya wê, laşê xwe bi enerjiyê ji bo tevahiya rojê têr dike. Vegetables sebze wê bi vîtamînên kêrhatî dewlemend dike.

 

Wêjeyê, navê "Ramen" ji tîpên "Ra" û "Men" pêk tê, ku di wergera belaş de tê wateya "noodles bikişîne."

 

Hêmana bingehîn a şîvê bi tam tîrêjên tavilê ye, ku di navbeynê de bi avahiyên din (goşt, sebze, tercîh, hêkek jêhatî, kablo û pêkhateyên din) vexwarinê dide kêlekek bêhempa ya xwarina Japonî.

 

Her weha divê bifikirin ku ger cook çêkirî teknolojiya çêkirina sûd a Ramen kiriye û xwedan berhemên pêwîst peyda kiriye, hingê ew bi xwerû bi xwarina kevneşopî ya Japonî re fêr bibe.

Her çend tê bawer kirin ku şûştina Ramen ya rastîn zehmete. Ev dibe sedem ku şûnda demek dirêjtir çêbike ji ber ku hilberên ku pêdivî ye ku germ di cûrbecûr a diyarkirî de ji hev cuda werin damezrandin. Ev ji bo pêkhateya goşt ve girêdayî ye.

Meriv çawa xwarinek kevneşopî çêdike ...

 

Yek ji vebijarkên xwarina xwarina sûkê Ramen a japonî ye. Divê were fikirîn ku ev vexwarin kevneşopî ye.

Ji bo pênc servîsên ku hûn ê hewce ne:

• Kulîlka porkê ya 1 kîlo;
• 0,7 kîlo pîvazek hêk;
• çîkek xwê û şekir;
• pişkek sosê soy;
• 30 gram fêkî û zencîre;
• cinnamon
• keskan

Goştê ji hev veqetînin, piştre noodles. Piştre, konteynerên demsalî û naveroka goştê li binî bixin, nanek û sosê soy (ji bo ku bi tevahî parçeyan vebikin) zêde bikin. Li ser demjimêrên 4 demjimêr bimînin.

Digel nan û fêkiyên wê re xizmetê bikin.

 

Tîpên din ên xwaringehê

 

Heke hûn şûna goştê porkê bi bîhnek an mirîşkê biguherînin, wê hingê hûn dikarin bi kurmancî "Ramen" bikin.

Fêrbûna şekirê mûçikê bifikirin. Navê wê jî heye "Tory."

Di pêkanîna çermê de:

• perçeyên mûçikê;
• noodles;
• soy sauce;
• ginger
• keskan

Rêbaza amadekirinê hema hema mîna ya jorîn diyar e. Ji hêla dema amadekirinê ve, ev vexwarinê hinekî çêtir e, ji ber ku goştê mirîşkê gelek caran zûtir tê şûştin.

 

 

Di heman demê de ji bo vê vebijêrk vexwarinên dikarin bi hêmanên jêrîn bicîh bikin:

• fenika hişk;
• zêrîn;
• garlic;
• birçîbûnê
• hêk
• şerab û yên din.

Spas ji cûrbecûr pêkhatan, xwarina qedandî bi rengek bêhempa xweşik û mezîn xuya dike.

 

Japon Ramen Seafood Soup

 

Dishi pîvazek Japonî bêyî seafood? Bê guman, ji bo vê sorgulê marinîn recetek heye.

Saziyên sereke ev in:

• ginger
• garlic;
• cûr
• Pekanê Pekînê;
• îsota tûj
• soy sauce;
• şekir
• birçika darûyê
• noodles;
• hêk
• seafood

Amadekirin: Hêkdan û rûnê di konteynerên cihêreng de hilînin. Di rûnê rûnê de rûnê rûnê. Her tiştî bi sebzeyan û brothê re tevlihev bikin, sosê soy û şekir zêde bikin û xweş bikin.

 

encamê

Di cîhana nûjen a entegrasyon û gerdûnîbûnê de, hemî sînor, tevî yên xwarinçêkirinê, ji zû ve hatine rakirin. Yên ku gelek caran diçin welatên cihê, vê diyardeyê pir zelal destnîşan dikin. Ji ber ku hebûna saziyên gastronomîk ên pêjgehên cihêreng ên cîhanê hema hema li her dewleta pêşkeftî heye. Û carinan dibe ku karekî dijwar be ku meriv fêm bike ka xwarina kevneşopî ya Japonya (eynî şorba Ramen), Chinaîn an Italytalya li ku çêtir tê amadekirin.

Çend sedemên vê yekê hene: erdnîgarî, jêhatîbûna aşpêjvanan, daxwaza gelê herêmê û geştiyarên biyanî. Bi sedan reçete, guhertoyên çêkirina xwarinê, navnîşek malzemeyan - her gourmet dê ji xwe re xwarina çêtirîn bibîne - ti sînor tune.