Рамен шорпо - жапон ашканасынын мыкты тамактары

Япон ашканасы заманбап адамга белгилүү болгон гастрономиялык башка дүйнөлүк шедеврлердин ичинен эң пайдалуу, тең салмактуу жана даамдуу тамактардын бири болуп эсептелет. Ошондой эле, алар кызмат учурунда чыныгы композиция жана ачык презентация менен айырмаланышат. Япониялык Рамен Шорпосу - салттуу ингредиенттердин жана революциялык жаңы өнүмдөрдүн ийгиликтүү айкалышынан улам дүйнөгө белгилүү тамак. Биринчисине жаңы жашылчалар, деңиз азыктары, кесме кирет. Экинчиси - жумуртка жана эт.

Бул даамдуу тамак Япониянын салт жана заманбап самурайлардын айкалышы, ушул макалада талкууланат болуп саналат.

 

Шорпо "Рамен": ашканасынын тарыхынан бир аз ...

 

Өлкө географиялык жактан аралдарда жайгашкандыктан, балык жана деңиз азыктары жапон ашканасынын борбордук компоненттери болуп саналат. Ошондой эле, күрүч, балыр, соя жана буурчак колдонулат.

негизги өзгөчөлүгү ашпозчу жогорку чеберчиликти талап кылат. Учурда бир топ убакытка, атайын кабыл алуу Кеси балык даярдап укуктуу болгон япон ашканасы эле белгилүү.

Бул тамак-пайдалуулугуна азыктарын атырдын да болуп саналат. Кээ бир кыска мөөнөттүү жылуулук дарылоо үчүн өздөрүн карыз, аны колдонууга жаткан адамдар бар.

 

шорпо "Рамөн" тууралуу маалымат ...

 

Акыркы 10-15 жылдан бери мындай суши жана тактоо эле япон тамактары популярдуулугун көбөйдү. Бирок бул тамак-аш үчүн кошумча аз эле киши экенин билем, жапон шорпо "Рамөн" тиешелүү болгон башка бар.

Өлкөдө биринчи жолу, албетте, белгилүү бир япон ашканасынын эмес-элитанын бир бөлүгү болуп саналат. Башкача айтканда, шорпо керектөөчүлөрдүн бюджеттик мекемелер үчүн гана кызмат кылып жатат.

Бирок, анын калориялуулугу, бул күн үчүн энергия менен денени жайылууда. Ал эми жашылча-аны пайдалуу Vitamins байытуу.

 

Сөзмө-сөз айтканда, аты-жөнү, "Рамөн" "Ра" жана эркин которулган каражаттарды "Мэн", каармандардын турат "кесме талкалаган."

 

башка кошундулардын (эт, жашылча, котлета, бышырылган жумуртка, капуста жана башка компоненттер) менен бирге болгондо табактын негизги компоненти болуп, так заматта кесме болуп булар өзгөчө даамы жапон тамак берет.

 

Ошондой эле ашпозчу "Рамөн" шорпо даярдоо ыкмасын жана керектүү буюмдар колдо бар өздөштүрүлгөн болсо, анда ал үйдө тамак даярдоо, анын күчү менен салттуу япон ашканасынын өзгөчөлүктөрү менен тааныштырат камсыз тургандыгын белгилей кетүү керек.

Бул шорпо "Рамөн" деп айтышат да, өтө оор тамак. Бул ал жылуулук бир так кезек менен өзүнчө мамиле керек азыктарын салыштырмалуу көп убакыт даярдап жатат жаткандыгы менен байланыштуу. Бул эт бөлүгү тиешелүү.

салттуу тамак жасаганды кантип ...

 

тамак-аш даярдоо үчүн жолдорунун бири чочконун эти менен Япониянын шорпо "Рамөн" болуп саналат. Бул салттуу рецепт деп кабыл алынышы керек.

беш Кызматтын Анткени сен керек:

• 1 чочконун массасын килограмм;
• жумуртка кесме 0,7 килограммга;
• туз жана канттын бир чымчым;
• соя чыгы айнек;
• май, Алекс менен 30 грамм менен;
• корица;
• жашылча.

Ал кесме, өз-өзүнчө, эт бышырды зарыл. Кийинки, контейнер татымал жана эт ингредиент сорпону жана соя соусу кошуу түбүнө койду (толугу менен компоненттерин жабуу үчүн). жөнүндө 4 саат мөөн.

кесменин жана чөптөр менен кызмат кылгыла.

 

ашканасынын башка түрлөрү

 

чочконун этинин ордуна уйдун же тооктун этин, анда Корейский "Рамөн" тамак жасай алам.

тоок шорпо салышы карап көрөлү. Ал дагы деле атын "Тори" бар.

курстардын бөлүгү болуп төмөнкүлөр саналат:

• тоок канаттары;
• кесме;
• соя катыгы;
• Алекс;
• жашылча.

Жогоруда айтылгандай, бул негизинен ошол эле даярдык. тоок эти бир нече жолу тезирээк бышырып, анткени, бул бир аз жакшыраак салышы, даярдоо жолу менен.

 

 

тамактануу төмөнкү курамы ушул элестетет кошумча пайдаланылышы мүмкүн:

• кургак Fennel;
• козу карындар;
• сарымсак;
• тиштери;
• жумуртка;
• уксус жана башкалар.

Бул компоненттеринин ар кандай шүгүр, даяр шорпо абдан ачык жана табитин окшойт.

 

азыктары менен Япониянын шорпо "Рамөн"

 

урундоруно жок Japanese кандай тамак? Албетте, азыктары менен бул шорпо үчүн мыкты ыкма жок.

негизги элементтери болуп төмөнкүлөр саналат:

• Алекс;
• сарымсак;
• сабиз;
• Кытай капустасы;
• каакым
• соя катыгы;
• кант;
• жашылча сорпосу;
• кесме;
• жумуртка;
• деңиз тамагы.

Даярдоо: ар түрдүү идиштер менен жумуртка жана кесме кайнат. пантүркизм морепродукты Preheat. бардык жашылчаларды, сорпону биригип, даамын соя соусу жана кант кошуп.

 

жыйынтыктоо

Интеграциянын жана ааламдашуунун заманбап дүйнөсүндө бардык чек аралар, анын ичинде кулинардык чек аралар эчак эле жок кылынган. Ар кайсы өлкөлөргө көп баргандар бул көрүнүштү абдан ачык белгилешет. Дүйнөнүн түрдүү ашканаларынын гастрономиялык мекемелеринин болушу дээрлик ар бир өнүккөн мамлекетте бар болгондуктан. Кээде Япониянын (ошол эле Рамен шорпосу), Кытайдын же Италиянын салттуу тамагы кайда жакшы даярдалганын түшүнүү кыйынга турат.

Мунун бир нече себеби бар: география, ашпозчулардын чеберчилиги, жергиликтүү калктын жана чет элдик туристтердин суроо-талабы. Жүздөгөн рецепттер, бышыруу варианттары, ингредиенттердин тизмеси - ар бир гурман өзү үчүн эң жакшы тамакты табат - эч кандай чектөөлөр жок.