ແກງ Ramen - ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຖືກຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສົມດູນແລະແຊບທີ່ສຸດໃນບັນດາອາຫານປະເພດອາຫານໂລກທີ່ຄົນເຮົາຮູ້ຈັກກັບຄົນຍຸກ ໃໝ່ ພວກມັນຍັງຖືກແຍກອອກຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງແລະການ ນຳ ສະ ເໜີ ທີ່ສົດໃສໃນໄລຍະຮັບໃຊ້. ແກງ Ramen ຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂລກຍ້ອນການປະສົມປະສານທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງແລະຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່ ທີ່ປະຕິວັດ. ອາດີດປະກອບມີຜັກສົດ, ອາຫານທະເລ, ເຂົ້າປຽກ. ທີສອງແມ່ນໄຂ່ແລະຊີ້ນ.

ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບອາຫານແຊບນີ້ທີ່ປະສົມປະສານກັບຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊາມູຣາແລະຍີ່ປຸ່ນທີ່ທັນສະ ໄໝ ເຊິ່ງຈະຖືກ ນຳ ມາເວົ້າໃນບົດຄວາມນີ້

 

ແກງ "Ramen": ເລັກນ້ອຍຂອງປະຫວັດສາດຂອງອາຫານ ...

 

ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະເທດມີພູມສັນຖານຕັ້ງຢູ່ເກາະດອນປາແລະອາຫານທະເລແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຍັງມີເຂົ້າ, ອາຫານທະເລ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍແມ່ນທັກສະສູງຂອງຜູ້ປຸງອາຫານ. ເປັນທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປວ່າເປັນເວລາດົນນານມັນແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍມີການລ້າງພິເສດ, ຜູ້ທີ່ມີສິດໃນການປຸງອາຫານປາ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຖ້ວຍໃນອາຫານເຍື່ອງນີ້ຍັງນອນຢູ່ໃນຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ບາງຄົນກູ້ຢືມຕົວເອງໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄລຍະສັ້ນ, ແລະຍັງມີເຄື່ອງທີ່ໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ.

 

ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ Ramen Soup …

 

ໃນໄລຍະ 10-15 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນເຊັ່ນມ້ວນແລະຊູຊິໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ. ແຕ່ມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ທີ່ຮູ້ວ່ານອກ ເໜືອ ໄປຈາກບັນດາເຍື່ອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ຍັງມີອາຫານອື່ນໆອີກ, ເຊິ່ງລວມທັງແກງ Ramen ຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

ຄວາມຈິງເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າຢູ່ປະເທດນີ້ອາຫານ ທຳ ອິດແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນຄົນຊັ້ນສູງ. ນັ້ນແມ່ນ, ແກງແມ່ນຖືກບໍລິການສະເພາະໃນສະຖາບັນຕ່າງໆ ສຳ ລັບຜູ້ບໍລິໂພກງົບປະມານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່, ມັນຊ່ວຍ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍໃຫ້ມີພະລັງງານຕະຫຼອດມື້. ແລະຜັກເສີມມັນດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດ.

 

ຮູ້ຫນັງສື, ຊື່ "Ramen" ປະກອບດ້ວຍຕົວອັກສອນ "Ra" ແລະ "ຜູ້ຊາຍ," ເຊິ່ງໃນການແປພາສາທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "ດຶງ noodles."

 

ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງອາຫານແມ່ນອາຫານປະເພດແຊບທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ (ຊີ້ນ, ຜັກ, ໝາກ ເຜັດ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ຜັກກາດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ) ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

 

ມັນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຖ້າຜູ້ປຸງແຕ່ງໄດ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຕັກນິກການເຮັດແກງ Ramen ແລະລາວມີຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວຈະສາມາດແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນໄດ້ຖ້າລາວຮູ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບລັກສະນະຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເຊື່ອວ່າແກງ Ramen ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນພໍສົມຄວນໃນການປຸງແຕ່ງເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແຍກຕ່າງຫາກໃນ ລຳ ດັບທີ່ຈະແຈ້ງ. ນີ້ໃຊ້ກັບສ່ວນປະກອບຊີ້ນ.

ວິທີປຸງແກງແບບດັ້ງເດີມ ...

 

ທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແກງ Ramen ຂອງຍີ່ປຸ່ນກັບຊີ້ນ ໝູ. ມັນຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າສູດນີ້ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ.

ສຳ ລັບຫ້າຄາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ເນື້ອເຍື່ອຫມູ 1 ກິໂລ;
• ເຂົ້າ ໜົມ ໄຂ່ 0,7 ກິໂລ;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ;
• ນ້ ຳ ສະບູ 1 ແກ້ວ;
• ໄຂມັນແລະຂີງ 30 ກຼາມ;
• cinnamon
• ສີຂຽວ.

ຕົ້ມຊີ້ນແຍກຕ່າງຫາກ, ຈາກນັ້ນປະເພດເຂົ້າປຽກ. ຖັດໄປ, ໃສ່ຖັງທີ່ບັນຈຸເຄື່ອງປະສົມແລະສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນໄວ້ທາງລຸ່ມ, ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍແລະນ້ ຳ ຊອດ (ເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນ ໝົດ). Simmer ປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ.

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ແລະສະ ໝຸນ ໄພ.

 

ອາຫານປະເພດອື່ນໆ

 

ຖ້າທ່ານທົດແທນຊີ້ນ ໝູ ດ້ວຍຊີ້ນງົວຫລືໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ "Ramen" ເປັນພາສາເກົາຫຼີ.

ພິຈາລະນາສູດ ສຳ ລັບແກງໄກ່. ມັນຍັງມີຊື່ວ່າ "Tory."

ໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• ປີກໄກ່;
• ໝີ່
• ຊອດສົ້ມ
• ຂິງ
• ສີຂຽວ.

ວິທີການກະກຽມແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ. ເມື່ອຮອດເວລາກະກຽມ, ສູດນີ້ຈະດີກວ່າ, ເພາະວ່າຊີ້ນໄກ່ຖືກຕົ້ມຫຼາຍຄັ້ງໄວກ່ວາ.

 

 

ນອກຈາກນີ້ ສຳ ລັບອາຫານທາງເລືອກນີ້ຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• fennel ແຫ້ງ;
• ເຫັດ;
• ຜັກທຽມ;
• carnation
• ໄຂ່
• ສົ້ມແລະອື່ນໆ.

ຂໍຂອບໃຈກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແກງ ສຳ ເລັດຮູບມີລັກສະນະສົດໃສແລະເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ.

 

ແກງອາຫານທະເລ Ramen ຂອງຍີ່ປຸ່ນ

 

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຍັງທີ່ບໍ່ມີອາຫານທະເລ? ແນ່ນອນ, ມີສູດ ສຳ ລັບແກງອາຫານທະເລນີ້.

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ:

• ຂິງ
• ຜັກທຽມ;
• carrots
• ຜັກກາດປັກກິ່ງ;
• ລະຄັງ pepper
• ຊອດສົ້ມ
• sugar
• broth ຜັກ;
• ໝີ່
• ໄຂ່
• ອາຫານທະເລ.

ການກະກຽມ: ຕົ້ມໄຂ່ແລະ ໝີ່ ໃນຖັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານທະເລຮ້ອນໃນແຊ່. ປະສົມທຸກຢ່າງກັບຜັກແລະນ້ ຳ ມັນ, ໃສ່ນ້ ຳ ຊອດແລະນ້ ຳ ຕານເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

 

ສະຫລຸບ

ໃນໂລກທີ່ທັນສະໄຫມຂອງການເຊື່ອມໂຍງແລະການເປັນໂລກາພິວັດ, ເຂດແດນທັງຫມົດ, ລວມທັງການເຮັດອາຫານ, ໄດ້ຖືກລົບລ້າງຍາວ. ຜູ້ທີ່ມັກຈະເດີນທາງໄປປະເທດຕ່າງໆສັງເກດເຫັນປະກົດການນີ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການປະກົດຕົວຂອງສະຖານທີ່ gastronomic ຂອງ cuisines ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກແມ່ນມີຢູ່ໃນເກືອບທຸກລັດພັດທະນາ. ແລະບາງຄັ້ງມັນສາມາດເປັນວຽກທີ່ຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈບ່ອນທີ່ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ (ແກງ Ramen ດຽວກັນ), ຈີນຫຼືອິຕາລີແມ່ນການກະກຽມທີ່ດີກວ່າ.

ມີເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງຄື: ພູມສາດ, ທັກສະການປຸງອາຫານ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ. ຫຼາຍຮ້ອຍສູດ, ການປ່ຽນແປງການປຸງອາຫານ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ - gourmet ທຸກຄົນຈະຊອກຫາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຕົນເອງ - ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດ.