Ramensoep - de beste gerechten uit de Japanse keuken

De Japanse keuken wordt beschouwd als een van de meest gezonde, evenwichtige en heerlijke gastronomische meesterwerken van de wereld die de moderne mens kent. Ze onderscheiden zich ook door een authentieke compositie en een heldere presentatie tijdens het serveren. De Japanse Ramen Soep is een wereldberoemd gerecht dankzij de succesvolle combinatie van traditionele ingrediënten en revolutionaire nieuwe producten. De eerste omvatten verse groenten, zeevruchten, noedels. De tweede is eieren en vlees.

Het gaat over dit heerlijke gerecht dat de tradities van samoerai en modern Japan combineert dat in dit artikel wordt besproken.

 

Soep "Ramen": een beetje van de geschiedenis van de keuken ...

 

Vanwege het feit dat het land geografisch op de eilanden ligt, zijn vis en zeevruchten de centrale componenten van de Japanse keuken. Ook worden rijst, zeewier, soja en bonen gebruikt.

Het belangrijkste kenmerk is de hoge vaardigheid van de koks. Het is algemeen bekend dat het heel lang Japanse culinaire specialisten waren, met speciale toestemming, die het recht hadden kogelvis te koken.

Het nut van gerechten in deze keuken ligt ook in de versheid van de producten. Sommigen lenen zich voor een warmtebehandeling op korte termijn, en er zijn er die zonder worden gebruikt.

 

Informatie over Ramen Soep ...

 

In de afgelopen 10-15-jaren is de populariteit van Japanse gerechten zoals broodjes en sushi toegenomen. Maar weinigen weten dat er naast deze gerechten andere zijn, waaronder de Japanse Ramen-soep.

Het is bekend dat dit eerste gerecht in het land deel uitmaakt van de niet-elite Japanse keuken. Dat wil zeggen, de soep wordt uitsluitend geserveerd in instellingen voor budgetconsumenten.

Vanwege het caloriegehalte voedt het het lichaam echter de hele dag met energie. En groenten verrijken het met nuttige vitamines.

 

Letterlijk bestaat de naam "Ramen" uit de karakters "Ra" en "Men", wat in een vrije vertaling "pull noodles" betekent.

 

Het fundamentele onderdeel van het gerecht zijn precies instantnoedels, die in combinatie met andere ingrediënten (vlees, groenten, augurken, gekookt ei, kool en andere componenten) het gerecht een unieke smaak van de Japanse keuken geven.

 

Er moet ook worden opgemerkt dat als de kok de techniek van het maken van Ramen-soep onder de knie heeft en hij de benodigde producten beschikbaar heeft, hij het gerecht thuis kan bereiden als hij bekend is met de kenmerken van de traditionele Japanse keuken.

Hoewel men gelooft dat echte Ramen-soep moeilijk te koken is. Dit komt door het feit dat het relatief lang duurt om te koken vanwege de producten die afzonderlijk in een bepaalde duidelijke volgorde met warmte moeten worden behandeld. Dit geldt voor de vleescomponent.

Hoe een traditionele soep te koken ...

 

Een van de kookopties is Japanse Ramen-soep met varkensvlees. Het moet worden overwogen dat dit recept traditioneel is.

Voor vijf porties heb je nodig:

• 1 kilogram varkenspulp;
• 0,7 kilo eiernoedels;
• een snufje zout en suiker;
• een glas sojasaus;
• 30 gram vet en gember;
• kaneel;
• greens.

Kook het vlees apart en vervolgens de noedels. Plaats vervolgens de kruidencontainers en het vleesingrediënt op de bodem, voeg de bouillon en sojasaus toe (om de componenten volledig te bedekken). Laat ongeveer 4 uur sudderen.

Serveer met noedels en kruiden.

 

Andere soorten gerechten

 

Als u het varkensvlees vervangt door rundvlees of kip, kunt u "Ramen" in het Koreaans koken.

Overweeg het recept voor kippensoep. Het heeft ook de naam "Tory."

In de samenstelling van het gerecht:

• kippenvleugels;
• noedels;
• sojasaus;
• gember;
• greens.

De bereidingsmethode is bijna dezelfde als hierboven beschreven. Tegen de tijd van bereiding is dit recept iets beter, omdat kippenvlees vele malen sneller wordt gekookt.

 

 

Ook voor deze optie kunnen gerechten bovendien de volgende ingrediënten toepassen:

• droge venkel;
• champignons;
• knoflook;
• kruidnagel;
• eieren;
• azijn en anderen.

Dankzij de verscheidenheid aan componenten ziet de afgewerkte soep er ongewoon helder en smakelijk uit.

 

Japanse Ramen Zeevruchtensoep

 

Welk Japans gerecht zonder zeevruchten? Natuurlijk is er een recept voor deze vissoep.

De belangrijkste componenten zijn:

• gember;
• knoflook;
• wortelen;
• Chinese kool;
• paprika
• sojasaus;
• suiker;
• plantaardige bouillon;
• noedels;
• ei;
• zeevruchten.

Bereiding: kook het ei en de noedels in verschillende bakjes. Verhit zeevruchten in een pan. Combineer alles met groenten en bouillon, voeg naar smaak sojasaus en suiker toe.

 

Conclusie

In de moderne wereld van integratie en globalisering zijn alle grenzen, ook de culinaire, allang uitgewist. Degenen die vaak naar verschillende landen reizen, merken dit fenomeen heel duidelijk op. Aangezien de aanwezigheid van gastronomische etablissementen van verschillende keukens van de wereld beschikbaar is in bijna elke ontwikkelde staat. En soms kan het een moeilijke taak zijn om te begrijpen waar het traditionele gerecht uit Japan (dezelfde Ramen-soep), China of Italië beter wordt bereid.

Daar zijn verschillende redenen voor: geografie, de bekwaamheid van koks, de vraag van de lokale bevolking en buitenlandse toeristen. Honderden recepten, kookvariaties, een lijst met ingrediënten - elke fijnproever vindt het beste gerecht voor zichzelf - er zijn geen beperkingen.