Matcha - hvilken mat og drikke som kan tilberedes

Matcha-te kan trygt kalles den mest populære drinken på planeten Jorden i 2021. Det har aldri vært så stor etterspørsel etter drinken. Dette er te nr. 1 i verden.

 

Vi skrev allerede hva er matcha, hva er bruken og hvordan man drikker... Og nå vil vi fortelle deg i detalj hvilke drinker og retter det kan brukes til å oppnå raffinement. Forresten, de fleste oppskriftene er hentet fra kokebøkene til berømte restauranter i verden, som ikke skjuler metoden for å tilberede mat og drikke.

Matcha - hvilken mat og drikke som kan tilberedes

 

Alle typer kulinariske kreasjoner kan umiddelbart deles inn i 3 hovedgrupper:

 

• Drinker.
• Hovedretter.
• Desserter.

 

Det særegne ved matcha te er dens fulle kompatibilitet med ingredienser på et annet grunnlag. Fokuset på matlaging skifter mot smak. Tross alt har te en utpreget smak, og under varmebehandling endrer den kvalitetene. Og disse kriteriene må tas i betraktning for ikke å ødelegge parabolen.

På amatørfora kan du finne anbefalinger fra "profesjonelle" som hevder at matcha kan brukes i hvilket som helst volum, det viktigste er å observere smakspreferanser. En slik uttalelse kommer av teoretikere som aldri har taklet kampen. Te inneholder koffein - i store mengder er det kontraindisert for mennesker i alle aldre. Derfor er det best å bruke ingrediensen i moderasjon.

 

Matcha brus - varm og kald

 

Matcha latte - den mest populære drikken som kan drikkes kjølt eller varm. For matlaging trenger du:

• Filtrert vann 50-100 ml, oppvarmet til en temperatur på 70-80 grader Celsius. Ikke kokende vann - ellers vil den bryggede matchaen gi bitterhet.
• Matcha tepulver - 2-3 gram.
• Lavmælk melk - 150 ml. Egnet - ku, geit, mandel, kokosnøtt, soya. Smaken av forskjellige typer melk gir sin egen nyanse - dette må tas i betraktning.
• Søtningsmiddel (om nødvendig). Sukker, honning, sukker erstatninger.

 

Teknologien for å lage matcha latte på restauranter sørger for tilstedeværelsen av en visp for å piske melk og blande alle ingrediensene i en blanding. Det er ikke nødvendig å kaste bort tid på å lete etter oppvask og tilbehør. Du kan kontakte selskaper som tilbyr å kjøpe matcha te... Selgerne vil forsyne kjøperen med de nødvendige redskapene, og underveis vil du fortelle deg hvordan du bruker det riktig.

 

Hjemme kan operasjonen gjøres med en vanlig teskje. Det viktigste er å røre hele tiden før du drikker, da matcha har en tendens til å legge seg på bunnen av glasset. I rollen som retter er det bedre å ta termiske krus eller glass som kan holde temperaturen på væsker i lang tid.

Matcha smoothie - cocktaildrikker tilsatt frukt tiltrekker elskere av en sunn livsstil. En time med høyt innhold av koffein brukes som en energidrikk som raskt kan styrke kroppen. Smoothies brukes om morgenen, etter søvn eller etter aktiv fysisk trening (trening). Frukt er valgt etter smak - banan, jordbær, kiwi, fersken, pære, melon, gresskar. Matcha smoothie-oppskriften er veldig omfattende:

 

• Filtrert varmt vann (opptil 40 grader Celsius) - 150-200 ml.
• Frukt - 100 gram.
• Matcha te - 2-3 gram.

 

Alt dette males rikelig med en blender til en homogen blanding er oppnådd. Det er bedre å ikke bruke søtningsmidler, da det er mye sukker i frukten.

På Internett kan du finne oppskrifter for å lage alkoholholdige drikker basert på kampen. Alt dette er flott, men farlig for kroppen. En kraftig energidrikk med alkohol er en direkte vei til kardiologi.

 

Matcha hovedrett

 

Det du aldri bør gjøre er å legge matcha til kjøttprodukter. Eksotiske elskere kan bake kylling, kalvekjøtt, vaktel eller kanin med matcha te. Men de vil fort forstå at te med kjøtt ikke går bra. I tillegg øker matcha stoffskiftet og forårsaker en ukontrollert appetitt. Unntaket er fet fisk. Matcha brukes av kokker på restauranter for å legge krydder til rettene. For eksempel laks og steinbit - for dem kan du lage en saus eller buljong med tilsetning av sitronsaft og matcha te.

Men grønnsaksretter og tilbehør er en annen sak. Te, i små doser, er i stand til å gi mat sofistikert mat. Den beste kombinasjonen er vegetabilske produkter med lys smak - sopp, asparges, kål. Og også belgfrukter - bønner, erter, kikerter, linser. Matcha te brukes ikke sammen med grønnsaker, da krydder i form av pepper eller urter overstyrer smaken.

 

Matcha te desserter - ubegrensede muligheter

 

Pannekaker, kaker, kaker, tiramisu, ostekaker, muffins, kjeks - det er ingen begrensninger. Ingrediensene tilsettes med tanke på andelene salt. Det er best å begrense dosen av matcha til 5 gram per porsjon. Du kan ikke bake deigen med te, ettersom matchaen gir bitterhet ved høy temperatur. Ingrediensene brukes til å lage fyllinger eller dressinger.

En annen morsom måte å lage matcha-dessert på er med gelé. Basen er gelatin, som oppløses i varmt vann (i henhold til instruksjonene) og avkjøles. Matcha tilsettes den allerede lunke sammensetningen - ikke mer enn 3 gram per porsjon. Alt blandes grundig og settes i kjøleskapet. På scenen for å lage matcha gelé kan du ikke bruke ferdige blandinger med forskjellige smaker. Ren gelatin og matcha. Du kan tilsette honning eller sukker som søtningsmiddel.

For å avslutte med matcha te i en rekke matvarer og drikkevarer

 

Ingrediensene kan sikkert sammenlignes med ingefær, siden smaken er direkte relatert til volumene som brukes. Matcha, som ingefær, kan forårsake halsbrann, fordøyelsesbesvær eller høyt blodtrykk. Og her er det viktig å ikke la seg rive med denne komponenten, men å bruke den med omhu.