رامین سوپ - د جاپاني خواړو غوره خواړه
جاپاني خواړه یو له خورا صحي ، متوازن او خوندور ګ worldل کیږي چې د نورو نړۍ ګسټروونومي ماسټر پیسونو لپاره چې عصري سړي ته پیژندل کیږي. دوی د خدمت کولو پرمهال د مستند ترکیب او روښانه پریزنټشن لخوا هم توپیر لري. جاپاني رامین سوپ د نړۍ مشهور ډش دی چې د دودیزو اجزاو او انقلابي نوي محصولاتو بریالي ترکیب څخه مننه کوي. په پخواني کې تازه سبزيجات ، سمندري خواړه ، نوډلس شامل دي. دوهم هګۍ او غوښه ده.
دا د دې خوندور ډش په اړه دی چې د سمورايي او عصري جاپان دودونه ترکیب کوي چې پدې مقاله کې به ورسره بحث وشي.
سوپ "رامین": د خواړو تاریخ لږ څه ...
د دې حقیقت له امله چې دا هیواد په جغرافیه کې د ټاپوګانو موقعیت لري ، کب او کب نیونکي د جاپاني پخلي مرکزي برخې دي. همدارنګه ، وریجې ، سمندري قهوه ، سویا او لوبیا کارول کیږي.
اصلي ب featureه د پخلي لوړه مهارت دی. دا په پراخه کچه پیژندل شوي چې د اوږدې مودې لپاره دا د جاپاني پخلي متخصص و ، د ځانګړي تصفیه سره ، څوک چې د پوفر کب نیولو حق درلود.
پدې پخلي کې د پخلي ګټورول هم د محصولاتو په تازه والي کې موقعیت لري. ځینې یې د لنډ مهال لپاره تودوخې درملنې ته پور ورکوي ، او داسې شتون لري چې پرته له دې کارول کیږي.
د رامین سوپ په اړه معلومات ...
په تیرو 10-15 کلونو کې ، د جاپاني پخلي لکه رولونو او سوشي شهرت ډیر شوی. مګر لږ پوهیږي چې د دې پخلي سربیره ، نور هم شتون لري ، چې پکې د جاپاني رامین سوپ شامل دي.
حقیقت پیژندل شوی چې په هیواد کې دا لومړی ډش د غیر اشنا جاپاني خواړو برخه ده. دا دی ، سوپ په ځانګړي ډول په ادارو کې د بودیجې مصرف کونکو لپاره خدمت کیږي.
په هرصورت ، د دې د کالوري مینځپانګې له امله ، دا بدن د ټولې ورځې لپاره انرژي سره تغذیه کوي. او سبزیجات دا د ګټور ویټامینونو سره بډای کوي.
په لفظي ډول ، د "رامین" نوم د "را" او "سړو" تورو څخه جوړ دی ، چې د وړیا ژباړې معنی یې "نوډلس کش کړئ."
د کڅوړې اصلي برخه دقیقا د فوري نوډلز دي ، کوم چې د نورو اجزاو (غوښې ، سبزیجاتو ، اچارونو ، جوش شوي هګیو ، کباب او نورو برخو) په ترکیب کې د ډش جاپاني پخلی ځانګړی خوند ورکوي.
دا باید یادونه هم وشي چې که چیرې پخلی د رامین سوپ جوړولو تخنیک کې ماهر کړي او هغه اړین محصولات شتون ولري ، نو هغه به پخلی وکړي پخلی په کور کې که چیرې هغه د دودیزو جاپاني پخلنځیو ب withو سره اشنا وي.
که څه هم داسې انګیرل کیږي چې ریښتیني رامین سوپ پخول ستونزمن دي. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا پخلی کولو لپاره نسبتا اوږد وخت نیسي ځکه چې د محصولاتو له امله چې اړتیا لري د تودوخې درملنه په یو ځانګړي واضح ترتیب کې په جلا توګه درملنه وشي. دا د غوښې برخې باندې پلي کیږي.
څنګه د دودیز سوپ پخولو لپاره ...
د پخلی کولو اختیارونو کې یو یې د خنزیر سره جاپاني رامین سوپ دی. دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ترکیب دودیز دی.
د پنځو خدمتونو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- 1 کیلوګرامه د سور غوښه؛
- د هګۍ نوډلس 0,7 کیلوگرام؛
- یو چوټکی مالګه او بوره؛
- د سویا ساس یو ګیلاس؛
- د غوړ او ادرک 30 ګرامه؛
- ټوخون؛
- شنه.
غوښه په جلا توګه وویشئ ، بیا نوډلس. بل ، د کښینځلو کانتینرونه او د غوښې اجزا په لاندې کې کیږدئ ، شوراب او سویا ساس اضافه کړئ (د برخو بشپړ پوښلو لپاره). د 4 ساعتونو په اړه ابلاغ.
د نوډلز او بوټو سره خدمت وکړئ.
د پخلي نور ډولونه
که تاسو د غوښې یا چرګ سره د سور غوښه بدله کړئ ، نو تاسو کولی شئ په کوریا کې "رامین" پخلی کړئ.
د چرګانو سوپ لپاره ترکیب په پام کې ونیسئ. دا د "ټوري" نوم هم لري.
د ډش په ترکیب کې:
- د چرګ وزر؛
- نوډونه
- سویا ساس؛
- زړورتیا
- شنه.
د چمتو کولو طریقه نږدې ورته ورته ده لکه څنګه چې پورته بیان شوي. د چمتو کولو په وخت کې ، دا ترکیب یو څه ښه دی ، ځکه چې د چرګانو غوښه ډیری ځله ګړندۍ سره اچول کیږي.
د دې اختیار لپاره برتن هم کولی شي اضافي اجزا پلي کړي:
- وچه تنفس
- مرغومي
- لرګی
- غصب؛
- هګۍ
- سرکه او نور.
د مختلف اجزاو څخه مننه ، بشپړ شوي سوپ غیر معمولي روښانه او اشتها ښکاري.
د جاپاني رامین سمندري غذا سوپ
د سمندري غذا پرته کوم جاپاني خواړه؟ البته ، د دې سمندري خواړو سوپ لپاره ترکیب شتون لري.
اصلي برخې یې په لاندې ډول دي:
- زړورتیا
- لرګی
- گاجر
- بیجینګ کباب؛
- زنګون مرچ
- سویا ساس؛
- بوره
- د سبزی ورور
- نوډونه
- هګۍ
- سمندري.
چمتووالی: هګۍ او نوډلس په مختلف کانټینرونو کې اچ کړئ. په پین کې تودوخه سمدلاسه. هرڅه د سبزیجاتو او برهمو سره یوځای کړئ ، سویا ساس او چکۍ پکې ذائق کړئ
پایلې
د ادغام او نړیوال کولو په عصري نړۍ کې، ټول سرحدونه، د پخلنځي په ګډون، له اوږدې مودې راهیسې له منځه وړل شوي دي. هغه کسان چې ډیری وختونه مختلفو هیوادونو ته سفر کوي دا پدیده په روښانه توګه یادوي. څرنګه چې د نړۍ د مختلفو خواړو د ګاسټرونومیک تاسیساتو شتون تقریبا په هر پرمختللي هیواد کې شتون لري. او ځینې وختونه دا ستونزمن کار وي چې پوه شي چې د جاپان دودیز ډوډۍ (د رامین ورته سوپ)، چین یا ایټالیا ښه چمتو کیږي.
د دې لپاره ډیری دلیلونه شتون لري: جغرافیه، د پخلی کولو مهارت، د ځایی خلکو غوښتنه او د بهرنیو سیلانیانو غوښتنه. په سلګونو ترکیبونه، د پخلی کولو تغیرات، د اجزاوو لیست - هر ګورمیټ به د ځان لپاره غوره ډوډۍ ومومي - هیڅ محدودیتونه شتون نلري.