ෆලෆෙල්: එය කුමක්ද සහ ආහාර පිසීමට කෙසේද
ෆලෆෙල් (ෆලෆෙල්) - ශාක නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද අරාබි කෑමක්. ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ කඩල (බැටළු ඇට) ය. පෙනුමෙන්, පිඟාන සාමාන්‍ය කුඩා කට්ලට් (මස් බෝල්) වලට සමානයි.
පෙරදිග දීසි වල ජනප්‍රියතාවයට හේතු වී ඇත්තේ ෆලෆෙල් නිර්මාංශ ආහාර සඳහා යොමු වීමයි. එමඟින් ඔබට එය තනතුරට ගෙන යාමට ඉඩ සලසයි. ඊශ්‍රායලයේ ෆලෆෙල් සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, මැද පෙරදිග රටවල (ඊජිප්තුව, තුර්කිය, ලෙබනනය) ෆලෆෙල් වසර සිය ගණනක් පැරණි පැරණි ආහාරයක් ලෙස සැලකීම සැක සහිතය. සමහර විට පසුගිය ශතවර්ෂයේ ජනයා පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය භාවිතා කළහ.
පළමු ෆලෆෙල්න්ගේ පෙනුම ඊශ්‍රායෙලිතයන් විසින්ම සටහන් කර ගැනීම සැලකිය යුතු කරුණකි. 30 සියවසේ 20 ආරම්භයේ දී නෙතන්යා නගරයේ මෙම සිදුවීම සිදු වූ බව මුළු ලෝකයටම සහතික විය. එහෙත් ඉතිහාසයේ සිට ඊශ්‍රායලය යනු 1948 වර්ෂයේ පලස්තීනයේ කෘතිමව නිර්මාණය කරන ලද රාජ්‍යයකි.
ෆලෆෙල්: ගෝලීය අනුවර්තනය
කඩල ප්‍රෝටීන්, තන්තු හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ඔබට දිගු ලැයිස්තු ගත කළ හැකිය. නමුත් ශාක සම්භවයක් ඇති ඕනෑම ප්‍රෝටීන් ආහාරයක් ශරීරයට හානි කළ හැකි බව අප අමතක නොකළ යුතුය. ඔබ ආහාරයට වෙනත් ආහාර හඳුන්වා නොදී දිනපතා ෆලෆෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉදිමීම වළක්වා ගත නොහැක. සමතලා කිරීම, පුටුව - අප්රසන්න ප්රතිවිපාක, එබැවින් ආහාර වලදී ඔබ මිනුම දැන සිටිය යුතුය.
යුරෝපයේ, සූපශාස්ත්‍ර special යින් ශාක සම්භවයක් ඇති වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා එළුමස් ඇට වෙනස් කිරීමට පුරුදු වී සිටියහ. බල්ගුර්, සාමාන්‍ය ඇට සහ බෝංචි පවා භාවිතා වේ. ආදේශනය හේතුවෙන් ෆලෆෙල් හොඳ අතට හැරෙමින් පවතින බව මින් අදහස් නොකෙරේ. එය වෙනස් රසයක්. ඔබ පිඟාන සාදන සියලුම අමුද්රව්ය අතහැර දැමුවහොත්, ගැණුම්කරු මුල් නිෂ්පාදිතය සමඟ වෙනසක් නොදකිනු ඇත.
නිර්මාංශ ආහාර පිසීම
කඩල, කැරට්, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ෆලෆෙල් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. වියළි ස්වරූපයෙන් බැටළු ඇට ඉතා අමාරු වන අතර මූලික වශයෙන් ජලය පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය බව අප අමතක නොකළ යුතුය. කඩල තෙතමනය එකතු කර ආහාර පිසීමට සුදුසු වීමට 6-8 පැය ප්‍රමාණවත් වේ. ඉන්පසු ඇට බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ඇත. කැරට් සිහින් ව ගාන ලද අතර හරිතයන් හුදෙක් පිහියකින් කපා ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය අඹරන ලද මස් වලට මිශ්‍ර කර රසයට කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ.
කුඩා බෝල සෑදූ පසු, ෆලෆෙල් එළවළු තෙල්වලින් පුරවා කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. පිඟාන බදින ලද අතර මේසයට උණුසුම්ව සේවය කරයි. තුළ ඊජිප්තුව, ෆලෆෙල් පිරිනමනු ලබන්නේ පයිටා - මුහුන් නොදැමූ රවුම් රොටියෙනි.