Matcha - vilken mat och dryck som kan tillagas

Matcha-te kan säkert kallas den mest populära drycken på planeten Jorden 2021. Det har aldrig varit en så stor efterfrågan på drycken. Detta är te nr 1 i världen.

 

Vi har redan skrivit vad är matcha, vad är dess användning och hur man dricker... Och nu kommer vi att berätta i detalj i vilka drycker och rätter det kan användas för att få sofistikering. Förresten, de flesta recepten är hämtade från kokböckerna för berömda restauranger i världen, som inte döljer metoden att laga mat och dryck.

Matcha - vilken mat och dryck som kan tillagas

 

Alla typer av kulinariska skapelser kan omedelbart delas in i tre huvudgrupper:

 

• Drycker.
• Huvudrätter.
• Efterrätter.

 

Det speciella med matcha te är dess fullständiga kompatibilitet med ingredienser på en annan basis. Fokus på matlagning flyttas mot smak. När allt kommer omkring har te en uttalad smak, och under värmebehandlingen ändrar det dess egenskaper. Och dessa kriterier måste tas i beaktande för att inte förstöra skålen.

På amatörforum kan du hitta rekommendationer från "proffs" som hävdar att matcha kan användas i vilken volym som helst, det viktigaste är att följa smakpreferenser. Ett sådant uttalande görs av teoretiker som aldrig har behandlat matchen. Te innehåller koffein - i stora mängder är det kontraindicerat för människor i alla åldrar. Därför är det bäst att använda ingrediensen med måtta.

 

Matcha läsk - varm och kall

 

Matcha latte - den mest populära drycken som kan drickas kyld eller varm. För matlagning behöver du:

• Filtrerat vatten 50-100 ml, upphettat till en temperatur av 70-80 grader Celsius. Inte kokande vatten - annars ger den bryggda matchan bitterhet.
• Matcha tepulver - 2-3 gram.
• Mjölk med låg fetthalt - 150 ml. Lämplig - ko, get, mandel, kokosnöt, soja. Smaken av olika typer av mjölk ger sin egen nyans - detta måste tas med i beräkningen.
• Sötningsmedel (vid behov). Socker, honung, sockerersättningar.

 

Tekniken för att göra matchalatte på restauranger ger närvaron av en visp för vispning av mjölk och blandning av alla ingredienser i en blandning. Det finns ingen anledning att slösa bort tid på att leta efter rätter och tillbehör. Du kan kontakta företag som erbjuder att köpa matcha te... Säljarna kommer att förse köparen med nödvändiga redskap och på vägen kommer du att berätta hur du använder det korrekt.

 

Hemma kan operationen göras med en vanlig tesked. Det viktigaste är att rör om hela tiden innan du dricker, eftersom matcha tenderar att sätta sig på botten av glaset. I rollen som rätter är det bättre att ta termiska muggar eller glas som kan hålla temperaturen på vätskor under lång tid.

Matcha smoothie - cocktaildrinkar med tillsatt frukt lockar älskare av en hälsosam livsstil. En timme med högt innehåll av koffein används som en energidryck som snabbt kan stärka kroppen. Smoothies används på morgonen, efter sömn eller efter aktiv fysisk träning (träning). Frukt väljs efter smak - banan, jordgubbe, kiwi, persika, päron, melon, pumpa. Matcha-smoothie-receptet är mycket omfattande:

 

• Filtrerat varmt vatten (upp till 40 grader Celsius) - 150-200 ml.
• Frukt - 100 gram.
• Matcha te - 2-3 gram.

 

Allt detta males rikligt med en mixer tills en homogen blandning erhålls. Det är bättre att inte använda sötningsmedel, eftersom det finns mycket socker i frukten.

På Internet hittar du recept för att göra alkoholhaltiga drycker baserat på matchen. Allt detta är fantastiskt, men farligt för kroppen. En kraftfull energidryck med alkohol är en direkt väg till kardiologi.

 

Matcha huvudrätt

 

Vad du aldrig ska göra är att lägga matcha till köttprodukter. Exotiska älskare kan baka kyckling, kalvkött, vaktel eller kanin med matcha-te. Men de kommer snabbt att förstå att te med kött inte går bra. Dessutom ökar matcha ämnesomsättningen och orsakar okontrollerad aptit. Undantaget är fet fisk. Matcha används av kockar på restauranger för att lägga krydda till rätter. Till exempel lax och havskatt - för dem kan du göra en sås eller buljong med tillsats av citronsaft och matcha te.

Men grönsaker och sidorätter är en annan sak. Te, i små doser, kan ge mat sofistikerad mat. Den bästa kombinationen är vegetabiliska produkter med ljus smak - svamp, sparris, kål. Och också baljväxter - bönor, ärtor, kikärter, linser. Matcha-te används inte med grönsaker, eftersom kryddor i form av paprika eller örter åsidosätter smaken.

 

Efterrätter med matcha-te - obegränsade möjligheter

 

Pannkakor, kakor, kakor, tiramisu, ostkakor, muffins, kex - det finns inga begränsningar. Ingredienten tillsätts med hänsyn till proportionerna salt. Det är bäst att begränsa dosen matcha till 5 gram per portion. Du kan inte baka degen med te, eftersom matcha ger bitterhet vid hög temperatur. Ingrediensen används för att göra fyllningar eller förband.

Ett annat intressant sätt att göra matchadessert är med gelé. Basen är gelatin, som löses i varmt vatten (enligt instruktionerna) och kyls. Matcha tillsätts till den redan ljumma kompositionen - högst 3 gram per portion. Allt blandas ordentligt och läggs i kylen. I det skede du tillverkar matcha-gelé kan du inte använda färdiga blandningar med olika smak. Ren gelatin och matcha. Du kan lägga till honung eller socker som sötningsmedel.

Avsluta med matcha-te i olika livsmedel och drycker

 

Ingrediensen kan säkert jämföras med ingefära, eftersom smaken är direkt relaterad till de använda volymerna. Matcha, som ingefära, kan orsaka halsbränna, matsmältningsbesvär eller högt blodtryck. Och här är det viktigt att inte låtas röra med den här komponenten utan att använda den klokt.