Shrovetide - vad du behöver för att göra pannkakor

Vi bestämde oss för att göra pannkakor med egna händer till fastelavnet - ett utmärkt val. Detta är mycket lättare än det låter. När allt kommer omkring "Den första pannkakan är klumpig" erhålls av alla, även av proffs. En enkel och god maträtt är mycket lätt att förbereda.

 

Shrovetide - vad du behöver för att göra pannkakor

 

Kort sagt behöver du ett recept, ingredienser och ett verktyg. Mer exakt köksredskap eller en anordning som kommer att utföra stekprocessen. Vi rekommenderar att du snabbt går igenom alla punkter för att självständigt bestämma vilket verktyg som är bäst att använda.

 

Масленица – что нужно для приготовления блинов

 

Ett enkelt recept för att göra pannkakor

 

Ägg, mjöl, mjölk och smör är de fyra grundläggande ingredienserna. Alla andra tillsatser, i form av keso, kött, svamp eller frukt, är helt enkelt ansvariga för smaken av pannkakorna. Här är det enklaste receptet:

 

  • Bryt 4 kycklingägg i en skål, häll 400 gram mjöl och häll 1 liter mjölk. Tillsätt 2 msk socker och salt på knivspetsen, efter smak.
  • Blanda alla ingredienserna med en sked eller bättre med en visp i en homogen massa. Förresten, mjölk kan inte hällas omedelbart 1 liter utan tillsättas gradvis när den rörs om. Detta gör blandningen snabbare.
  • Som ett resultat bör degen visa sig vara flytande - som rå kondenserad mjölk. Tillsätt 50 gram vegetabilisk olja till den. Låt det brygga i ett par timmar (på en varm plats).
  • Förvärm en stekpanna och smälta 50 gram smör i den.
  • Använd en djup sked eller en liten skänk. Häll smeten i den och häll den försiktigt över ytan på pannan. Titta på degens volym - den ska bara täcka hela ytan på pannan. Om du häller mer deg blir pannkakorna tjocka och inte goda.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

I genomsnitt bör ett sådant recept göra 13-14 pannkakor. Experimentera gärna. När du förbereder pannkakor till fastelavet är det viktigt att du själv hittar den "gyllene volymen" av degen som hälls i pannan. Om du fyller din hand kan du steka pannkakor snabbt och svalt.

 

Köksredskap för pannkaka

 

Du behöver redskap för matlagning. För degen behöver du en skål och en visp. Försök att använda robusta behållare, som plast eller metall, för att skapa blandningen. Här är inte glas och porslin praktiskt. Volymen kan tas från 5-7 liter, så att degen inte flyger från skålen till köksväggarna vid piskning.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Det är bättre att köpa en visp färdig - metall. Som ett alternativ. Du kan använda en mixer eller mixer. Om inget finns till hands kan du ta en eller två gafflar. Detta är ett tidstestat arbetsalternativ. Det tar lite längre tid att slå, men resultatet blir som med en visp.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

För att göra pannkakor till fastelavnet i en stekpanna behöver du en spatel. Du kan naturligtvis kasta en pannkaka i luften, men det kräver skicklighet. Spateln kan vara gjord av trä eller plast (värmebeständigt kök). Och också, om det inte finns någon önskan att äta pannkakor med brända kanter, är det bättre att köpa en kulinarisk borste och smörja kanterna på pannkakorna i en kastrull med olja.

 

Pannkakatillverkare

 

Det finns flera alternativ här. Du kan ta en vanlig stekpanna, köpa en pannkakapanna eller en fullfjädrad pannkakmakare. Det sista alternativet är det dyraste, men det vet hur man lagar flera pannkakor samtidigt. I en vanlig panna som används för att laga äggstockar eller kött är pannkakor svåra att vända och kontrollera nivån på smeten. Därför är den bästa lösningen att köpa en pannkakapanna. Priset på en sådan enhet är mycket lågt, så det kommer inte att skapa problem för köparen.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Vad är det bästa sättet att laga pannkakor till fastelavnet

 

En punkt till - många kulinariska experter säger att det är bättre att laga pannkakor på elektriska kokplattor. Och inte på gasspisar. Problemet är att kokkärl på gasspisar snabbt värmer upp kokkärlet, vilket också svalnar snabbt. Och med hällen kan du tydligt justera arbetstemperaturen.

Масленица – что нужно для приготовления блинов

Man kunde tro det om författarna till inlägg och videor på Internet inte lämnade länkar till inköp av hällar. Våra mormor tillagade pannkakor på vedeldade spisar. Därför spelar det ingen roll vad som är värmekällan. Du kan även på öppen eld i skogen eller fiska. Det viktigaste är att utveckla en förmåga att hälla rätt mängd deg och snabbt vända pannkakan.

Читайте также
Translate »