Ramensoppa - de bästa rätterna från det japanska köket

Japanskt kök anses vara ett av de mest hälsosamma, balanserade och läckra bland andra världens gastronomiska mästerverk som är kända för den moderna människan. De kännetecknas också av den autentiska kompositionen och den ljusa presentationen under serveringen. Japansk Ramen Soup är en världsberömd maträtt tack vare den framgångsrika kombinationen av traditionella ingredienser och revolutionerande nya produkter. Den förra inkluderar färska grönsaker, skaldjur, nudlar. Den andra är ägg och kött.

Det handlar om denna läckra maträtt som kombinerar traditionerna från samurajer och det moderna Japan som kommer att diskuteras i den här artikeln.

 

Soppa "Ramen": lite av kökets historia ...

 

På grund av det faktum att landet ligger geografiskt på öar är fisk och skaldjur centrala komponenter i det japanska köket. Dessutom används ris, tång, soja och bönor.

Huvudfunktionen är kockarnas höga skicklighet. Det är allmänt känt att det under ganska lång tid var japanska kulinariska specialister, med särskild godkännande, som hade rätt att laga pufferfisk.

Användbarheten av rätter i detta kök ligger också i produkternas färskhet. Vissa lånar sig till kortvarig värmebehandling, och det finns de som används utan den.

 

Information om Ramen Soup ...

 

Under de senaste 10-15 åren har populariteten för japanska rätter som rullar och sushi ökat. Men få vet att förutom dessa rätter finns det andra, som inkluderar den japanska Ramensoppan.

Faktum är känt att i landet är denna första maträtt en del av japansk mat som inte är elit. Det vill säga, soppan serveras uteslutande på institutioner för budgetkonsumenter.

Men på grund av kaloriinnehållet ger det kroppen näring med energi under hela dagen. Och grönsaker berikar det med användbara vitaminer.

 

Bokstavligen består namnet "Ramen" av karaktärerna "Ra" och "Män", som i en fri översättning betyder "dragnudlar."

 

Den grundläggande komponenten i skålen är just snabbnudlar, som i kombination med andra ingredienser (kött, grönsaker, pickles, kokt ägg, kål och andra komponenter) ger skålen en unik smak av det japanska köket.

 

Det bör också noteras att om kocken har behärskat tekniken för att tillverka Ramensoppa och han har de nödvändiga produkterna tillgängliga, så kommer han att kunna laga maten hemma om han känner till funktionerna i traditionellt japansk köket.

Även om det tros att riktig Ramensoppa är svårt att laga mat. Detta beror på det faktum att det tar relativt lång tid att tillaga på grund av de produkter som behöver värmebehandlas separat i en viss klar sekvens. Detta gäller köttkomponenten.

Hur man lagar en traditionell soppa ...

 

Ett av matlagningsmöjligheterna är japansk Ramensoppa med fläsk. Det bör beaktas att detta recept är traditionellt.

För fem portioner behöver du:

• 1 kilogram fläskmassa;
• 0,7 kilo äggnudlar;
• en nypa salt och socker;
• ett glas sojasås;
• 30 gram fett och ingefära;
• kanel;
• greener.

Koka köttet separat och sedan nudlarna. Lägg sedan kryddbehållarna och köttingrediensen på botten, tillsätt buljongen och sojasåsen (för att täcka komponenterna helt). Prata cirka 4 timmar.

Servera med nudlar och örter.

 

Andra typer av rätter

 

Om du byter ut griskött med nötkött eller kyckling kan du laga "Ramen" på koreanska.

Tänk på receptet för kycklingsoppa. Den har också namnet "Tory."

I sammansättningen av skålen:

• kycklingvingar;
• nudlar;
• sojasås;
• ingefära;
• greener.

Metoden för beredning är nästan densamma som beskrivits ovan. Vid beredningen är det här receptet något bättre eftersom kycklingkött kokas många gånger snabbare.

 

 

Rätter för detta alternativ kan också tillämpa följande ingredienser:

• torr fänkål;
• svamp;
• vitlök;
• kryddnejlika;
• ägg;
• vinäger och andra.

Tack vare olika komponenter ser den färdiga soppan ovanligt ljus och aptitretande ut.

 

Japanska Ramen Seafood Soppa

 

Vilken japansk maträtt utan skaldjur? Naturligtvis finns det ett recept på denna skaldjurssoppa.

Huvudkomponenterna är:

• ingefära;
• vitlök;
• morötter;
• Peking kål;
• paprika
• sojasås;
• socker;
• grönsaksbuljong;
• nudlar;
• ägg;
• skaldjur.

Förberedelse: koka ägget och nudlarna i olika behållare. Värm fisk och skaldjur i en kastrull. Kombinera allt med grönsaker och buljong, tillsätt sojasås och socker efter smak.

 

Slutsats

I den moderna världen av integration och globalisering har alla gränser, inklusive de kulinariska, länge suddats ut. De som ofta reser till olika länder noterar detta fenomen mycket tydligt. Eftersom närvaron av gastronomiska anläggningar av olika kök i världen är tillgänglig i nästan alla utvecklade stater. Och ibland kan det vara en svår uppgift att förstå var den traditionella rätten från Japan (samma Ramen-soppa), Kina eller Italien är bättre förberedd.

Det finns flera skäl till detta: geografi, kockars skicklighet, lokalbefolkningens efterfrågan och utländska turister. Hundratals recept, matlagningsvarianter, en lista över ingredienser - varje gourmet kommer att hitta den bästa rätten för sig själv - det finns inga begränsningar.