மல்டிகூக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் - இது வாங்குவது நல்லது

சமையலறை உபகரணங்கள், ஒரு மல்டிகூக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன், மனித தலையீடு இல்லாமல் சமமான நிலையில் உணவை சமைக்க முடியும். கடை உதவியாளர்கள், இந்த பழமையான செயல்பாடுகளை நம்பி, மிகவும் விலையுயர்ந்த தீர்வுகளை வழங்குகிறார்கள். பல்வேறு வகையான சாதனங்களின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் திறன்களை ஆராயாமல், சில செயல்பாடுகளின் பட்டியலை உதாரணமாக மேற்கோள் காட்டுகிறோம்.

மல்டிகூக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் - அது என்ன

 

நீராவி என்பது ஒரு சமையலறை சாதனமாகும், இது சூடான நீராவி மூலம் உணவைச் செயலாக்குகிறது. நீராவியின் தனித்தன்மை உணவுகளின் மதிப்பைப் பாதுகாப்பதாகும். நீராவியின் வெளிப்பாடு ஓரளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அழிக்கிறது. ஆனால் அமினோ அமிலங்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை முழுமையாக வைத்திருக்கிறது. ஸ்டீமர் உணவின் பயனைப் பாதுகாப்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான அல்லது உணவு உணவுகளுக்கு வசதியானது.

மல்டிகூக்கர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) அதே கொள்கையின் படி உணவு வெப்ப சிகிச்சை செய்கிறது. இது மனித தலையீடு இல்லாமல் தானாகவே செய்கிறது. ஒரு மின் சாதனம் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது. முறையற்ற செயல்பாடு கார்பன் வைப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பிற தயாரிப்புகளை உருவாக்க வழிவகுக்கும். "ஸ்டீமிங்" செயல்பாடு அறிவிக்கப்படும் மல்டிகூக்கர் உள்ளன. ஆனால் இந்த செயல்பாட்டின் பணி நீண்ட காலத்திற்கு உணவை சூடாக வைத்திருப்பதாகும். மற்றும் ஸ்டீமர் செயல்பாடு கொண்ட மல்டிகூக்கர் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

 

எதை வாங்குவது சிறந்தது - ஒரு ஸ்டீமர் அல்லது மல்டிகூக்கர்

 

இந்தக் கேள்விக்கு நேரடியான பதில் இல்லை. இரண்டு வகையான சமையலறை உபகரணங்களையும் வாங்கி தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்துவது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு மல்டிகூக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் வெவ்வேறு கொள்கைகளின்படி உணவைத் தயாரிக்கிறது மற்றும் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சாதனங்களை ஒன்றிணைப்பது மனித தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் குறுக்கீடு இல்லாதது.

ஸ்டீமர் எந்த உணவையும் (பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், தானியங்கள்) எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். ஆனால் அது அதே முறையின்படி செய்கிறது - இது ஒரு குறிப்பிட்ட நேர இடைவெளியில் சூடான நீராவியுடன் தெளிக்கிறது. மேலும் மல்டிகூக்கருக்கு சமைக்கத் தெரியும் சூப்கள், குண்டு, சுட்டுக்கொள்ள, வெப்பமூட்டும் உறுப்பு நேரடி தொடர்பு மூலம் எந்த உணவு வறுக்கவும். அதாவது, இரண்டு சாதனங்களின் செயல்பாடுகளும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை.

இரட்டை கொதிகலனின் நன்மைகளுக்கு, சூடான நீராவிக்கு உட்படுத்துவதன் மூலம் உணவுகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும் திறனை நீங்கள் சேர்க்கலாம். மேலும் மெதுவான குக்கர் அதிக உணவுகளை சமைத்து அவற்றை மிகவும் சுவையாக மாற்றும். மூலம், மசாலாப் பொருட்களுடன் கூட, ஸ்டீமர் உணவுகளை சாதுவாக ஆக்குகிறது, இது நுகர்வோரின் தரப்பில் எதிர்மறையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சமையல் வேகத்தைப் பொறுத்தவரை, தலைவர் நிச்சயமாக இரட்டை கொதிகலன். வெறும் 40-50 நிமிடங்களில் நீங்கள் எந்த காய்கறிகள், தானியங்கள், மீன் மற்றும் சில இறைச்சி உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆனால் மெதுவான குக்கர் இதே போன்ற உணவுகளை சமைக்க 2-3 மணி நேரம் ஆகும்.

 

எந்த உணவு சிறந்தது - மல்டிகூக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் இருந்து

 

பயனைப் பொறுத்தவரை, இந்த விஷயத்தில் ஸ்டீமர் எப்போதும் வழிநடத்தும். நீராவி கொண்ட உணவு வெப்ப சிகிச்சை எந்த மனித உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதம். ஆனால் சாதுவான சுவை ஸ்டீமர்களுக்கு ஒரு பெரிய பிரச்சனை. உணவின் சுவைக்கு பழகுவது மிகவும் கடினம். குறிப்பாக உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் இருந்தால், அதன் சுவை மறக்க கடினமாக இருக்கும். உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு ஸ்டீமர் சிறந்தது:

 

• உடற் பருமன்.
• கணையத்தின் சீர்குலைவு.
• வயிற்று அமிலத்தன்மை பிரச்சனைகள்.

மல்டிகூக்கர் ஒரு சுவாரஸ்யமான சமையலறை சாதனம். அதன் விலை பல மடங்கு அதிகமாக இருந்தாலும், உங்களுக்கு பிடித்த உணவின் சுவையில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை இருந்தால், 2 வெவ்வேறு சாதனங்களைப் போன்ற ஒரு ஸ்டீமர் மற்றும் மல்டிகூக்கரை வாங்கலாம். அல்லது ஒருங்கிணைந்த தீர்வுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் - மல்டிகூக்கர்-ஸ்டீமர். இது நடைமுறை மற்றும் வசதியானது.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​சாதனத்தின் மின் நுகர்வு, தொகுதி மற்றும் சமையலுக்கு பயனுள்ள செயல்பாடுகளின் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பிராண்டைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது - உயர்தர சாதனங்கள் விலையில் அதிக விலை கொண்டதாக இருந்தாலும், அவை பல தசாப்தங்களாக நம்பிக்கையுடனும் உண்மையுடனும் சேவை செய்யும்.