Шӯрбои Рамен - беҳтарин таомҳои таомҳои Ҷопон

Таомҳои ҷопонӣ дар байни шоҳкориҳои гастрономии ҷаҳон, ки ба одами муосир маълуманд, яке аз солимтарин, мутавозин ва лазизтарин ба ҳисоб мераванд. Онҳо инчунин бо таркиби аслӣ ва муаррифии равшан дар вақти хидмат фарқ мекунанд. Шӯрбои Рамени Ҷопон ба шарофати омезиши бомуваффақияти компонентҳои анъанавӣ ва маҳсулоти нави инқилобӣ як табақи машҳури ҷаҳон аст. Ба аввал сабзавоти тару тоза, маҳсулоти баҳрӣ, угро дохил мешаванд. Дуввум тухм ва гӯшт аст.

Маҳз дар бораи ин таоми лазиз, ки анъанаҳои самурай ва Ҷопони муосирро дар бар мегирад, дар ин мақола муҳокима хоҳад шуд.

 

Шӯрбо "Рамен": каме аз таърихи таомҳо ...

 

Аз сабаби он, ки кишвар аз ҷиҳати ҷуғрофӣ дар ҷазираҳо ҷойгир аст, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ ҷузъҳои марказии таомҳои ҷопонӣ мебошанд. Инчунин, биринҷ, алафи баҳрӣ, лубиё ва лӯбиё истифода мешаванд.

Хусусияти асосӣ ин маҳорати баланди ошпазҳо аст. Ба ҳама маълум аст, ки дар муддати тӯлонӣ он мутахассисони пухтупази ҷопонӣ буданд, ки бо тозакунии махсус, ки ҳуқуқи пухтани моҳии хук доштанд.

Судмандии таомҳо дар ин таом аз тозагии маҳсулот вобаста аст. Баъзеҳо худро ба коркарди гармии кӯтоҳмуддат қарз медиҳанд ва онҳое ҳастанд, ки бидуни он истифода мешаванд.

 

Маълумот дар бораи шӯрбо Рамен ...

 

Дар тӯли солҳои 10-15, маъруфияти хӯрокҳои Ҷопон ба монанди ҳайвонот ва суши афзоиш ёфтааст. Аммо чанд нафар медонанд, ки ба ғайр аз ин хӯрокҳо, дигаре ҳастанд, ки шӯрбо япони Раменро дар бар мегиранд.

Маълум аст, ки дар кишвар ин табақи аввал як ҷузъи таомҳои ғайри элитии Ҷопон аст. Яъне, шӯрбо танҳо дар муассисаҳо барои истеъмолкунандагони буҷа пешниҳод карда мешавад.

Бо вуҷуди ин, аз ҳисоби калориянокии он, организмро тамоми рӯз бо энергия таъмин менамояд. Ва сабзавот онро бо витаминҳои фоиданок бойтар мекунад.

 

Аслан, номи "Рамен" аз аломатҳои "Ra" ва "Men" иборат аст, ки дар тарҷумаи ройгон маънои "угро гиред" -ро дорад.

 

Ҷузъи асосии хӯрок маҳлули угро мебошад, ки дар якҷоягӣ бо компонентҳои дигар (гӯшт, сабзавот, шарбат, тухм судак, карам ва дигар ҷузъҳо) ба табақ таъми беназири таомҳои ҷопониро медиҳад.

 

Инчунин бояд қайд кард, ки агар ошпаз усули тайёр кардани шӯрбо Раменро азхуд карда бошад ва маҳсулоти зарурӣ дошта бошад, пас ӯ бо хусусиятҳои таомҳои анъанавии Ҷопон ошно мешавад.

Гарчанде ки имон оварда шудааст, ки шӯрбои ҳақиқии Рамен пухтан душвор аст. Ин ба он вобаста аст, ки барои пухтупаз вақти нисбатан тӯлонӣ лозим аст, зеро маҳсулоти барои гармкунӣ ҷудогона бо тартиби муайяни муайян коркардшаванда лозим аст. Ин ба ҷузъи гӯштӣ дахл дорад.

Чӣ тавр пухтан шӯрбои анъанавӣ ...

 

Яке аз имконоти пухтупаз ин шӯрбо япони Рамен бо хук аст. Бояд ба назар гирифт, ки ин дорухат анъанавӣ аст.

Барои панҷ servings ба шумо лозим аст:

• 1 килограм гӯшти хук;
• 0,7 кило угро тухм;
• рози намак ва шакар;
• як шиша чошнии лубиж;
• 30 грамм фарбеҳ ва занҷабил;
• дорчин;
• кабудї.

Гӯштро алоҳида напазед, пас угро. Баъд, контейнерҳои хӯрокхӯрӣ ва компонентҳои гӯштиро дар поёни гузоред, шўрбои ва чошнии лубиёро илова кунед (барои пурра пӯшонидани ҷузъҳо). Тобистон тақрибан 4 соат.

Бо угро ва гиёҳҳо хизмат кунед.

 

Дигар намуди хӯрокҳо

 

Агар шумо гӯшти хукро бо гӯшти гов ё мурғ иваз кунед, пас шумо метавонед "Рамен" -ро дар кореягӣ пазед.

Дорухатро барои шӯрбо мурғ дида мебароем. Он инчунин дорои номи "Tory".

Дар таркиби табақ:

• болҳои мурғ;
• угро
• Soy sauce;
• zinger;
• кабудї.

Усули тайёр тақрибан ба ҳамон тавре ки дар боло тавсиф карда шудааст, шабеҳ аст. Дар вақти тайёрӣ, ин дорухат каме беҳтар аст, зеро гӯшти мурғ чандин маротиба тезтар судак мешавад.

 

 

Инчунин хӯрок барои ин интихоб хӯрокҳои иловагиро метавонад илова кунад:

• fennel хушк;
• занбурўѓњо;
• сир;
• донаҳо;
• тухм;
• сирко ва гайра.

Бо шарофати гуногунии компонентҳо, шӯрбои тайёр ба таври ғайриоддӣ дурахшон ва иштиҳо ба назар мерасанд.

 

Шӯрбо Ҷопон Ramen

 

Кадом хӯроки ҷопонӣ бе маҳсулоти баҳрӣ? Албатта, барои ин шӯрбои баҳрӣ як дорухат мавҷуд аст.

Компонентҳои асосӣ инҳоянд:

• zinger;
• сир;
• сабзӣ;
• Карам Пекин;
• Филми британӣ
• Soy sauce;
• шакар;
• шўрбои сабзавот;
• угро
• тухм;
• баҳр.

Омода: тухм ва угро дар зарфҳои гуногун напазед. Маҳсулоти баҳриро дар як ШМШ гарм кунед. Ҳама чизро бо сабзавот ва шўрбои омехта кунед, чошнии лубиж ва шакарро бичашед.

 

хулоса

Дар ҷаҳони муосири ҳамгироӣ ва ҷаҳонишавӣ ҳама сарҳадҳо, аз ҷумла, сарҳадҳои ошпазӣ кайҳо аз байн рафтаанд. Онҳое, ки аксар вақт ба кишварҳои гуногун сафар мекунанд, ин падидаро хеле равшан қайд мекунанд. Азбаски мавҷудияти муассисаҳои гастрономии таомҳои гуногуни ҷаҳон қариб дар ҳар як давлати пешрафта мавҷуд аст. Ва баъзан фаҳмидани он, ки таоми анъанавии Ҷопон (ҳамон шӯрбои Рамен), Чин ё Италия беҳтар омода карда мешавад, кори душвор буда метавонад.

Ин якчанд сабаб дорад: география, махорати ошпазхо, талаботи ахолии махаллй ва сайёхони хоричй. Садҳо рецептҳо, вариантҳои пухтупаз, рӯйхати компонентҳо - ҳар як гурман беҳтарин табақро барои худ пайдо мекунад - ҳеҷ гуна маҳдудият вуҷуд надорад.