Matcha - hangi yiyecek ve içecekler hazırlanabilir

Matcha çayı, 2021'de Dünya gezegenindeki en popüler içecek olarak güvenle adlandırılabilir. İçki için hiç bu kadar büyük bir talep olmamıştı. Bu, dünyanın 1 numaralı çayıdır.

 

zaten yazdık Matcha nedir, ne işe yarar ve nasıl içilir... Ve şimdi size karmaşıklık elde etmek için hangi içeceklerin ve yemeklerin kullanılabileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız. Bu arada tariflerin çoğu, yiyecek ve içecek hazırlama yöntemini gizlemeyen, dünyadaki ünlü restoranların yemek kitaplarından alınmıştır.

Matcha - hangi yiyecek ve içecekler hazırlanabilir

 

Her türlü mutfak kreasyonu hemen 3 ana gruba ayrılabilir:

 

• İçecekler.
• Ana yemekler.
• Tatlılar

 

Matcha çayının özelliği, farklı bir temelde bileşenlerle tam uyumlu olmasıdır. Yemek pişirmenin odağı lezzete doğru kayıyor. Sonuçta, çayın belirgin bir tadı vardır ve ısıl işlem sırasında niteliklerini değiştirir. Ve yemeğin bozulmaması için bu kriterler dikkate alınmalıdır.

Amatör forumlarda, matcha'nın herhangi bir ciltte kullanılabileceğini iddia eden "profesyonellerin" önerilerini bulabilirsiniz, asıl mesele tat tercihlerini gözlemlemektir. Böyle bir açıklama, maçla hiç ilgilenmemiş teorisyenler tarafından yapılmıştır. Çay kafein içerir - büyük miktarlarda, her yaştan insan için kontrendikedir. Bu nedenle, bileşeni ölçülü kullanmak en iyisidir.

 

Matcha alkolsüz içecekler - sıcak ve soğuk

 

Matcha latte - Soğuk veya ılık olarak içilebilen en popüler içecek. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Filtrelenmiş su 50-100 ml, 70-80 santigrat dereceye kadar ısıtılır. Kaynar su değil - aksi takdirde demlenmiş matcha acılık verir.
• Matcha çayı tozu - 2-3 gram.
• Az yağlı süt - 150 ml. Uygun - inek, keçi, badem, hindistancevizi, soya. Farklı süt türlerinin tadı kendi gölgesini verir - bu dikkate alınmalıdır.
• Tatlandırıcı (gerekirse). Şeker, bal, şeker ikameleri.

 

Restoranlarda matcha latte yapma teknolojisi, sütü çırpmak ve tüm malzemeleri tek bir karışım halinde karıştırmak için bir çırpma teli bulunmasını sağlar. Bulaşık ve aksesuar aramak için zaman kaybetmenize gerek yok. Satın almayı teklif eden firmalarla iletişime geçebilirsiniz. Matcha çayı... Satıcılar, alıcıya gerekli eşyaları sağlayacak ve yol boyunca size nasıl doğru kullanılacağını söyleyecektir.

 

Evde, normal bir çay kaşığı ile operasyon yapılabilir. Ana şey, matcha bardağın dibine yerleşme eğiliminde olduğundan içmeden önce sürekli karıştırmaktır. Bulaşıkların rolünde, sıvıların sıcaklığını uzun süre tutabilen termal kupalar veya bardaklar almak daha iyidir.

Matcha güler yüzlü - meyve eklenmiş kokteyl içecekleri, sağlıklı bir yaşam tarzı sevenleri cezbeder Yüksek oranda kafein içeren bir saat, vücudu hızla canlandırabilen bir enerji içeceği olarak kullanılır. Smoothies sabahları, uykudan sonra veya aktif fiziksel egzersizden (egzersiz) sonra kullanılır. Meyveler tatmak için seçilir - muz, çilek, kivi, şeftali, armut, kavun, balkabağı. Matcha smoothie tarifi çok kapsamlıdır:

 

• Filtrelenmiş ılık su (40 santigrat dereceye kadar) - 150-200 ml.
• Meyve - 100 gram.
• Matcha çayı - 2-3 gram.

 

Bütün bunlar homojen bir karışım elde edilene kadar bir blender ile bolca öğütülür. Meyvelerde çok fazla şeker olduğu için tatlandırıcı kullanmamak daha iyidir.

İnternette maça göre alkollü içecek yapmak için tarifler bulabilirsiniz. Bütün bunlar harika, ama vücut için tehlikeli. Alkollü güçlü bir enerji içeceği, kardiyolojiye giden doğrudan bir yoldur.

 

Matcha ana yemek

 

Asla yapmamanız gereken şey et ürünlerine matcha eklemek. Egzotik sevenler, matcha çayı ile tavuk, dana eti, bıldırcın veya tavşan pişirebilir. Ancak etli çayın iyi gitmediğini çabucak anlayacaklar. Ayrıca matcha metabolizmayı hızlandırarak kontrolsüz bir iştaha neden olur. İstisna yağlı balıktır. Matcha, restoranlarda şefler tarafından yemeklere baharat eklemek için kullanılır. Örneğin, somon ve yayın balığı - onlar için limon suyu ve matcha çayı ekleyerek bir sos veya et suyu yapabilirsiniz.

Ancak sebze yemekleri ve garnitürler farklı bir konudur. Çay, küçük dozlarda, yiyeceklere karmaşıklık kazandırabilir. En iyi kombinasyon, parlak tadı olan sebze ürünleridir - mantar, kuşkonmaz, lahana. Ayrıca baklagiller - fasulye, bezelye, nohut, mercimek. Matcha çayı sebzelerle birlikte kullanılmaz, çünkü biber veya ot şeklindeki baharatlar tadı baskındır.

 

Matcha çaylı tatlılar - sınırsız olanaklar

 

Krepler, kurabiyeler, kekler, tiramisu, peynirli kekler, kekler, bisküviler - herhangi bir kısıtlama yoktur. Bileşen, tuz oranları dikkate alınarak eklenir. Matcha dozunu porsiyon başına 5 gram ile sınırlamak en iyisidir. Hamuru çayla pişiremezsiniz, çünkü yüksek sıcaklıkta matcha acılık verir. Bileşen, dolgu veya pansuman yapımında kullanılır.

Matcha tatlısı yapmanın bir başka ilginç yolu da jöledir. Baz, sıcak suda çözünen (talimatlara göre) ve soğutulan jelatindir. Matcha, zaten ılık olan bileşime eklenir - porsiyon başına en fazla 3 gram. Her şey iyice karıştırılır ve buzdolabına konur. Matcha jöle yapma aşamasında farklı tatlara sahip hazır karışımlar kullanamazsınız. Saf jelatin ve matcha. Tatlandırıcı olarak bal veya şeker ekleyebilirsiniz.

Çeşitli yiyecek ve içeceklerde matcha çayı ile sonuçlandırmak

 

Tadı doğrudan kullanılan hacimlerle ilgili olduğundan, bileşen zencefil ile güvenli bir şekilde karşılaştırılabilir. Matcha, zencefil gibi mide ekşimesine, hazımsızlığa veya yüksek tansiyona neden olabilir. Ve burada bu bileşene kapılmamak, onu akıllıca kullanmak önemlidir.