Фруктовий салат на вечерю: користь і шкода

Хочеш схуднути – споживай менше калорій. У цьому переконують людей лікарі та дієтологи. Принаймні радять вечірню трапезу обмежити продуктами з низьким вмістом жирів та вуглеводів. Одна з рекомендацій спеців - фруктовий салат на вечерю. Величезна кількість клітковини, вітаміни та вода – вміст будь-яких фруктів, які доступні на ринку або в магазині.

 

Виглядає заманливо. Тільки чомусь не працює. І навіть навпаки, люди з надмірною вагою починають активно одужувати. У чому ж причина? Спробуємо розібратися, розклавши все по поличках.

 

Фруктовий салат на вечерю: продукти

 

Перелік фруктів нічим не обмежений. У салат, за порадою «фахівців», можна додавати будь-які інгредієнти, доступні по бюджету і наявності. А це - банан, апельсин, яблука, персик, груша, ягоди, ківі, диня, абрикос і т.п. З огляду на регіон проживання і сезон, список можна розширити в кілька разів.

Візьмемо середньостатистичні фрукти, які доступні на ринку цілий рік. Плюс - найсмачніші (улюблені, яким завжди раді). На 100 грам продукту:

 

• Банан. Склад - 0,5г жирів; 21г вуглеводів; 1,5г білка; 12г цукор; калорійність 96ккал.
• Апельсин. Склад - 0,2г жири; 8,1г вугілля; 0,9г білки; 8г цукор; калорійність 43ккал.
• Яблуко. Склад - 0,4г жирів; 9,8г вуглеводів; 0,4г білків; 8г цукор; калорійність 47ккал.
• Персик. Склад - 0,1г жири; 9,5г вугілля; 0,9г білки; 7г цукор; калорійність 45ккал.
• Ківі. Склад - 0,4г жири; 8,1г вугілля; 0,8г білки; 10г цукор; калорійність 47ккал.

 

Показники, на перший погляд, не такі вже й погані. З огляду на, що перераховані фрукти, очищені від шкірки, важать приблизно по 100 грам. Але зверніть увагу на цукор - сумарно 45 грам. Це дві столові ложечки з гіркою. Причому за один прийом. Адже фруктовий салат на вечерю планується з'їсти відразу. Через величезної кількості вжитого цукру різко підвищується рівень інсуліну в крові. Організм реагує блискавично і перетворює глюкозу в жир. Результат невтішний - день у день, поїдаючи на вечерю фрукти, людина починає одужувати.

А як же бути? Фрукти з вмістом цукру краще вживати вранці або в обід. І обов'язково фізичне навантаження на організм - піші прогулянки, спортзал, їзда на роликах або велосипеді. Перетворення глюкози в жир відбувається не швидко, тому зайву глюкозу можна легко перегнати в енергію. А на вечерю краще їсти каші з високим вмістом білка і м'ясо. І ніяких солодощів на ніч. Тоді схуднення не змусить себе довго чекати.