ملٹی کوکر یا ڈبل ​​بوائلر - جو خریدنا بہتر ہے۔

باورچی خانے کے آلات، ملٹی کوکر یا ڈبل ​​بوائلر، انسانی مداخلت کے بغیر برابری کی بنیاد پر کھانا پکانے کے قابل ہیں۔ اور دکان کے معاون، ان ابتدائی افعال پر انحصار کرتے ہوئے، صرف مہنگے ترین حل پیش کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر کچھ افعال کی فہرست کا حوالہ دیتے ہوئے، مختلف اقسام کے آلات کی ٹیکنالوجی اور صلاحیتوں کو تلاش کیے بغیر۔

ملٹی کوکر یا ڈبل ​​بوائلر - یہ کیا ہے؟

 

سٹیمر ایک باورچی خانے کا سامان ہے جو گرم بھاپ کے ساتھ کھانے کو پروسیس کرتا ہے۔ سٹیمر کی خاصیت برتنوں کی قدر کو محفوظ رکھنا ہے۔ بھاپ کی نمائش جزوی طور پر وٹامنز اور معدنیات کو تباہ کر دیتی ہے۔ لیکن مکمل طور پر امینو ایسڈ، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی کو برقرار رکھتا ہے۔ سٹیمر کھانے کی افادیت کے تحفظ کی ضمانت دیتا ہے اور صحت مند یا غذائی کھانوں کے لیے آسان ہے۔

ملٹی کوکر فرائنگ پین (یا سوس پین) کے اسی اصول کے مطابق کھانے کی گرمی کا علاج کرتا ہے۔ یہ صرف انسانی مداخلت کے بغیر خود بخود کرتا ہے۔ برقی آلات وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی حفاظت کی ضمانت نہیں دیتا۔ اور غلط آپریشن کاربن کے ذخائر اور صحت کے لیے نقصان دہ دیگر مصنوعات کی تشکیل کا باعث بن سکتا ہے۔ ملٹی کوکر ہیں جہاں "بھاپ" فنکشن کا اعلان کیا گیا ہے۔ لیکن اس فنکشن کا کام کھانے کو زیادہ دیر تک گرم رکھنا ہے۔ اور سٹیمر فنکشن والا ملٹی کوکر اوہ اتنا مہنگا ہے۔

 

کون سا خریدنا بہتر ہے - ایک سٹیمر یا ملٹی کوکر

 

اس سوال کا کوئی سیدھا جواب نہیں ہے۔ بہتر ہے کہ دونوں قسم کے کچن اپلائنسز خریدیں اور ضرورت کے مطابق استعمال کریں۔ سب کے بعد، ایک ملٹی کوکر یا ڈبل ​​بوائلر مختلف اصولوں کے مطابق کھانا تیار کرتا ہے اور اس کی فعالیت مختلف ہوتی ہے۔ اور جو کچھ ان آلات کو متحد کرتا ہے وہ انسانی تیاری کے عمل میں مداخلت کی عدم موجودگی ہے۔

سٹیمر جانتا ہے کہ کوئی بھی کھانا (پھل، سبزیاں، گوشت، مچھلی، اناج) کیسے پکانا ہے۔ لیکن یہ اسی طریقہ کے مطابق کرتا ہے - یہ ایک مقررہ وقت کے وقفے پر گرم بھاپ کے ساتھ چھڑکتا ہے۔ اور ملٹی کوکر کھانا پکانا جانتا ہے۔ سوپ، سٹو، پکانا، حرارتی عنصر کے ساتھ براہ راست رابطے سے کسی بھی کھانے کو بھونیں۔ یعنی دونوں ڈیوائسز کے فنکشن بالکل مختلف ہیں۔

ڈبل بوائلر کے فوائد میں، آپ برتنوں کو گرم بھاپ سے مشروط کرکے جراثیم سے پاک کرنے کی صلاحیت شامل کرسکتے ہیں۔ اور ایک سست ککر زیادہ پکوان بنا سکتا ہے اور انہیں مزید لذیذ بنا سکتا ہے۔ ویسے، مسالوں کے ساتھ بھی، سٹیمر پکوان کو ہلکا کر دیتا ہے، جس سے صارفین پر منفی تاثر پڑتا ہے۔

کھانا پکانے کی رفتار کے لحاظ سے، لیڈر یقینی طور پر ایک ڈبل بوائلر ہے. صرف 40-50 منٹ میں آپ کوئی بھی سبزیاں، اناج، مچھلی اور گوشت کے کچھ پکوان بنا سکتے ہیں۔ لیکن ایک سست ککر کو اسی طرح کے برتن پکانے میں 2-3 گھنٹے لگتے ہیں۔

 

کون سا کھانا بہتر ہے - ملٹی کوکر یا ڈبل ​​بوائلر سے

 

افادیت کے لحاظ سے، سٹیمر ہمیشہ اس معاملے میں قیادت کرے گا. بھاپ کے ساتھ کھانے کا حرارتی علاج کسی بھی انسانی جسم کے لیے صحت کی ضمانت ہے۔ لیکن ہلکا ذائقہ سٹیمروں کے لیے ایک بڑا مسئلہ ہے۔ کھانے کے ذائقے کی عادت ڈالنا بہت مشکل ہے۔ خاص طور پر اگر آپ کے پاس اپنے پسندیدہ پکوان ہیں، جن کا ذائقہ بھولنا مشکل ہے۔ اسٹیمر کو صحت کے مسائل کے لیے بہترین استعمال کیا جاتا ہے:

 

• موٹاپا۔
• لبلبہ میں خلل۔
• معدے کی تیزابیت کے مسائل۔

ملٹی کوکر ایک زیادہ دلچسپ باورچی خانے کا سامان ہے۔ اگر اس کی قیمت کئی گنا زیادہ ہو تب بھی آپ کے پسندیدہ کھانے کے ذائقے میں کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔ اور اگر آپ اپنی صحت کا خیال رکھتے ہیں، تو آپ ایک سٹیمر اور ملٹی کوکر خرید سکتے ہیں، جیسے کہ 2 مختلف آلات۔ یا ایک مشترکہ حل کو ترجیح دیں - ملٹی کوکر سٹیمر۔ یہ عملی اور آسان ہے۔

انتخاب کرتے وقت، آلہ کی بجلی کی کھپت، حجم اور کھانا پکانے کے لیے مفید افعال کی دستیابی کو مدنظر رکھنا بہتر ہے۔ ہمیں برانڈ کے بارے میں نہیں بھولنا چاہیے - یہاں تک کہ اگر اعلی معیار کے آلات قیمت میں زیادہ مہنگے ہیں، وہ کئی دہائیوں تک ایمان اور سچائی کے ساتھ کام کریں گے۔