Làm khoai tây giòn trong lò
Một câu hỏi đơn giản như vậy và hàng trăm giải pháp không hiệu quả từ các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi chuyên gia cố gắng chia sẻ công thức chế biến món ăn từ thực đơn quán cà phê hoặc nhà hàng. Và toàn bộ vấn đề bắt nguồn từ thực tế là để có được lớp vỏ đáng mơ ước, bạn cần sử dụng một lượng lớn dầu. Và đây là những chất béo dẫn đến tăng cân. Bạn có thể làm khoai tây giòn trong lò nướng mà không cần dầu. Muốn biết cách làm - hãy đọc lời khuyên của TeraNews từ các bà nội trợ. Chúng tôi chỉ có những phương pháp đã được chứng minh.
Cách làm khoai tây giòn trong lò nướng
- Khoai tây gọt vỏ, cắt khoanh.
- Bật lò nướng để làm nóng (nhiệt độ 200 độ C).
- Đập vỡ một vài quả trứng, tách lấy lòng đỏ, đánh tan lòng trắng cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất.
- Khoai tây cắt nhỏ được đổ vào hộp đựng với protein đã đánh bông và trộn đều. Một cách khác - bạn có thể dùng bàn chải quét lên miếng khoai tây và phết lên khay nướng.
- Tấm nướng được bôi mỡ bằng bơ. Nếu giấy da được sử dụng, thì nó sẽ bị bôi bẩn.
- Khoai tây được đặt cẩn thận trên khay nướng. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có lượng protein dư thừa.
- Khoai được ướp muối và nêm gia vị (nếu cần).
- Tấm nướng được gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút. Món ăn sau khi nấu xong không cần để nguội tự nhiên - bạn có thể lấy ngay ra khỏi lò.
Đặc điểm của cách nấu khoai tây trong lò
Tốt hơn là chọn kích thước của lát khoai tây theo định dạng của lát cam. Đó là, một củ khoai tây cỡ vừa được lấy, với chu vi mà bạn có thể khép giữa và ngón cái lại với nhau. Và khoai tây này được cắt thành 4 miếng. Nếu các lát lớn, món ăn sẽ bị nhão. Có thể làm khoai tây giòn trong lò nướng chỉ bằng cách làm theo các quy tắc trên.
Đương nhiên, lò nướng cũng phải hoạt động chính xác - có thể làm nóng đến 200 độ C. Bạn có thể đã làm công thức này, nhưng không nhận được kết quả. Vấn đề có thể được ẩn trong sự không nhất quán của chế độ nhiệt độ. Thông thường, lò nướng có thể không được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn. Bạn có thể kiểm tra điều này bằng nhiệt kế hoặc gọi bác sĩ chuyên khoa tại nhà.