Matcha - וואָס עסנוואַרג און טרינקען קענען זיין צוגעגרייט

Matcha טיי קענען זיין בעשאָלעם גערופן די מערסט פאָלקס טרינקען אויף פּלאַנעט ערד אין 2021. עס איז קיינמאָל געווען אַזאַ אַ ריזיק פאָדערונג פֿאַר די טרינקען. דאָס איז די נומער 1 טיי אין דער וועלט.

 

מיר שוין געשריבן וואָס איז Matcha, וואָס איז די נוצן און ווי צו טרינקען... איצט מיר וועט זאָגן איר אין דעטאַל אין וואָס טרינקען און קיילים קענען ווערן גענוצט צו באַקומען סאַפיסטאַקיישאַן. דורך די וועג, רובֿ פון די רעסאַפּיז זענען גענומען פֿון די קוקבוקס פון באַרימט רעסטראַנץ אין דער וועלט, וואָס טאָן ניט באַהאַלטן דעם אופֿן צו צוגרייטן עסנוואַרג און טרינקען.

Matcha - וואָס עסנוואַרג און טרינקען קענען זיין צוגעגרייט

 

אַלע טייפּס פון קולינאַריש קרייישאַנז קענען זיין צעטיילט אין 3 הויפּט גרופּעס:

 

• בעוורידזשיז.
• הויפּט קיילים.
• דיזערץ.

 

די פּיקיוליעראַטי פון מאַטטשאַ טיי איז די פול קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט ינגרידיאַנץ אויף אַ אַנדערש יקער. דער פאָקוס פון קוקינג איז שיפטינג צו טעם. נאָך אַלע, טיי האט אַ פּראַנאַונסט טעם, און בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, עס ענדערונגען זייַן מידות. און די קרייטיריאַ זאָל זיין גענומען אין חשבון צו נישט צעלאָזן די שיסל.

אויף ליבהאָבער גרופּעס איר קענען געפֿינען רעקאַמאַנדיישאַנז פון "פּראָפעססיאָנאַלס" וואָס פאָדערן אַז Matcha קענען ווערן גענוצט אין קיין באַנד, די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן די געשמאַק פּרעפֿערענצן. אַזאַ אַ דערקלערונג איז געמאכט דורך טעאָריסץ וואָס האָבן קיינמאָל האַנדלען מיט די גלייַכן. טיי כּולל קאַפין - אין גרויס קוואַנטאַטיז, עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן פון אַלע אַגעס. דעריבער, עס איז בעסטער צו נוצן די ינגרידיאַנט אין מאַדעריישאַן.

 

Matcha ווייך טרינקען - הייס און קאַלט

 

Matcha latte - די מערסט פאָלקס טרינקען וואָס קענען זיין שיקער טשילד אָדער וואַרעם. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:

• פילטערד וואַסער 50-100 מל, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 70-80 דיגריז סעלסיוס. ניט בוילינג וואַסער - אַנדערש די ברוד מאַטטשאַ וועט געבן פארביטערונג.
• Matcha טיי פּודער - 2-3 גראַמז.
• נידעריק פעט מילך - 150 מל. פּאַסיק - קו, ציג, מאַנדל, קאָקאָסנוס, סוי. דער טעם פון פאַרשידענע טייפּס פון מילך גיט זיין אייגענע שאָטן - דאָס מוזן זיין גענומען אין חשבון.
• סוויטאַנער (אויב דארף). צוקער, האָניק, צוקער סאַבסטאַטוץ.

 

די טעכנאָלאָגיע צו מאַכן מאַטטשאַ לאַטיי אין רעסטראַנץ גיט אַ וויסק פֿאַר וויפּינג מילך און מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ אין איין געמיש. איר דאַרפֿן צו וויסט צייט פֿאַר קיילים און אַקסעסעריז. איר קענט קאָנטאַקט קאָמפּאַניעס וואָס פאָרשלאָגן צו קויפן matcha טיי... די סעלערז וועט צושטעלן די קוינע מיט די נייטיק יוטענסאַלז, און אויף דעם וועג איר וועט זאָגן ווי צו נוצן עס ריכטיק.

 

אין שטוב, די אָפּעראַציע קענען ווערן געטאן מיט אַ רעגולער לעפעלע. די הויפּט זאַך איז קעסיידער קאָך איידער טרינקט, ווייַל די מאַטטשאַ טענדז צו באַזעצן צו די דנאָ פון די גלאז. אין דער ראָלע פון ​​קיילים, עס איז בעסער צו נעמען טערמאַל מאַגז אָדער ברילן וואָס קענען האַלטן די טעמפּעראַטור פון ליקווידס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

Matcha סמאָאָטהיע - קאָקטייל טרינקען מיט צוגעלייגט פירות צוציען ליבהאבערס פון אַ געזונט לייפסטייל. אַ שעה מיט אַ הויך צופרידן פון קאַפין איז געניצט ווי אַן ענערגיע טרינקען וואָס קענען געשווינד אָנשטיינען דעם גוף. סמאָאָטהיעס זענען געניצט אין דער מאָרגן, נאָך שלאָפן, אָדער נאָך אַקטיוו גשמיות געניטונג (ווערקאַוץ). פרוץ זענען אויסדערוויילט צו געשמאַק - באַנאַנע, טרוסקאַווקע, קיווי, פערשקע, באַרנע, מעלאָן, קירבעס. די מאַטטשאַ סמאָאָטהיע רעצעפּט איז זייער ברייט:

 

• פילטערעד וואַרעם וואַסער (אַרויף צו 40 דיגריז סעלסיוס) - 150-200 מל.
• פרוכט - 100 גראַמז.
• מאַטטשאַ טיי - 2-3 גראַמז.

 

אַלע דעם איז אַבאַנדאַנטלי גריינדאַד מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש איז באקומען. עס איז בעסער נישט צו נוצן סוויטאַנערז, ווייַל עס איז אַ פּלאַץ פון צוקער אין פירות.

אויף דער אינטערנעץ איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז צו מאַכן אַלקאָהאָליקער טרינקען באזירט אויף די גלייַכן. אַלע דעם איז גרויס אָבער געפערלעך פֿאַר דעם גוף. א שטאַרק ענערגיע טרינקען מיט אַלקאָהאָל איז אַ דירעקט וועג צו קאַרדיאָלאָגי.

 

מאַטטשאַ הויפּט קורס

 

וואָס איר זאָל קיינמאָל טאָן איז צוגעבן מאַטטשאַ צו פלייש פּראָדוקטן. עקזאָטיש ליבהאבערס קענען באַקן הינדל, קאַלבפלייש, וואַכטל אָדער קיניגל מיט מאַטטשאַ טיי. אָבער זיי וועלן געשווינד פֿאַרשטיין אַז טיי מיט פלייש גייט נישט געזונט. אין אַדישאַן, מאַטטשאַ ינקריסאַז מאַטאַבאַליזאַם, קאָזינג אַ אַנקאַנטראָולד אַפּעטיט. די ויסנעם איז פאַטי פיש. Matcha איז געניצט דורך שעפס אין רעסטראַנץ צו לייגן געווירץ צו קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, לאַקס און סאָם - פֿאַר זיי איר קענען מאַכן אַ סאָוס אָדער יויך מיט די דערצו פון לימענע זאַפט און מאַטטשאַ טיי.

אָבער גרינס קיילים און זייַט קיילים זענען אַ אַנדערש ענין. טיי, אין קליין דאָוסידזשיז, איז ביכולת צו ענדיקן די עסנוואַרג מיט סאַפיסטאַקיישאַן. דער בעסטער קאָמבינאַציע איז גרינס פּראָדוקטן מיט העל געשמאַק - מאַשרומז, ספּאַרזשע, קרויט. און אויך, לעגיומז - בינז, פּיז, טשיקקפּעאַס, לענטילס. Matcha טיי איז נישט געניצט מיט וועדזשטאַבאַלז, ווייַל בשמים אין די פאָרעם פון פּעפּערז אָדער הערבס אָווועררייד די טאַם.

 

דיזערץ מיט מאַטטשאַ טיי - אַנלימאַטאַד פּאַסאַבילאַטיז

 

פּאַנקייקס, קיכלעך, קייקס, טיראַמיסו, קעז קייקס, מאַפאַנז, ביסקאַץ - עס זענען קיין ריסטריקשאַנז. דער ינגרידיאַנט איז צוגעגעבן מיט די פּראַפּאָרשאַנז פון זאַלץ. עס איז בעסטער צו באַגרענעצן די דאָוסאַדזש פון מאַטטשאַ צו 5 גראַמז פּער געדינט. איר קען נישט באַקן די טייג מיט טיי, ווייַל די מאַטטשאַ וועט געבן פארביטערונג אין הויך טעמפּעראַטור. די ינגרידיאַנט איז געניצט צו מאַכן פילינגז אָדער סאָוס.

אן אנדער טשיקאַווע וועג צו מאַכן מאַטטשאַ פאַרבייַסן איז מיט זשעלע. די באַזע איז דזשעלאַטאַן, וואָס דיסאַלווז אין הייס וואַסער (לויט די ינסטראַקשאַנז) און קולד. Matcha איז מוסיף צו די שוין לוקוואָרם זאַץ - ניט מער ווי 3 גראַמז פּער געדינט. אַלץ איז געמישט ונ דורך און שטעלן אין די פרידזשידער. אין דער בינע פון ​​מאַכן מאַטטשאַ זשעלע, איר קענען נישט נוצן פאַרטיק מיקסטשערז מיט פאַרשידענע טייסץ. ריין דזשעלאַטאַן און מאַטטשאַ. איר קענען לייגן האָניק אָדער צוקער ווי אַ סוויטאַנער.

צו פאַרענדיקן מיט מאַטטשאַ טיי אין פאַרשידן פודז און טרינקען

 

דער ינגרידיאַנט קענען זיין קאַמפּערד מיט ינגבער בעשאָלעם, ווייַל דער טעם איז גלייַך פארבונדן צו די וואַליומז געניצט. מאַטטשאַ, ווי ינגבער, קענען אָנמאַכן ברענעניש, ינדיידזשעסטשאַן אָדער הויך בלוט דרוק. און דאָ עס איז וויכטיק נישט צו פירן אַוועק מיט דעם קאָמפּאָנענט, אָבער צו נוצן עס ווייזלי.