फलाफेल: ते काय आहे आणि कसे शिजवावे

फलाफेल (फलाफेल) - वनस्पती उत्पादनांनी बनविलेले अरबी डिश. मुख्य घटक म्हणजे चणे (कोकरू वाटाणे). देखावा मध्ये, डिश सामान्य लहान कटलेट (मीटबॉल) सारखा दिसतो.

पूर्वेकडील व्यंजनांची लोकप्रियता फलाफेल शाकाहारी पदार्थांमुळे दर्शविली जाते. जे आपल्याला ते पोस्टवर घेण्यास अनुमती देते. इस्राईलमध्ये फलाफेलला पारंपारिक डिश मानले जाते. तथापि, हे शंकास्पद आहे की मध्यपूर्वेच्या देशांमध्ये (इजिप्त, तुर्की, लेबनॉन) फलाफेल शेकडो वर्षे जुनी प्राचीन डिश मानली जाते. कदाचित मागील शतकानुशतके लोकांनी डिश तयार करण्यासाठी इतर घटकांचा वापर केला.

 

 

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की इस्रायलींनी स्वत: ला प्रथम फलाफेलॉनचे स्वरूप दाखविले. संपूर्ण जगाला खात्री देऊन की हा कार्यक्रम एक्सएनयूएमएक्स शतकाच्या एक्सएनयूएमएक्सच्या सुरूवातीस नेतान्या शहरात झाला. परंतु इतिहासाच्या काळापासून, इस्त्राईल हे एक्सएनयूएमएक्स वर्षात पॅलेस्टाईनमध्ये कृत्रिमरित्या तयार केलेले राज्य आहे.

फलाफेल: ग्लोबल रुपांतर

चणेमध्ये प्रथिने, फायबर आणि खनिज समृद्ध असतात. आपण उत्पादनामध्ये समाविष्ट असलेल्या शोध काढूण घटकांची लांब यादी करू शकता. परंतु आपण हे विसरू नये की वनस्पती उत्पत्तीचे कोणतेही प्रथिनेयुक्त पदार्थ देखील शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. आपण आहारात इतर पदार्थांचा परिचय न देता दररोज फलाफळ वापरत असाल तर गोळा येणे टाळता येणार नाही. फुशारकी, मल - अप्रिय परिणाम, म्हणून आपल्याला आहारात उपाय माहित असणे आवश्यक आहे.

 

 

युरोपमध्ये स्वयंपाकाच्या तज्ञांना वनस्पती उत्पत्तीच्या इतर उत्पादनांसाठी मटार मटार बदलण्याची सवय लागली. बल्गूर, सामान्य वाटाणे आणि सोयाबीनचे वापरले जातात. हे असे म्हणायचे नाही की फालाफेल प्रतिस्थानामुळे चांगले किंवा वाईट होत आहे. त्याची चव फक्त वेगळी आहे. आपण डिश बनवणारे सर्व साहित्य सोडल्यास, खरेदीदारास मूळ उत्पादनात फरक दिसण्याची शक्यता नाही.

शाकाहारी स्वयंपाक

चिकफस, गाजर, औषधी वनस्पती आणि मसाले ही फलाफेल बनवण्याची सोपी रेसिपी आहे. आपण हे विसरू नये की कोरड्या स्वरूपात कोकरू मटार फारच कठोर असतात आणि त्यांना पाण्यात प्राथमिक भिजवण्याची आवश्यकता असते. चणे ओलावा गोळा करण्यासाठी आणि स्वयंपाकासाठी योग्य होण्यासाठी अक्षरशः एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्स तास पुरेसे आहेत. ज्यानंतर, मटार ब्लेंडरमध्ये चिरले जाते. गाजर बारीक किसलेले आहेत आणि हिरव्या भाज्या चाकूने सहज कापल्या जातात. सर्व पदार्थ बारीक केलेल्या मांसात मिसळले जातात आणि चवमध्ये मसाले जोडले जातात.

 

 

लहान गोळे तयार केल्यावर फलाफेल भाजीच्या तेलाने भरलेल्या फ्राईंग पॅनवर ठेवला जातो. डिश तळलेले आणि टेबलवर गरम सर्व्ह केले जाते. मध्ये इजिप्त, फलाफेल पीता - बेखमीर भाकरीमध्ये सर्व्ह केला जातो.